ווי צו קאָכן ראָללס "פֿילאַדעלפֿיע" אין שטוב: גרינג רעצעפּט

יאַפּאַניש קוויזין אין די לעצטע יאָרן, ענדזשויז אַ באמת פאַנטאַסטיש פּאָפּולאַריטעט. כּמעט יעדער שטאָט איר קענען געפֿינען אַ סושי באַר. צום באַדויערן, די פּרייסיז אין די עסטאַבלישמאַנץ, צו לייגן עס מיילדלי, "ביס." אָבער, דאָס איז ניט אַ סיבה צו פאַרלאָזן די ראָללס און סושי, ווייַל זיי קענען זיין לייכט ריקריייטיד אין דיין קיך! און רעכט איצט, איר וועט לערנען ווי צו קאָכן ראָללס "פֿילאַדעלפֿיע" אין שטוב.

וואָס טאָן איר דאַרפֿן? (צוליב די זעמל 1)

• 150 ג פון רייַז ( "דזשאַפּאַניקאַ" אנדערן סושי רייַז אָדער קאַנווענשאַנאַל קייַלעכיק);
• 200 מל פון וואַסער;
• 1 לעפל צוקער;
• 3 טייבאַלספּונז סושי-עסיק (נאָרמאַל און פייַן);
• 0.5 צפּ זאַלץ;
• וגערקע;
• סאָלטאַד לאַקס (אָדער אנדערע רויט פיש);
• יאַמ-גראָז שיץ (נאָרי);
• קעז "פֿילאַדעלפֿיע";
• מאַטע פֿאַר סושי.

איר 'ווע שוין סטאַקט די נייטיק ינגרידיאַנץ? דעמאָלט מיר מאַך אויף צו דער שפּאַס טייל - ווי צו קאָכן ראָללס "פֿילאַדעלפֿיע" אין שטוב.

ינסטראַקשאַנז פֿאַר צוגרייטונג

1. רייס איז געוואשן, ביז די וואַסער איז גאָר קלאָר. פּלאָמבירן עס מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר 15 מינוט אונטער אַ פֿאַרמאַכט דעקל. נאָך וואָס, מיר קערן אַוועק די היץ און לאָזן צו שטיין פֿאַר 10 מינוט אָן רימוווינג די דעקל.

2. מאַכן אַ סאָוס פֿאַר רייַז. טייסץ בעסטער פיגור איר באַקומען ווען איר פּלאָמבירן עס מיט דרייַ טייבאַלספּונז פון עסיק, 1 טבספּ צוקער און 0.5 צפּ זאַלץ. אָבער, די סומע פון פילונג איז בעסטער צו באַשליסן די געשמאַק.

3. דורכשניט די לאַקס אָדער אנדערע פיש און קיוקאַמערז. פיש מוזן זיין שנייַדן אין סטריפּס פון 1x1 סענטימעטער און וגערקע אַ ביסל טינער - 3x3 מם.

4. וואַסער קענען קלייַבן אין די שיסל. עס איז נייטיק צו נאַס הענט. אַנדערש, בשעת די רייַז, ער וועט שטעקן צו די הענט.

5. ספּרעאַד בלאַט נאָרי פּראָסט זייַט אַרויף. פייַכט הענט און אָנהייבן צו לייגן אויס אַ בויגן פון רייַז. רעכט צו רעפועלינג עס ווערט קלעפּיק און Fits געזונט אויף די נאָרי. וויכטיק! פיגור דאַרפֿן נישט לייגן אויס אַלע איבער די ייבערפלאַך און לאָזן לעבן איינער זייַט פון די בויגן פּאַס (1-1.5 סענטימעטער), אַזוי איר קען נאָענט אַרויף זעמל. פּרובירן צו טאָן די רייַז שיכטע ווי דין ווי מעגלעך.

6. די ווייַטער שריט איז ווי צו קאָכן ראָללס "פֿילאַדעלפֿיע" אין שטוב - די רעכט צו שטעלן אונדזער פילונג: לאַקס, וגערקע און קעז. די הויפּט זאַך איז צו לייגן די סטופפינג יוואַנלי, דעמאָלט אַלע די ברעקלעך פון ראָללס צו זיין אָפּגעהיט ווי די סעלעקציע.

8. שייעך-ייַננעצן הענט און מאָיסטוריזינג נאָרי בויגן (פּאַס אין די שפּיץ, וואָס מיר לינקס עפענען).

9. צוגרייטונג פון ראָללס "פֿילאַדעלפֿיע" אין שטוב ריקווייערז אַ ספּעציעל מאַטע - אַזוי ייַנוויקלען זעמל וועט זיין פיל מער באַקוועם. בעשאַס די פּראָצעדור, האַלטן די פילונג מיט דיין Fingers אַזוי אַז עס טוט נישט קריכן אַוועק. דיין אַרבעט - צו זעמל אַרויף זעמל אַזוי אַז די סאָוקט פּאַס סטאַק צו די אנדערע זייַט פון די בלאַט, און מיר אויסגעדרייט אַ איינער-שטיק זעמל. מיט די הילף פון די ראָגאָזשע זעמל פאָרעם קענען זיין שטעלן - דעם טראדיציאנעלן קייַלעכיק אָדער אַ ביסל קוואַדראַט.

10. און די לעצטע שריט איז ווי צו קאָכן ראָללס "פֿילאַדעלפֿיע" אין שטוב - שנייַדן זיי. עס איז בעסער צו פּנים עס, זיי קוים געשטאנען. דורכשניט און Carefully פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער. געטאן!

וואָס האָבן ראָללס "פֿילאַדעלפֿיע"?

אַלעמען האט זייער אייגן געשמאַק פּרעפֿערענצן, אָבער דער בעסטער אנערקענט קלאַסיש קאָמבינאַציע - סוי סאָוס, ינגבער און וואַסאַבי.

אויב איר לייקט די רעצעפּט ראָללס "פֿילאַדעלפֿיע", אָדער האָבן זייער אייגן סיקריץ פון קוקינג, טיילן דיין ימפּרעססיאָנס!