הינדל סאָופפלé: רעצעפּט

מאל איר ווילן צו קאָכן עפּעס מילד און ומגעוויינטלעך, איינער פון די קיילים קענען זיין אַ סאָופפלע פון הינדל פלייש. דעם שיסל קענען ווערן באטראכט ווי דייאַטערי, קענען ווערן געניצט צו קאָרמען די קינד, עס איז ביידע נוצלעך און טשיקאַווע צו קוקן אין, אַזוי דער קינד וועט ניט אָפּזאָגן. די שיסל איז אויך גרויס פֿאַר די וואס זענען געזעסן אויף אַ דיעטע, ווייַל עס גיט אַ טאַם פון די פלייש, זעטיקונג, און אין דער זעלביקער צייַט עס איז אַ זייער נידעריק-קאַלאָריע.

הינדל סאָופפלé: רעצעפּט - אַן אָפּציע ערשטער

קען באַטראַכטן די אָריגינעל ווערסיע פון די שיסל, אין וועלכע עס איז אַ נייטיק שטעלן פון שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס פֿאַר איין מאָלצייַט. עס קענען זיין געדינט מיט קיין וועדזשטאַבאַלז אָדער אַרבאַטרערי גרינס גאַרניש. צו צוגרייטן די סאָופפלé אויף דעם רעצעפּט איר וועט דאַרפֿן אַ סכום פון פּראָדוקטן: הינדל - האַלב אַ קילאָ אָדער אַ ביסל מער ציבעלע, זייער קליין קעראַץ, דיק קרעם, וועגן דרייַ ספּונז, איינער יי, עס איז נייטיק צו צעטיילן די ווייַס פון די יאָוק, סעמאַלינאַ - לעפל זאַלץ, פעפער, פּוטער, וואָס וועט פאָרעם גריסט באַקינג. סאָוס געמאכט פון זויער קרעם, קראָפּ און זאַלץ.

אויב איר האָבן צוגעגרייט אַלע די ינגרידיאַנץ צו קאָכן אַ הינדל סאָופפלע, אַ רעצעפּט וואָס איז דיסקרייבד דאָ, איר קענען גיינ ווייַטער גלייַך צו די קוקינג. ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו נעמען הינדל, אַניאַנז און קעראַץ, אַלע דרייַ אין אַ פליישמילכל, און דעריבער צו קעמפן אַוועק זייַן הענט. דער געמיש זאָל זיין זאַלץ און פעפער. אין די געמיש, לייגן סעמאַלינאַ, זויער קרעם און יי יאָוק, אַלע Carefully קאָך. קלאַפּן פּראָטעין צו אַ ליכט פּינע צושטאַנד, און דעמאָלט קומען אין דער סטופפינג. כל די מישן ווידער, אָבער דעם זאָל ווערן געטאן ווי Carefully ווי מעגלעך. שמירן די באַקינג צין מיט גרינס בוימל, לייגן עס באקומען רינדערנס, שטעלן דעם פאָרעם אין די גרויס, און גיסן וואַסער אין דער נידעריקער פאָרעם פון צוויי סענטימעטער. די ויוון זאָל זיין כיטיד צו 160 דיגריז, ווהערעופּאָן עס קענען זיין שטעלן אין פאָרעם. קוקינג גייט פֿאַר צוואַנציק מינוט, און נאָך צען מינוט די קוקינג טעמפּעראַטור קענען זייַן אַבייטיד צו 120 דיגריז.

אויף די קשיא פון ווי צו קאָכן אַ הינדל סאָופפלע, דעמאָלט עס קענען נאָר לייגן די פּראָצעס פון קוקינג דעם סאָוס צו עס. איר קענען מאַכן אַ פּשוט קרעם סאָוס, וואָס איז אין גאנץ האַרמאָניע מיט דעם שיסל. זויער קרעם זאָל זיין געמישט מיט זאַלץ, צו לייגן געהאַקט קראָפּ און אַלע ונ דורך. שנייַדן די סאָופפלé אין ברעקלעך, שטעלן זיי אויף אַ טעלער, גיסן די סאָוס, און איר קענען ברענגען צו די טיש.

הינדל סאָופפלé: רעצעפּט מיט שוועמל סאָוס

אן אנדער אָפּציע קען זיין צו דעם שיסל צו קאָכן עס איר וועט דאַרפֿן דרייַסיק מינוט און אַ ספּעציפיש קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ: הינדל פיללעט - 4 ברעקלעך, 2 עגגס, אַ ביסל פּוטער און די זעלבע סכום פון קרעם, 1/4 טעפּל פון טרוקן ווייַס ווייַן, זאַלץ, טורמעריק און פעפער. פֿאַר דעם סאָוס זאָל צוגרייטן 200 גראַמז פון מאַשרומז פון קיין דזשענדער גלעזל ווייַס ווייַן, אַ ביסל פון פּוטער.

אַזוי, צוגרייטן די הינדל סאָופפלע רעצעפּט איז זייער פּשוט. ערשטער, שנייַדן די פיללעט אין סטריפּס און פּאַסיז עס דורך אַ פלייש מילכל דרייַ מאָל. איך זאָל באַקומען אַ זייער לופט סטופפינג. נאָך וואָס, איר מוזן טיילן די יי ווייץ און יאָוקס אויף. אין די רינדערנס מוזן לייגן די יי יאָוקס, קרעם און פּוטער, זאַלץ, פעפער און טורמעריק. מיט די דערצו פון ווייַס ווייַן אַקווייערז עטלעכע סאָופפלע אַסידאַטי און ליגהטנעסס. אַלע Carefully געמישט. וויסק מיקסער פּראָטעינס צו אַ פּינע, דעריבער לייגן עס צו סטופפינג. דזשענטלי מישן די סטופפינג. שמיר פאָרעם קייקס ייל, שטעלן זיי אין דעם געמיש. שטעלן וואַסער אין די פּאַן אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה אין 160 דיגריז.

איצט איר קענען צוגרייטן דעם סאָוס. פינעלי צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען עס ביז ווייך אין פּוטער, לייגן די סלייסט מאַשרומז. איצט לייגן וואַסער און ווייַן, האַלב ווואַריאַ נאָך אַדינג קרעם, זאַלץ און פעפער. ווי לאַנג ווי איר טאָן סאָוס, סאָופפלé שוין צוגעגרייט, אַזוי איר קענען צוריקקריגן, וואָטערינג סאָוס און דינען.

באָן אַפּפּעטיט!