נוצלעך און געשמאַק קאָהלראַבי רעסאַפּיז

קאָהלראַבי - דער נאָמען קאַפּוקטי, וואָס איז עפּעס ענלעך צו טערנאַפּס. די האַרץ פון בלומענקרויט זאַפטיק און ווייך, די מער עס איז זייער געשמאַק, האט קיין ביטערניש און שאַרפּנאַס. זיס געשמאַק קאָהלראַבי ערייזאַז פון די פאַקט אַז עס כּולל סוקראָוס. אין דעם מאָמענט, קאָהלראַבי רעסאַפּיז - אַ גרויס פילע פון די געשמאַק און געזונט קיילים.

און נאָך, קרויט קאָהלראַבי רעסאַפּיז סאַלאַדס האט פילע וועגן פון קוקינג מיט פאַרשידענע צופרידן. ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט קענען זיין זייער דייווערס.

קאָהלראַבי קענען ווערן געטאן די ווייַטערדיק רעסאַפּיז:

- ינגרעדיענץ: 1 שטיק קאָהלראַבי, 1 וגערקע, 1 גרין אַניאַנז, 1 בוילד יי, 2 טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, פעפער און זאַלץ צו טעם.

צו צוגרייטן דעם רעצעפּט, איר דאַרפֿן צו ריין די יי, בלומענקרויט און וגערקע שנייַדן אין סטריפּס, צוזאמען מיט בוילד יי. איר קענען רייַבן די ינגרידיאַנץ אויף אַ כאַבאַרניק. דעריבער לייגן כיפּט אויף דעם טעלער. צעהאַקן אַניאַנז און שפּריצן זיי אַ סאַלאַט. גרייט צו פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט מייַאָנעז, זאַלץ און פעפער.

- די ווייַטערדיק קאָהלראַבי רעסאַפּיז צונויפשטעלנ זיך סלעדויוסטשעמ.דליאַ דעם וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק פּראָדוקטן: 4 ברעקלעך פון בלומענקרויט, 1 לעפל פּוטער, 1 גלעזל גרינס יויך, פּאַטייטאָוז 5, 8 קלאָוועס פון קנאָבל, האַלב אַ גלאז פון יאָגורט, 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט, 1 לעפל גרייטיד שווער קעז, פעפער און זאַלץ צו טעם.

דייסט קרויט, ספּלאַסיראָוואַט ייל פֿאַר וועגן דרייַ מינוט. גיסן גרינס יויך און קרויט פאַרלעשן וועגן 20 מינוט. קאָכן די פּאַטייטאָוז אין סאָלטיד וואַסער צו וואָס לייגן דעם קנאָבל. גיסן די פליסיק, לייגן די געמיש פון בלומענקרויט, יאָגורט און לימענע זאַפט און אַלץ זאָל זיין געווישט. טיילן קרויט אין אַ פאָרעם וואָס איז לובראַקייטיד מיט ייל און גיסן די קאַרטאָפל מאַסע. שפּיץ וואָג ספּרינגקאַלד מיט קעז און באַקן ביז קרוכלע. אויף דעם טיש דינען מיט פּעטרעשקע באַפּוצונג. בכלל, קאָהלראַבי רעסאַפּיז - עס ס 'קאַלט און הייס קיילים.

- עס קאָהלראַבי רעסאַפּיז מיט צוגעגעבן פונגי, אין דעם פאַל - די מאַשרומז. דאס וועט דאַרפן 500 גראַמז קאָהלראַבי, 500 מל פון טרוקן ווייַס ווייַן, 100 גראַמז פון מאַשרומז - מאַשרומז, 200 גראַמז פון פּאָמידאָר. רעפיללס טאָן אַליין - 50 מל פון גרינס בוימל, העלפט לימענע זאַפט, מינץ בלעטער - ווי אַ באַפּוצונג און אַ ביסל צוקער.

פּילד, שנייַדן אין קיובז קאָהלראַבי, שטעלן אין אַ פאַן. יא די זעלבע אין אַ פּאַן לייגן די מאַשרומז, פֿאַר-געהאַקט. צעהאַקן די אַניאַנז און שטעלן צו ערד. גיסן די גאנצע אינהאַלט פון די פּאַן מיט ווייַס טרוקן ווייַן און מליען פֿאַר וועגן 15 מינוט. עסנוואַרג קיל און פליסן, שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין קיובז און לייגן צו די פאַרנעם. מאַכן רעפיללס פֿאַר דעם - קלאַפּן פּוטער און זאַלץ, לייגן פעפער און לימענע זאַפט. שטעלן צוקער. גיסן דעם סאָוס סאַלאַט, מינץ, פינעלי געהאַקט און ספּרינגקאַלד אויף אַ סאַלאַט.

- אויך, קאָהלראַבי רעסאַפּיז זענען מיט ניסלעך, אין דעם פאַל - פּינאַץ. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: 1 מיטל שטיק פון קאָהלראַבי קרויט, 2 קעראַץ, 1 עפּל, לימענע (אַז איז, זייַן זאַפט), 100 גראַמז פון פּינאַץ, 3 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל און זענעפט זאמען.

קאָהלראַבי שאָלעכץ, רייַבן אויף אַ מיטל כאַבאַרניק. מעגלעך און אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, עס איז אַפּשאַנאַל. מער און עפּל און וואַשן און רייַבן. מישן די ריזאַלטינג מאַסע מיט לימענע זאַפט און לייגן די ניסלעך. זענעפט זאמען פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט פּוטער ביז אַזאַ צייַט ווי די זאמען וועט ניט קנאַל. גיסן סאַלאַט בוימל, לייגן זענעפט זאמען און דינען.

קאָהלראַבי קענען ווערן געניצט אין קיין פאָרעם - ביידע אין פריש און אין פּראַסעסט - סטימד, געפּרעגלט אָדער בוילד. קאָהלראַבי איז גלייַך געזונט סוטאַד פֿאַר סאַלאַדס, סופּס, הייס סאַלאַדס, סטוז און פּונקט ווי אַ באַזונדער זעלבשטענדיק שיסל. דאס איז אַ ווערטפול, נאַטירלעך און געשמאַק קרויט איז ביכולת צו דיווערסיפי די טעגלעך מעניו, ברענגען אַ פּלאַץ פון פאַרגעניגן אין די טעגלעך מעניו, און די יאָמטעוודיק מיטאָג.