מאָרעל - מאַשרומז, צוגרייטונג און זאַמלונג פון וואָס קען אָנמאַכן עטלעכע ישוז

מושראָאָמס פאַרנעמען אַ שטאַרק שטעלע אין רוסיש קוויזין. מער אָפֿט ווי נישט פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן זענען געניצט קאַמאַנלי אין די רוסישע שוועמל ווערייאַטיז, די אַזוי-גערופֿן "איידעלע". למשל, אַ זייער פאָלקס און ליבע זענען קיילים מיט ווייַס מאַשרומז, ברוין היטל באָלעטוס און אַספּאַן מאַשרומז. דאס טוט נישט מיינען אַז אנדערע ווערייאַטיז ווייניקער געשמאַק אָדער נוצלעך, נאָר זייער זאַמלונג און צוגרייטונג זענען געהאלטן "ריזיקאַליש" ווייַל אין אויסזען, פילע ווערייאַטיז קענען זיין לייכט צעמישט מיט אַזוי-גערופֿן "פאַלש" מאַשרומז, וואָס זענען זייער טאַקסיק.

איינער פון אַזאַ "איידעלע" זענען מאָרעל - מאַשרומז, קוקינג וואָס איז אַקטשאַוואַלי גאַנץ פּשוט, אָבער דער טעם פון קיילים געמאכט פון זיי, איז נישט ערגער צו געשמאַק קיילים פון די געוויינטלעך פֿאַר אונדז מאַשרומז. דערצו, ומגערן באליידיקטער מאָרעלס ופמערקזאַמקייַט האט לאַנג שוין באקאנט פֿאַר זייער נוצן - זיי זענען געניצט צו מייַכל חולאתן פֿאַרבונדן מיט זעאונג, אַזאַ ווי מייאָופּיאַ און היפּעראָפּיאַ, און אויך צו שטארקן די ימיון סיסטעם און די באַהאַנדלונג פון חולאתן פון דזשוינץ און רומאַטיזאַם.

מאָרעל - מושראָאָמס האַלב פריש וואָס קענען זיין סטאַרטעד אין די פרילינג ווען די שניי קומען אַראָפּ נאָר אַרום די סוף פון אַפּריל, ווי זיי דערשייַנען צווישן די ערשטער. טאַקע זאָל געניטונג זאָרגן און וואָרענען ווען קאַלעקטינג מאַשרומז (משמעות זיי זענען זייער ענלעך צו די "פאַלש" מאָרעלס). דו זאלסט נישט זאָרג: אויב איידער געגאנגען צו די וואַלד, איר זענען יקוויפּט מיט וויסן וועגן די חילוק צווישן פאַלש מאַשרומז פון די פּרעזענט, און ווען קוקינג וועט אָבסערווירן זייער פּשוט כּללים, די סם טוט ניט סטראַשען איר. אין סדר צו באַשליסן צי דער פונגוס איז נישט טאַקסיק, עס איז נייטיק צו שנייַדן עס צוזאמען און קוק אין זייַן סטרוקטור. ביי אַנריל, פאַלש מאָרעל קאַפּס און סטעמס זענען צעשיידט פֿון יעדער אנדערע, און די פוס טעמפּ און ווי וואַטע וואָל. א פאַקטיש קאָפּ מערדזשיז מיט די פּוסט סטעם.

טראָץ זייַן נידעריק פּאָפּולאַריטעט אין רוסלאַנד, ווו מאָרעלס וואַקסן כּמעט אומעטום, אין די אמעריקע און אייראָפּע קיילים פון די מאַשרומז זענען געהאלטן אַ פאַקטיש נאַש.

מאָרעל - מאַשרומז, דער צוגרייטונג פון וואָס ינוואַלווז הייס ארבעטן, י.ע., זייער נוצן איז נאָר מעגלעך ווי אַ טייל פון סופּס, סאָסיז אָדער אנדערע האַלב, סטוד, געפּרעגלט אָדער בייקט קיילים. זיי זענען נישט מעראַנייטיד און סאָלטיד. פֿאַר סטאָרידזש אָדער מיד איידער קוקינג מאָרעלס זאָל זיין סאָוקט אין קאַלט וואַסער פֿאַר אַ שעה, און דעמאָלט קאָכן פֿאַר 20 מינוט אין סאָלטיד וואַסער - דעם פּראָצעדור דיספּלייז די טאַקסאַנז קאַנטיינד אין גרויס קוואַנטיטי אין רוי שוועמל. אויב איר טאָן ניט פּלאַן צו אַרייַננעמען מאָרעלס אין די קיילים אין אַמאָל, אַנשטאָט פון קוקינג זיי איז קאָשער דורך דריינג, אָבער נוצן אין עסנוואַרג וועט זיין בנימצא בלויז נאָך דרייַ חדשים.

אַז ס אַלע איר דאַרפֿן צו וויסן איידער איר נוצן די מאָרעלס, מאַשרומז, צוגרייטונג און נוצן פון וואָס איז ניט ווייניקער יקסייטינג ווי זייער זאַמלונג, און די בנימצא קיילים זענען געשמאַק און וועריד, ווי געזונט ווי רעסאַפּיז פון אנדערע פונגי.

למשל, אַ זייער פאָלקס זופּ. ביסט איר וואַנדערינג ווי צו קאָכן שוועמל זופּ מיט פריש מאַשרומז? נעמען מייַלע פון אונדזער אָריגינעל רעצעפּט!

קאָכן, כולל פֿאַר-פּרעגלען עסנוואַרג בעסער בייַ אַמאָל אין אַ פאַן. מוזן ערשטער פּרעגלען ייל 2 אַניאַנז. ווייַטער, לייגן די ביז אַהער צוגעגרייט (סאָוקט און אַ ביסל קאָכן) און געהאַקט מאָרעלס - 0.5 קג. פּרעגלען זיי ביז דעמאָלט, ביז אַלע די וואַסער האט יוואַפּערייטיד. ווייַטער פלאָורעד (2 טבספּ. ל), פּלאָמבירן דרייַ ליטער יויך און העלפט ברילן פון ווייַן, אַלע דעם קאָכן פֿאַר אַ שעה, דעמאָלט פילטערעד דורך אַ זיפּ. סעפּאַראַטעלי רייַבן די 100 ג פון פּוטער, 2 טייבאַלספּונז. ל. קרעם און יי יאָוקס 5 יי. מישן מיט געוואשן מאָרעלס און גיסן די סטריינד זופּ. אַדדינג לעפל פון לימענע זאַפט, זאַלץ, מושקאַט, ברענגען צו די קאָכן. די זופּ איז גרייט!