ויסגעצייכנט לינגאָנבעררי קלעם: אַ קלאַסיש רעצעפּט, ווי געזונט ווי פּערז, אָראַנדזשאַז און קעראַץ

לינגאָנבעררי - זייער נוצלעך יאַגדע. עס כּולל שעפע פון וויטאַמינס, אַמינאָ אַסאַדז און אנדערע סאַבסטאַנסיז, וואָס זענען גרויס העלפן צו שטיצן דיין ימיון סיסטעם בעשאַס די קעלט צייַט. צו לערנען ווי צו מאַכן אַרייַנשטופּן פון בעריז אַז איר זענט שטענדיק אויף האַנט איז געווען אַ נאַטירלעך סגולע פֿאַר קאָולדז און בעריבערי, איר וועט לערנען פון דעם אַרטיקל. יבערראַשן דיין היים געשמאַק און געזונט בלאַנקס.

אַזוי, מיר זאָגן ווי צו מאַכן אַרייַנשטופּן אויס פון קראַנבעריז. די ברירה מיר פאָרשלאָגן עטלעכע רעסאַפּיז - איר קענען קלייַבן און קלאַסיש, און מיט פאַרשידן אַדאַטיווז - מיט apples אָדער פּערז, סיטרוס אָדער אַפֿילו קעראַץ! דורך דעם וועג, איר קענען נוצן אין קראָם ניט בלויז פֿאַר קוקינג, זשעלע אָדער פרוכט טרינקען, אָבער אויך פֿאַר פילונג די עפענען פּיעס, קיכלעך אָדער muffins.

לינגאָנבעררי קלעם: אַ רעצעפּט קלאַסיש

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

• 1 קג פון פריש קראַנבעריז;
• העלפט אַ גלאז פון וואַסער;
• 2 טעפּלעך גראַנולאַטעד צוקער;
• העלפט צימערינג סטיקס אָדער אַ ביסל ערד;
• לעפעלע לימענע שאָלעכץ;
• 3 שטערן קלאָוועס.

יאַגדע וואַשן און ריאַסעמבאַל פון דעבריס, לאָזן צו טרוקן אויף אַ האַנטעך. אין דעם צייַט, איר קענען קאָכן די צוקער סירעפּ: אין אַ האַלב גלאז פון וואַסער, צעלאָזן 2 טבספּ. צוקער און ברענגען צו קאָכן. שפּאַנונג אויב נייטיק. גיסן די ריזאַלטינג פליסיק בעריז, נאָך די פּאַן שטעלן אויף פייַער און קאָכן ביז געטאן (ביז די בעריז זענען ווייך און קלעם זיך - מאַדעראַטלי דיק), און אין אַז מאָמענט, ווען איר געפֿינען אַז קוקינג איז כּמעט פאַרטיק, לייגן די קלאָוועס, לימענע פּינטעלע און צימערינג. פון קורס, דער בשמים זענען צוגעגעבן ביי וועט, אָבער זיי וועלן מאַכן דיין ייַנשאַפונג מער שמעקנדיק. נאָך רימוווינג די קיילים און קלעם פון היץ לאָזן עס קיל אַ ביסל, און דעמאָלט פּאַקקאַגי דורך סטערילע דזשאַרז, זעמל קאָווערס און צוריקקומען צו סטאָרידזש.

לינגאָנבעררי קלעם: אַ רעצעפּט מיט פּערז

צוגרייטן:

• 2 קילאָוז פון פריש בעריז און ווייך פּערז;
• 4 קג פון גראַנולאַטעד צוקער;
• אַ קליין ביסל פון צימערינג און קלאָוועס;
• אַ גלאז פון קלאָר וואַסער.

באַרנע וואַשן, ריין פֿון דער הויט און זאמען, שנייַדן אין סלייסיז אַרביטראַריש. וואַשן בעריז, באַוועגן. פֿון די ספּעסיפיעד סומע פון וואַסער און צוקער, קאָכן די צוקער סירעפּ (וואַסער אויב נייטיק, קענען לייגן אַ ביסל מער), לאָזן מליען פֿאַר 5 מינוט, און דעמאָלט טונקען עס אין אַ באַרנע. גערודער און קאָכן די פרוכט פֿאַר 1/4 פון אַ שעה, לייגן די צימערינג (שטעקן אָדער האַלב אַ לעפעלע פון פּודער) און אַ פּאָר פון קלאָוועס פון ינפלאָרעססענסעס. נאָך דעם צייַט, שטעלן די קראַנבעריז צו די פּערז, קאָך און קאָכן ביז דעם מאָמענט ווען די בעריז וועט ניט זיין זייער ווייך. ווי צו קאָנטראָלירן די גרייטקייַט פון קלעם? טיפּ אין אַ לעפל פון אַ ביסל און גיסן די אינהאַלט פון די פּאַן אַנטו אַ טעלער. אויב איר טאָן ניט פאַרשפּרייטן, די קלעם איז גרייט. און שוין דעמאָלט עס קענען זיין פּאַקידזשד אין באַנקס און סטאָרד ביז ווינטער. דורך דעם וועג, איר קענען פאַרבייַטן די פּערז מיט זיס apples - וועט זיין פּונקט ווי געשמאַק.

לינגאָנבעררי קלעם: אַ רעצעפּט מיט אָראַנדזשאַז

אויף 1 קג פון בעריז, איר וועט דאַרפֿן 2 אָראַנדזשאַז און אַ קילאָ פון צוקער. ווי געוויינטלעך, וואַשן און ריאַסעמבאַל קראַנבעריז, גיסן צוקער. פרוכט קוועטשן די זאַפט און גיסן אין צו די בעריז. זאל זיצן פֿאַר אַ ביסל שעה, און דעריבער לייגן די טאָפּ אָדער פּאַן אויף דער הרובע און מליען ביז ווייך (ווי עס איז צו דעפינירן - זען פרייַערדיק רעצעפּט). באַלד איידער אַז, אין אַ קלעם, איר קענען לייגן אַ ביסל פון צימערינג - עס וועט געבן עס אַ יינציק טאַם. נאָך פּאַקקאַגי און צוריקקומען צו סטאָרידזש.

לינגאָנבעררי קלעם: אַ רעצעפּט מיט קעראַץ

צוגרייטן:

• 1 קג בעריז;
• 300 ג פון פריש קעראַץ;
• 400 ג פון צוקער.

יאַגדע ריאַסעמבאַל און ריין, קעראַץ, שיילן און שנייַדן אין קיובז, קרייזן, און איר קענען נאָר רייַבן. לינגאָנבערריעס בלאַנטש אין הייס וואַסער פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, דעמאָלט אַראָפּנעמען דעם סקיממער, גיסן צוקער און קאָכן פֿאַר אַ קליין - וועט קלעקן און 5 מינוט. לייג צו די מער אַרייַנשטופּן און ברענגען צו גרייטקייַט. פּונקט ווי אַז. כאַרוואַסטינג זשורעכלינעס נעמען זייַן ריגהטפול אָרט צווישן דיין סטאַקס פֿאַר די ווינטער. נוצלעך און געשמאַק, קלעם איז ספּעציעל האַנטיק אין די קעלט צייַט, ד"ה. צו די מערסט נאַטירלעך מקור פון וויטאַמינס און אנדערע נוטריאַנץ.