ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל לעגס: דרייַ רעסאַפּיז צו קלייַבן פון

אויב די מערסט באַליבט קיילים פון דיין משפּחה זענען פלייש, איר קענען דיווערסיפי אייער טעגלעך מעניו, צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל לעגס. אין דעם אַרטיקל זענען די רעסאַפּיז פון דעם געשמאַק, האַרציק מישן וואָס איז זיכער צו געניסן ניט נאָר דיין משפּחה, אָבער אויך די געסט, ווייַל דעם סעודה איז געזונט סוטאַד פֿאַר יום טוּב מעניו. די ינגרידיאַנץ זענען פּשוט און צוטריטלעך, און די גאַז סטאַנציע, איר קענען קלייַבן צו אייער געשמאַק: מייַאָנעז, רעגולער אָדער נידעריק-פעט סמעטענע אָדער יאָגורט - דער בעסטער דייאַטערי אָפּציע.

רעצעפּט №1: סאַלאַד מיט סמאָוקט בינז און דעבאַרקינג

דעם שיסל קען לייכט ווערן אַ פול רגע ביי לאָנטש, ווייַל עס איז גאַנץ האַרציק און כּולל אַ גרויס סומע פון פּראָטעין פון ביידע כייַע און גרינס אָפּשטאַם. 2-3 סערווינגז איר וועט דאַרפֿן:

• 100 גר. קאַנד בינז, עס איז בעסטער צו נעמען די רויט;
• 1 סמאָוקט הינדל פוס פערטל;
• 2 פריש וגערקע מיטל גרייס;
• 2 שווער-בוילד הינדל עגגס;
• 10 ברעקלעך פון פּרונז און אַ האַנדפול פון וואָלנאַץ (די ינגרידיאַנץ קענען זיין מוסיף אין דיין בקשה);
• הערבס - פּעטרעשקע אָדער אַניאַנז;
• אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז.

אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן קאַנד בינז געוואשן און דייסט פלייש, עגגס און קיוקאַמערז. פּרונז, ניסלעך און גרינז אויך צעברעקלען אין קליין ברעקלעך און שיקן צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. פּלאָמבירן די ריזאַלטינג סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל לעגס אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, זאַלץ צו טעם (זייער Carefully, יוזשאַוואַלי פלייש שוין געזאָלצן) און פעפער און מישן ונ דורך. ענדיקן קענען דינען. דורך דעם וועג, איר קענען פּרובירן צו קאָכן דעם שיסל איז ניט בלויז הינדל אָבער אויך מיט סמאָוקט רינדערנס, כאַזער אָדער ינדיק מיט הינדל לעגס. אין קיין פאַל, עס וועט קער אויס זייער האַרציק און געשמאַק.

רעצעפּט №2: סאַלאַד מיט סמאָוקט הינדל לעגס און קאַרטאָפל

דעם שיסל קענען זייַן געהייסן איינער פון די פֿריִערדיקע ווינטער, ווייַל צווישן זייַן ינגרידיאַנץ זענען פאָרשטעלן און פּיקאַלז און קאַרטאָפל און קעז. וואָרענען: ווייַל פון די ענלעך קאַמפּאָונאַנץ דעם סאַלאַט איז גאָר קאַלאָריעס. צו באַזייַטיקן עס פון די פרידזשידער:

• 1 גאַנץ פוס;
• 4 מיטל סייזד קאַרטאָפל טובער;
• 2 בוילד עגגס;
• 2-3 זויער קיוקאַמערז פון מיטל גרייס;
• 100 גראַמז פון די גרייטיד קעז;
• הערבס צו געשמאַק (פּעטרעשקע, קראָפּ, אַניאַנז);
• מייַאָנעז פֿאַר רעפועלינג.

דאס איז ניט אַ פּשוט סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל לעגס, זייַן רעצעפּט איז גאַנץ ומגעוויינטלעך, ווייַל די פּאַטייטאָוז צו אים טאָן ניט דאַרפֿן צו קאָכן (ווי מיר יוזשאַוואַלי טאָן, למשל, פֿאַר אָליוויער און ענלעך ווינטער סאַלאַדס), און פּרעגלען. פיר פון די טובער שנייַדן אין סטריפּס און פּרעגלען געשווינד אין אַ גרויס סומע פון ייל איבער הויך היץ ווי עס איז געשען אין דער צוגרייטונג פון פראנצויזיש פריעס. ווייַטער, ריין די ביינער און הויט גאנצע פוס, שנייַדן אין קיובז, דעמאָלט דער זעלביקער מיט די עגגס און קיוקאַמערז. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן די גרייטיד קעז, פריש הערבס צו געשמאַק, סעזאָן מיט מייַאָנעז, זאַלץ און פעפער. די ריזאַלטינג סאַלאַט קענען זיין דעקערייטאַד מיט הזיתים אָדער הזיתים, אַ ספּריג פון פּעטרעשקע אָדער העל סטריפּס פון גלאָק פעפער.

יום טוּב סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל לעגס (מיט QR ען)

דעם שיסל איז געראַנטיד צו זיין פאָלקס צווישן דיין געסט, ווייַל עס איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך ומגעוויינטלעך: די פלייש איז מוסיף נישט באַקאַנט וועדזשטאַבאַלז און אַנאַנאַס אָווערסעאַס. די ינגרידיאַנץ אין דעם עמבאַדימאַנט קענען ניט קאָך, אָבער נאָר שטעלן די Layers. פֿאַר אַ ביסל סערווינגז פון סאַלאַט נעמען:

• 150 c. סמאָוקט הינדל (טייַטש וואָג אָן ביינער, הויט, און אַזוי אויף);
• 1 ציבעלע;
• 1 קליין סלוי פון קאַנד אַנאַנאַס (required רינגס 4-5);
• 100 גר. קעז און די זעלבע סכום פון געהאַקט וואָלנאַץ;
• 2 בוילד עגגס;
• מייַאָנעז פֿאַר רעפועלינג.

צוגרייטן די ינגרידיאַנץ: הינדל און אַנאַנאַס שנייַדן אין דין סלייסיז, ציבעלע - העלפט רינגס, יי ווייץ צעהאַקן אויף אַ כאַבאַרניק, און יי יאָוקס צעהאַקן אין ברעקלעך. איצט אין אַ שיסל סטאַקט Layers: פּראָטעינס, פלייש דעמאָלט, די דריט שיכטע איז מייַאָנעז, נאָך - ציבעלע, ווייַטער - אַנאַנאַס, מייַאָנעז ווידער, גרייטיד קעז, יי יאָוקס, מייַאָנעז, און לעסאָף שפּריצן וואָלנאַץ. דעם סאַלאַט וועט קוק גוט ספּעציעל אויב עס דינען אין אַ טראַנספּעראַנט קאַנטיינער, און די פיבערס פון די גרונט ינגרידיאַנץ צו מאַכן גלייַך גרייס. איצט איר האָבן אין דינסט, עס זענען דרייַ געשמאַק מילז אַז איר קענען קאָכן מיט די געוויינטלעך סמאָוקט הינדל לעגס.