סאַלאַט "גרין". קוקינג געשמאַק סאַלאַט (רעסאַפּיז)

רעכט אויסגעקליבן און סיזאַנד סאַלאַט - די פּלאַץ פון די מערסט באָקע קוקס און גורמייז professionals. א פּשוט געמיש פון גרינערי, וואָס איז אַ פאַנטאַזיע - גאַנץ אַ ריזיקאַליש געשעפט. יעדער סאַלאַט האט זייַן אייגן פּיקיוליעראַטיז און ווימז. די קאָמבינאַציע פון עטלעכע ווערייאַטיז אַסטרינגענסי גיט פיש און אדלשטאנד, פלייש - און פאַרביק פּינטעלע. סאַלאַדס איז קאַמפּלאַמענטיד דורך הערות פון פריש און אַמייזינג טאַם.

גרינערי

מאָדערן סופּערמאַרקיץ און גרינס שאַפּס פאָרשלאָגן אַ ברייט ברירה פון סאַלאַט דרעסינגז און מיקסעס זיי. צו פֿאַרשטיין און עקספּערימענט מיט טאַם הערות פון זייער קיילים, איר דאַרפֿן צו גאָר ויספאָרשן די וועלט פון גרין. ווייניק מענטשן וויסן אַז עס איז אַ גרין סאַלאַט (סאַלאַט, שפּינאַט), ווייַס און געל (וויטלאָאָף) און גרין-רויט (דובאָליסטי סאַלאַט).

סאַלאַט

קלאַסיש גאַסט געוויינטלעך קיילים זענען זאַפטיק און סאָושאַבאַל סאַלאַט. רעכט צו דער מאַנגל פון עס דערציילט צו די פאָרעם פון ביטער און זויער סאַבסטאַנסיז פריש און אָפט געניצט. אָפֿט, אַ סאַלאַט גרין, יעלאָויש גרין אָדער רויט Feathers. לענג פון קאָפּ איז 20 סענטימעטער, בלעטער אים - ווייך און זאַפטיק. עס איז דעם סאָרט פון סאַלאַט איז ספּעציעל ליב קינדער.

סאַלאַט - וויטאַמין באָמבע, מיט די טייַער וויטאַמינס א, ב, C (אין די ינער בלאַט), און אַפֿילו י עס בלייבט די אַנדיספּיוטיד באַליבט פון יונג מוטערס און נשים אויף אַ דיעטע. אָפּטימאַללי, נידעריק קאַלאָריע און אַטראַקטיוונאַס פון די פאָרעם פון גרין בלעטער מאכט עס אַ פאָלקס באַפּוצונג פון קיילים און אַפֿילו סנאַקס.

עס זענען וועגן אַ הונדערט מינים פון אַמייזינג סאַלאַט. מינעראַל סאָלץ, וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן זענען צעשיקט אַניוואַנלי אין Kočani, אַזוי כאָוממייד סאַלאַדס זאָל זיין צוגעגרייט דורך קאַמביינינג ינערלעך און פונדרויסנדיק בלעטער.

קראָם ווי וויטאַמין פּראָדוקט מוזן זיין ניט מער ווי אַ טאָג (דער בלויז פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַט "אייז Mountain" קענען זיין סטאָרד אין די גרינס אָפּטיילונג פון ניט מער ווי צוויי טעג). וואַשן און שנייַדן די מין פון גרין איר מוזן מיד איידער נוצן. טאַמיק סאַלאַט סאָוס געשווינד סעטאַלז צו די דנאָ און לאָסעס זייַן אָריגינעל אַפּעלירן. דעריבער, עס זענען אַזאַ קיילים מוזן זיין צווישן דער ערשטער.

ייַזבאַרג

פריש גרין ייַזבאַרג סאַלאַט - אַ דירעקט קאָנקורענט פון סאַלאַט. אַז ס 'אַ שיין העפטי ייַזבאַרג סאַלאַט. עס האט אַ זאַפטיק ליכט גרין אָדער רייַך גרין פֿאַרבן און קענען קאַמלי זיין סטאָרד אין די גרינס אָפּטיילונג פון די פרידזשידער אַרויף צו דרייַ וואָכן. בערג איז שטוב צו אַמעריקע. אבער די פּאָפּולאַריטעט פון די סאַלאַט איז געווען אין אַלע לענדער. ינימיטאַבלי זאַפטיק און קראַנטשי בלעטער בערג געצויגן דורך זייַן נייטראַל געשמאַק. עס קענען זיין קאַמביינד מיט קיין ינגרידיאַנץ (ספּעקטאַקיאַלער אין אַלע די בלעטער זענען קאַמביינד מיט זויער קרעם) און גרילד קיילים.

בערג בלעטער אָפֿט פּאַסיז פֿאַר ענוואַלאָופּס פּראַקעס קרויט. דעם גרין סאַלאַט און גאַנץ גראָב, אַזוי די פלייש באַזע Feels גרויס אין זייַן געווער.

פּיקינג פריש ייַזבאַרג, עס איז נייטיק צו פּרובירן די גוט פון זיין קאָפּ. פּוסטאָוואַט קאָפּ גערעדט וועגן זייַן ימאַטשוריטי. אויך טעמפּ און שטאַרק, ווי אַ קרויט אַז יסעבערג אָווועררייפּ.

Batavia

האָמעמאַדע סאַלאַדס אָפֿט אַנטהאַלטן Batavia - קאָטשאַן-בויגן און ינקרעדאַבלי קרוכלע סאַלאַט. בלעטער עס פּאַסיק סנאַגלי צו די צענטער, קריייטינג אַ קאָפּ אין די פאָרעם פון אַ ווייווי וואַנט ווענטיל. דעם טיפּ פון גרין איז אָפֿט געפֿונען אין סאַמוויטשיז, פיש דעקערייטאַד און גרינס סאַלאַדס.

וויטלאָאָף

מאָדנע ווייַס-געל וויטלאָאָף סאַלאַט דערוואַקסן אין צוויי סטאַגעס. זומער צייַט קאַבידזשיז מאַטיקיאַלאַסלי שנייַדן, און ווינטער טעג זענען טראָון אויס קליין און אַמייזינגלי טעמפּ קאָטשאַנטשיקי ווייינג ניט מער ווי 70 גראַמז, אַ ביסל שפּיציק און אַניוזשואַלי ילאָנגגייטאַד.

וויטלאָאָף - גאַנץ קאַפּריזיק סאַלאַט: בעדפּלאַטע קאַמפּאַקטיד אָפֿט ביטער און אַסטרינדזשאַנט, עס איז אָפֿט אונטערטעניק צו אַ היץ באַהאַנדלונג (קרויט דיפּט אין וואַרעם וואַסער פֿאַר 20-25 מינוט) און דעמאָלט סאָוקט פֿאַר וועגן 2 שעה קיל.

וואָטערקרעס סאַלאַט

זענעפט האט אַ טעם פון וואָטערקרעס, וואָס בלעטער - אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין סאַמוויטשיז, פלייש קיילים און דרעסינגז. ווייַל פון די אַראָמאַ איז אָפֿט געניצט פֿאַר קוקינג אָמעלעץ. דיווערסיפי געשמאַק סאַלאַדס גרינגער ווי ניצן אַ וואַסער קרעסס, איינער האט בלויז צו לייגן די קאָאַרסעלי געהאַקט געוואשן בלעטער אָדער קליין ונקוט. זיי געבן פּינטעלע צו קיין סאַלאַט רעוועכדיק.

געשמאַק סאַלאַט

יבערראַשן געסט, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, צו ביטע העלפן כאַוסכאָולדז פאָלקס יסעבערג, אויף דער באזע פון וואָס איר קענען צוגרייטן אַ ליכט אָבער פלאַוואָרפול סאַלאַט. דער רעצעפּט כולל אַ מינימום פון קאַמפּאָונאַנץ, און דער רעזולטאַט סערפּאַסיז אַפֿילו די קינדער 'ס עקספּעקטיישאַנז. צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:

• אַ פּאָונד פון פּיקט בלעטער בערג;
• 1 מיטל לימענע;
• אַ לעפעלע פון ים זאַלץ;
• קנאָבל (פרילינג פּאַד);
• מאַסלינע ייל (פילטערעד) פֿאַר רעפועלינג.

צוגרייטונג

1. בערג בלעטער דאַרפֿן צו ברעכן (דורכשניט אין לאַנג סטריפּס)
2. לימענע זאָל זיין שנייַדן און קוועטשן דעם זאַפט אויס פון עס. קנאָבל שנייַדן אין קליין סטריפּס לענג.
3. ווייַטער סאַלאַט פּאַס מישן מיט קנאָבל, אנגעטאן מיט ים זאַלץ, לימענע זאַפט און מאַסלינע בוימל. אַזאַ אַ מייַכל - אַ פרייד פֿאַר דייאַטערי טיש.

שרימפּ

א מייַכל פֿאַר די מיטאָג וועט זיין זאַפטיק און אַמייזינגלי פאַרביק שרימפּ סאַלאַט. דער רעצעפּט, וואָס קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט דיין באַליבט בשמים און ינגרידיאַנץ. די יקער פון די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ וועט זיין פֿאַר אים:

• 200-350 ג פון פריש סאַלאַט;
• 200 ג פון אויסגעקליבן יונג ספּאַרזשע;
• 250 ג פריש פּראָנז;
• 1 מיטל גרייפּפרוט (ראָזעווע);
• לעפעלע פון באַקוויט (צו געשמאַק) האָניק;
• ווייַס ווייַן עסיק - לעפל אָן עדזשאַז;
• לעפל פראנצויזיש זענעפט;
• זאַלץ, באַסיל און פעפער צו טעם.

צוגרייטונג:

1. יונג ספּאַרזשע מוזן קאָכן אין סאָלטיד וואַסער (15-17 מינוט), דעמאָלט עס מוזן זיין דיסקאַרדיד אין אַ זיפּ און אָפּקילן. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר שרימפּ.
2. צוגעגרייט SEAFOOD דאַרפֿן צו שנייַדן ברעקלעך פון מיטל-סייזד, גרין סאַלאַט זאָל ברעכן אין מיטל ברעקלעך און מישן מיט שרימפּ.
3. צו די געמיש, איר דאַרפֿן צו לייגן פּילד סלייסיז פון גרייפּפרוט, ספּאַרזשע. איצט דרייַ פועלינג: זענעפט, עסיק און סיזאַנינגז ונ דורך ניד אין אַ כאָומאַדזשיניאַס געמיש פון שמעקנדיק. סיזאַנד שיסל קענען זיין דעקערייטאַד מיט אַלמאַנדז אָדער קאַשעווס.

ביליק סאַלאַט רעצעפּט

ניט ווייניקער געווירציק און איידעלע "Breakfast מיט קאַרטאָפל סאַלאַט." פֿאַר עס וועט דאַרפֿן:

• 100 ג פון יונג ביץ;
• 100 ג פון פריש Batavia;
• 400 ג פון קאַרטאָפל;
• 20 ג קאַפּערס;
• לעפעלע זענעפט;
• 15 מל פון עסיק;
• 60 מל פון די קרעם;
• 2 יי יאָוקס;
• 5 ג פון ווייַס צוקער.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

ביץ און פּאַטייטאָוז דאַרפֿן צו קאָכן אין סאָלטיד וואַסער און שנייַדן אין מיטל-סייזד קיובז. Batavia דאַרפֿן צו ברעכן אין סטריפּס די לענג און ברייט דורכשניטלעך (2-3 סענטימעטער). פֿאַר די פילונג איר דאַרפֿן צו מישן די יאָוקס, געווירציק זענעפט און צוקער. נאָך דעם סאָוס זאָל גיסן קרעם און אַלע עסיק און מישן ביז מונדיר. דינען די סאַלאַט קענען זיין פּעפּערד זייַן סעסאַמי.

סאָף

איצט אַז איר וויסן וואָס זענען די מינים פון גרינז. מיר אויך באַשרייַבן דיין רעצעפּט ביליק סאַלאַט, און נישט איין, אָבער דרייַ.