זומער סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ. א פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז

ספּעציעל פאָלקס איז געווען די יטאַליאַנס ינדזשויד די אָריגינעל און ווייך מאָזזאַרעללאַ קעז. מיט עס פּריפּערז אַלץ: לאַזאַניאַ, פּיצאַ און, פון לויף, אַ פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַדס. עס זענען ביידע טראדיציאנעלן און נאציאנאלע, און נאָר אַ זייער שנעל, גרינג אָפּציעס.

שנעל רעצעפּט. סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ

זייער ליכט און זומער שיסל איז די מערסט קלאַסיש קאָמבינאַציע. עס זאל ויסקומען אַז די ינגרידיאַנץ פֿאַר די סאַלאַט איז זייער עקזאָטיש. אבער הייַנט זיי קענען זיין געפֿונען אומעטום. איר דאַרפֿן 200 ג. מאָזזאַרעללאַ, פּאָמידאָר (וועגן 2-3 פּקס.), בוילד שרימפּס (בעערעך 200 ג.), אַ פּאָר פון אַוואָקאַדאָ, גרין סאַלאַט, באַסיל, קאַפּערס. אויך required פֿאַר דעם סאָוס גרינס ייל (וועגן 5 טייבאַלספּונז), לימענע זאַפט און זאַלץ.

צו אָנהייבן, איר דאַרפֿן צו מאָזזאַרעללאַ שנייַדן אין קיובז. טאָמאַטאָעס מוזן זיין קראַשט אין די זעלבע וועג. איר קענען, פון קורס, נעמען קליין טאַמאַטאָוז קאַרש. אין דעם פאַל, נאָר האַלווע. אַוואָקאַדאָס זאָל זיין גאָר ריין. צעשיידט פֿון די ביינער און צעהאַקן אין אַרבאַטרערי ברעקלעך.

אין די שיסל ווייך קעז פאַרשפּרייטן, שרימפּ, טאַמאַטאָוז און אַוואָקאַדאָ. אויב איר ווילט, איר קענען גיין און לייגן קאַפּערס. אָבער, דעם איז ניט נייטיק. אין אַ באַזונדער שיף פּריפּערינג פילונג. צו טאָן דאָס, אַלע די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט פֿאַר אים. אַלע דעם סאָוס איז אויסגעגאסן גלייַך אין די סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ. אַדדיטיאָנאַללי סאַלאַט טאָרן מיט הענט און באַסיל אָנקומען אין דער זעלביקער שטייגער. אַזוי, עס איז זייער ליכט און פריש שיסל איז גרייט!

גאָורמעט סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ און לאַקס

דעם שיסל דאַרפן צוגרייטן לאַקס פיללעץ (200-300 גר.), טאָמאַטאָעס (פּרעפעראַבלי קאַרש, וועגן 150 C.) מאָזזאַרעללאַ (150gr.), מיט צען בוילד וואַכטל עגגס, סאַלאַט, מאַסלינע ייל (2 טייבאַלספּונז), לימענע זאַפט ( 1 לעפעלע) זאַלץ און פעפער. פיש שנייַדן אין קיובז. דעמאָלט פּרעגלען זיי אַ ביסל אין פּוטער. בשעת די פיללעט איז קולד, וואַכטל עגגס זענען קלינד און שנייַדן אין האַלב. מאָזזאַרעללאַ שרעדיד שיין און ציכטיק קיובז. קאַרש אויך שנייַדן אין האַלב. כל די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ פּראָסט שיסל. דאס אויך רייַסן און אַ גרין סאַלאַט. אין קיין פאַל עס זאָל ניט זיין שנייַדן מיט אַ מעסער. Refill סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ געמיש קאַנסיסטינג פון לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל און געווירץ. דעם שיסל דילייץ אַלעמען וואס טרייז עס. נאָך אַלע, עס איז זייער גרינג און רילאַקסט.

סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ און אַרוגולאַ

דאס יינציק סאַלאַט איז דער פּראָדוקט פון איטאַליעניש קולינאַריש קונסט. עס איז צוגעגרייט מיט די דערצו פון מאַקאַראָנען. פֿאַר מילז דאַרפֿן צו נעמען:

• 300 ג ספּאַגעטי
• טאָמאַטאָעס (איר קענען קאַרש) - 400 ג,
• זאַלץ,
• מאַסלינע ייל - 7 ספּונז,
• מאָזזאַרעללאַ - 300 ג,
• הזיתים,
• אַרוגולאַ,
• שוואַרץ פעפער,
• קעז "פּאַרמעסאַן" - 100 ג,
• עסיק - 4 טייבאַלספּונז,
• צוקער.

ספּאַגעטי קאָכן ביז האַלב. אזוי, צייַט טאַמאַטאָוז שנייַדן אין האַלב און געפּרעגלט אין פּוטער. מאָזזאַרעללאַ שרעדיד ציכטיק קיובז, הזיתים און צעטיילט אין האַלב.

ווי דער פילונג איז לעגאַמרע נייטיק צו צוגרייטן אַ אָריגינעל סאָוס געמאכט פון מאַסלינע ייל, עסיק, צוקער און זאַלץ. אין אַ שיסל, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן, חוץ אַרוגולאַ. א געמיש פון סיזאַנד סאָוס און שטעלן אין די פרידגע. מינווייל, אַרוגולאַ גרינז טאָרן אין גרויס ברעקלעך. איידער געדינט, די סכום פון סאַלאַט און הערבס זענען געמישט. א שפּיץ טעלער פֿאַר שיינקייט ספּרינגקאַלד מיט פּאַרמאַזאַן קעז.

טרוסקאַווקע סאַלאַט מיט מאָזזאַרעללאַ

געהאלטן זייער אָריגינעל סאַלאַט מיט סטראָבעריז. עס איז אַ ביסל זיס, וואָס גיט עס אַ ספּעציעל כיין. אָבער, דעם אָפּציע איז גאַנץ האַרציק שיסל. צו צוגרייטן די required באַלסאַמיק עסיק (3 טייבאַלספּונז), מאַסלינע בוימל (5 טייבאַלספּונז), צוקער פּודער (1 לעפעלע), 1 ציבעלע, 200 ג שינקע, מאָזזאַרעללאַ (400 ג), סטראָבעריז (300 ג), ראַקעט, שוואַרץ פעפער. פּריפּערינג אַלע זייער פּשוט.

אין אַ קליין שיסל געמישט עסיק פּודער, מאַסלינע בוימל, ציבעלע, וואָס איז PRE-שנייַדן האַלב-רינגס. אויף שפּיץ פון אַלע פון דעם איז ספּרינגקאַלד מיט אַ קליין נויט פון פעפער. בשעת דער געמיש איז ברוד, איר קענען מאַכן די הויפּט טייל פון אַ סאַלאַט.

טרוסקאַווקע קראַשט דין פּלאַסטיקס, ראַקעט ברייקס אין גרויס ברעקלעך. ווי אַזאַ, די ינגרידיאַנץ אויך פאַלן אין די מאַרינייד. פלייש און קעז, דייסט, יקספּאַנדיד אין פּאָרטיאָנעד פּלאַטעס, און שפּיץ זיי געלייגט מעראַנייטיד געמיש. די רוען סאָוס אויסגעגאסן אויף שפּיץ פון קיילים.

אַזאַ אַנפּריטענשאַס סאַלאַדס האָבן די געלעגנהייט צו צוגרייטן געשווינד פֿאַר קיין יום טוּב טיש!