שוועמל סאָוס - מעטהאָדס פון צוגרייטונג

סאָוס פון מאַשרומז איז גאנץ פֿאַר ביידע פלייש קיילים און אַ בוילד קאַרטאָפל, רייַז אָדער באַקוויט. צוגרייטן דעם נאַש איז זייער פּשוט, אויב מיר נוצן די רעסאַפּיז געגעבן אין דעם אַרטיקל.

שוועמל סאָוס מיט זויער קרעם

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דאַרפֿן:

• מאַשרומז, טרוקן - 60 ג;
• ציבעלע - אַ ביסל ברעקלעך;
• מעל - 2 טייבאַלספּונז פון קונסט.;
• זויער קרעם - 4 טייבאַלספּונז פון קונסט.;
• פּוטער;
• זאַלץ, בשמים.

מושראָאָמס דאַרפֿן צו לייגן וואַסער און קאָכן פֿאַר אַ ביסל שעה. איצט פאַרלייגן זיי דרושלאַג און שנייַדן אין ברעקלעך. שיילן די ציבעלע און צעהאַקן פינעלי, דעמאָלט פּראָפּאַססעראָוואַט אויף נידעריק היץ פֿאַר עטלעכע מינוט. דעריבער לייגן די מאַשרומז און קאָכן 16 מינוט, אַדינג זאַלץ און פעפער. איצט Carefully גיסן זיי מעל און מישן געזונט. נאָך וואָס, גיסן אין די יויך פון שוועמל, קאָכן און לייגן די זויער קרעם. דעריבער זיי אַלע קאָכן אַ ביסל מינוט און באַזייַטיקן פון היץ. שוועמל סאָוס איז גרייט! עס איז גאנץ פֿאַר קאַרטאָפל קיילים.

שוועמל סאָוס מיט קרעם

צו צוגרייטן:

• מאַשרומז - 340 ג;
• ציבעלע - אַ ביסל ברעקלעך;
• אָיל - 3 טייבאַלספּונז קונסט.;
• מעל - 3 טייבאַלספּונז פון קונסט.;
• קרעם (מילך קענען ווערן געניצט) - 220 מל;
• קעז - 120 ג;
• זאַלץ;
• קראָפּ.

מושראָאָמס קאָכן און רינסעד אין קאַלט וואַסער. דעריבער לייגן צו זיי די ייל און פינעלי געהאַקט ציבעלע. אַלע דעם איז צו פּרעגלען אַ ביסל מינוט, בשעת סטערינג קעסיידער. לייג די מעל, דעמאָלט גיסן די קרעם אָדער מילך. לייג די גרייטיד קעז און קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר 12 מינוט. אין די סוף, לייגן זאַלץ, פעפער און בשמים ווי געוואלט. דעמאָלט שפּריצן מיט געהאַקט קראָפּ.

שוועמל סאָוס מיט פלייש יויך

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דאַרפֿן:

• ווייַס מאַשרומז - 160 ג;
• אָיל - 2 טייבאַלספּונז קונסט.;
• ציבעלע - העלפט;
• מעל - 1-2 טייבאַלספּונז פון קונסט.;
• פלייש יויך - 5-- מל;
• זויער קרעם - האַלב אַ גלעזל;
• זאַלץ;
• לימענע זאַפט.

טכילעס מוזן זיין כיטיד אויף אַ גרידדלע ציבעלע און פּעטרעשקע ביז אַהער געהאַקט. דעמאָלט שפּריצן מיט מעל און פּרעגלען פֿאַר 1-2 מינוט. דעמאָלט ביסלעכווייַז גיסן יויך און זויער קרעם. קאָכן אַלע 18 מינוט און לייגן די מאַשרומז, סלייסט און פֿאַר פּראָטושענניע. אַלע פון דעם דישן געזונט און לייגן די לימענע זאַפט, פעפער, זאַלץ. סאָוס איז גאנץ מיט פיש, פלייש און בוילד פּאַטייטאָוז.

שוועמל סאָוס מיט מאַשרומז און פּאָמידאָר פּאַפּ

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג:

• מאַשרומז - 0.6 קג;
• אַניאַנז - 2-3 ברעקלעך;
• זויער קרעם - 1 טעפּל;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 לעפל פון קונסט.;
• פעפער, זאַלץ, יאַם בלאַט.

טכילעס, איר דאַרפֿן צו פינעלי צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען אין בוימל. דערנאך לייגן די געהאַקט מאַשרומז און פּרעגלען אַלע צוזאַמען פֿאַר עטלעכע מינוט. דעריבער לייגן מעל, פּאָמידאָר פּאַפּ, קרעם, יאַם בלאַט, פעפער, זאַלץ און גיסן די גלאז פון וואַסער. מליען איבער אַ נידעריק היץ פֿאַר וועגן 18 מינוט בשעת סטערינג אָפט. ווען געדינט באַצירן מיט גרינערי.

שוועמל סאָוס מיט מאַשרומז

צו צוגרייטן:

• וואַסער - האַלב אַ ליטער;
• קעראַץ - 1 פּיסי;
• מאַשרומז - 340 ג;
• פּעטרעשקע - 1 פּיסי.;
• זאַלץ, פעפער;
• מעל.

ערשטער איר דאַרפֿן צו וואַשן די מאַשרומז און צעהאַקן פינעלי מיט קעראַץ, דעמאָלט צעהאַקן די פּעטרעשקע. אַלע דעם איז שטעלן אין אַ טאָפּ און שטעלן איבער מיטל היץ. דעריבער לייגן אַ ספּאָאָנפול פון מעל. דורך 18 מינוט נאָך אַלע קומט צו אַ קאָכן, קערן אַוועק די פייַער. יויך זאָל באַקומען מאַדעראַטלי דיק, אָבער ניט צו פליסיק. עס טורנס אויס זייער געשמאַק!

שוועמל יויך

דאַרפֿן פֿאַר פּריגאָוולענייאַ:

• דאַר מאַשרומז - 2 טעפּלעך;
• ציבעלע - 1 שטיק;
• קרעם - 340 ג;
• זאַלץ, בשמים צו טעם.

מושראָאָמס דאַר מוזן זיין אָנגעפילט מיט בוילד וואַסער און ברו פֿאַר וועגן 6 מינוט, און דעמאָלט רינסעד ווידער פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער. נאָך וואָס, לאָזן פֿאַר אַ ביסל שעה. נאָך דעם צייַט, קוועטשן די מאַשרומז, צעהאַקן פינעלי און אָרט אין די פּאַן. מליען פֿאַר העלפט אַ שעה, די בוכטע אַ ביסל וואַסער. ווען די וואַסער יוואַפּערייץ, עס איז נייטיק צו לייגן בוימל, ציבעלע פינעלי געהאַקט, און זאַלץ. דעמאָלט גיסן די קרעם ווען די בויגן פּריזשאַריציאַ. יויך באַקומען אַ זייער שמעקנדיק און געשמאַק. פּאַסיק פֿאַר פלייש קיילים, פּאַטייטאָוז און מאַקאַראָנען.

ווי איר קענען זען, קאָכן שוועמל יויך קענען זיין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן. און עס טורנס אויס עס איז אַ געשמאַק און סוטאַד צו פילע זייַט קיילים, פיש און פלייש קיילים.