קורראַנץ ספּון צוקער - געשמאַק און געזונט

און דער נאָמען פֿון דעם פרוכט קומט פון די אַלט רוסיש וואָרט "סמאָראָדאָוו", וואָס מיטל "שטאַרק רייעך". טאקע, דעם יאַגדע האט אַ שטאַרק טאַם, וואָס איז טאָכיק אין און די בלעטער און טוויגז פון די קוסט, וואָס וואקסט קורראַנץ.

עס איז אַ שפּייַכלער פון וויטאַמינס און מינעראַלס, און צו מאַכן אַרויף פֿאַר די טעגלעך פאָדערונג פון וויטאַמין C, איר דאַרפֿן צו עסן אין אַ טאָג בלויז 20 בעריז. און עס טוט נישט ענין, עס וועט זיין רויט בעריז אויף די צווייגן, קלאַסיש שוואַרץ אָדער ווייַס עקזאָטיש - יעדער איז גלייַך נוצלעך. אבער ווי צו טאָן עס בייַ אַז צייַט פון יאָר ווען פריש בעריז אין דעם גאָרטן דאָרט, און די קראָם אַפֿילו אין אויסזען פּערעמאָראָזשעני נישט באַגייַסטערן בטחון? אין שפּעט האַרבסט, די ראַטעווען פון די ווינטער און פרילינג וועט קומען קורראַנץ ספּון צוקער. דעם כאַרוואַסטינג וועט העלפן בוסט די ימיון סיסטעם, פֿאַרבעסערן און שטארקן דעם גוף אין די לויף פון די יאָר.

אַזוי, צו טוויסטיד קורראַנט ביטע איר איבער די ווינטער, קלייַבן אַ רעצעפּט צו טעם. דאָ זענען אַ ביסל פּשוט אָפּציעס.

1. פּער קילאָ פון פרוכט איר וועט דאַרפֿן העלפט אַ קילאָ פון פייַן צוקער. קורראַנץ זאָל זיין Carefully גיין דורך, אַראָפּנעמען די שפּרייַזן, צווייגן און בלעטער, צעשויבערט טאַפּס אַוועקגענומען דיסינפעקטעד נאָגל שער. ווייַטער, די בעריז זענען געשטעלט אין די שיסל פון אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער און Carefully מילד. ווען פּערעטאָרטיע בעריז אומקערן אין אַ האָמאָגענאָוס מאַסע - אַ דין טייַך קאָך אין די צוקער, דעמאָלט וויסק ווידער. דעם קורראַנץ, ספּון צוקער קענען זיין סטאָרד אין סטעראַלייזד דזשאַרז ווי אַ פּשוט קלעם. אויב די באַנקס געוויינטלעך, דער בעסטער בעריז צו קראָם אין די פרידזשידער.
2. אויב איר האָבן קיין היים בלענדער און פאַרבינדן קאָמבייַן, אָדער נאָר טאָן ניט ווילן צו באַלאַגאַן מיט זיי, איר קענען טאָן פיל גרינגער: קורראַנץ פאָלדעד (מיט צוקער) איז צוגעגרייט מיט די הילף פון ווודאַן טאָלקושקוי. געוואשן און דאַר בעריז צו שטעלן אין אַ טיף ינאַמאַל קאַנטיינער און פּעסטלע צו מאָל, לייגן צוקער און קאָך. טרוקן סטעראַלייזד דזשאַרז אָנגעפילט פּערעטאָרטימי בעריז, שפּריצן מיט אַ ביסל צוקער אויף שפּיץ און נאָענט. דעם רעצעפּט ריקווייערז אַ טוויסטיד קורראַנט אויסצוגן אין 2-3 טעג: בעשאַס דעם מאָל די צוקער האט צעלאָזן און די קלעם וועט קריגן רייַך טעם.
3. און דאָ ס אנדערן רעצעפּט פֿאַר די וואס בעסער וועלן די טעם פון אַ באמת פריש בעריז. באווויגן און געוואשן קורראַנץ זאָל מאָל אין אַ בלענדער אָדער אַפֿילו אַ דרייַ אין אַ פלייש מילכל, לייגן צוקער צו טעם (עמעצער ליב פּאָקיסלעע, און עמעצער - סוויטער). איצט צוגעגרייט טינס מיט דעקל פּלאָמבירן דעם עראַמאַטיק געמיש נאָענט און באַזייַטיקן די פרעעזער. געהאלטן אַזאַ קורראַנט - טוויסטיד, מיט צוקער - קענען זיין אַ אייביקייט. דער בעסטער טייל איז אַז זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס זענען נישט פאַרפאַלן בעשאַס דעפראָסטינג, און די טעם שטענדיק בלייבט פּונקט דער זעלביקער ווי אַז נאָר פּלאַקט פון די קוסט בעריז.

בעריז, האַלב איינער פון די וועגן וועט שטענדיק זיין אַ ווערסאַטאַל פאַרבייַסן. זיי קענען זיין געגעסן ווי אַ באַזונדער שיסל, זאָגן, טיי, לייגן ייַז קרעם, פאַרשפּרייטן אויף טאָסט און פריש ברויט ראָללס, קייקס ימפּרעגנייטאַד. דערצו, ווייַל פון דעם עס איז מעגלעך צו קאָכן קורראַנט פרוכט טרינקען, פרוכט טרינקען, און אַפֿילו כאָוממייד ווייַן.