עסנוואַרג און בעוורידזשיז, רעסאַפּיז
קאַרטאָפל דישן, אָן עס ערגעץ
אין אַלע צייטן, די פּאַטייטאָוז געזונט פילע מענטשן פון הונגער. אָבער, עס איז פּרוווד אַז אויב אַ מענטש 'ס דיעטע באשטייט פון פּאַטייטאָוז און איין זייער זייער מינערווערטיק אַדישאַנז פון אנדערע פּראָדוקטן, אַפֿילו עס קענען צושטעלן אַ מענטש ווייטאַלאַטי און פיייקייַט צו אַרבעטן. רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, די קאַרטאָפל קיינמאָל פּאָל, מיר פאַרנוצן דעם גרינס כּמעט יעדער טאָג אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים פֿאַר לאָנטש סופּס און בראָטהס, און מיטאָג ווי אַ באַזונדער שיסל אָדער זייַט שיסל. בלויז אין דעם וועג, אַ גרינס ווי אַ קאַרטאָפל, האָט גערופֿן דעם רגע ברויט. זייַן ענערגיע ווערט איז ווי פיל ווי 348 קדזש, וואָס איז כּמעט דרייַ מאָל מער ווי אנדערע טייפּס פון וועדזשטאַבאַלז. קאַרטאָפל סאַפּלייז אין אונדזער גוף גענוג ענערגיע, ווייַל עס האט אין זייַן זאַץ פון מער ווי צוואַנציק פּראָצענט פון די "שנעל" קאַרבאָוכיידרייץ. קאַרטאָפל דישן - געבן מער ווערט ווי, למשל, געפּרעגלט. ידעאַללי, פון קורס, עס איז בעסטער צו נוצן עס ווי אַ זייַט שיסל מיט פריש וועדזשטאַבאַלז - טאַמייטאָוז, קיוקאַמערז, פּעפּערז, גרין בינז, בלומענקרויט. אבער אנדערע ווי אַז, איר קענען עסן דעם גרינס ווי אַ באַזונדער שיסל, אַזאַ ווי בייקט פּאַטייטאָוז, די רעצעפּט איז זייער גרינג, אין דער זעלביקער צייַט און איז זייער נוצלעך פֿאַר די אָרגאַניזם.
קאַרטאָפל דישן מיט הינדל
- פינף סערווינגז;
- קילאָ פון פּאַטייטאָוז;
- דרייַ מיטל קעראַץ;
- צוויי באַלבז;
- צוויי טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ;
- ייל;
- הינדל פיללעט פונט;
- סיזאַנינגז;
- גרין אַניאַנז און פריש הערבס.
הינדל פיללעט שנייַדן אין דין סטריפּס פון אַ לענג ניט יקסידינג דרייַ סענטימעטער און געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע ביז ברוין. פּאָטאַטאָעס רייניקן און שנייַדן אין סלייסיז. די פּאַן מיר שטעלן סלייסט פּאַטייטאָוז און געפּרעגלט הינדל, פּלאָמבירן מיט וואַסער אַזוי ווי צו גאָר דעקן די פּראָדוקטן. מליען פֿאַר פינף מינוט אויף הויך היץ, און די ברייט צען אויף נידעריק. בשעת סטוד פּאַטייטאָוז, ריין און שנייַדן אין קליין קיובז פון אַניאַנז, דרייַ קעראַץ און ריין. אַניאַנז און קעראַץ דאַרפֿן צו פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט פּוטער ביז ווייך, אַז איז, ביז דער מאַראַנץ קאָליר פון געניצט בוימל, דעריבער לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ, אַ ביסל וואַסער און שטעלן אויס אַ פּאָר פון מינוט. ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט, שטעלן זיי צו די פּאַן צו פּאַטייטאָוז און הינדל, מליען פֿאַר אנדערן צען מינוט. גרייט מאָלצייַט פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער און באַצירן מיט פֿעדערן פון גרין אַניאַנז און פאַרשידן פריש הערבס, אויף דער באזע פון די פליסיק אין וואָס סטוד פּאַטייטאָוז קענען זיין האַלב אַ שיינע סאָוס.
קאַרטאָפל צימעס מיט פלייש און מאַשרומז
- זיבן סערווינגז:
- פּאָטאַטאָעס פריש קילאָ;
- פריש טשאַמפּיגנאָנס פיר גראַמז;
- כאַזער אָדער רינדערנס, פֿיר הונדערט יאָר גראַמז;
- אָניאָנס צוויי ברעקלעך;
- קאַרראָץ דרייַ ברעקלעך;
- ייל;
- זויער קרעם;
- פּאָמידאָר פּאַפּ.
פריש פּאַטייטאָוז זענען געוואשן אין וואַסער און פּילד, שנייַדן אין קיובז אָדער סלייסיז און אַ ביסל פּרעגלען אין אַ פּאַן. פריש מאַשרומז אויך געוואשן און קלינד, שנייַדן אין קיובז און צימעס מיט פּאַטייטאָוז אונטער די דעקן מיט אַ קליין סומע פון וואַסער פֿאַר וועגן צען מינוט. די פלייש שנייַדן אין קיובז און פּרעגלען, דעריבער לייגן צו די פּאַטייטאָוז און מאַשרומז. מליען פֿאַר אנדערן צען מינוט. ריין די אַניאַנז און קעראַץ און שנייַדן אין קיובז, קעראַץ קענען אויך זיין ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט פּוטער און פּאָמידאָר פּאַפּ. לייג צו די פּאַטייטאָוז ווען עס איז כּמעט גרייט. אין די סוף, פֿאַר דרייַ מינוט ביז האַלב, לייגן אַ פּאָר פון ספּאָאָנפולס פון זויער קרעם, קאָך, וואָרמינג אַרויף. מיר דינען מיט פריש הערבס ווי אַ באַזונדער שיסל פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג, אָבער פֿאַר מענטשן לוזינג וואָג איז אַ שיסל בעסטער קאַנסומד אין דער מאָרגן.
קאַרטאָפל דישן - אין זיך אַ זייער סאַטיספיינג און שווער שיסל. ווען עס איז צוגעגרייט מיט קאַמפּאָונאַנץ אַזאַ ווי מאַשרומז און פּאַטייטאָוז, דעמאָלט עס איז אַ געוואקסן לאָדן אויף די דיגעסטיווע סיסטעם, אַזוי אויב איר האָבן גאַל קרענק, מאָגן און פּאַנקרעאַס, דעמאָלט דעם שיסל איר זענען רעקאַמענדיד צו עסן זייער אָפֿט.
Similar articles
Trending Now