שטיקל "עסזטערהáזי": יידל פאַרבייַסן רעצעפּט

געשמאַק און צאַרט שטיקל "עסזטערהáזי" רעצעפּט וואָס איז געהאלטן אונטן, איז זייער פאָלקס אין European לענדער אַזאַ ווי אונגארן, עסטרייך און דייטשלאנד. די ומגעוויינטלעך נאָמען פון דעם פאַרבייַסן איז געווען רעכט צו דער מיניסטער פון די אַוסטראָ-אונגעריש מאָנאַרכיע, פּאַל גאַנץ עסטערהאַזי. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז צו צוגרייטן און פאַרקויפן אַ זיס שיסל פון די זעלבע נאָמען קענען נאָר זיין אַ קאַפע אָדער רעסטאָראַן. הייַנט מיר קוקן אין אַ מוסטער רעצעפּט פֿאַר דעם געשמאַק פאַרבייַסן, ווי זייַן אָריגינעל אופֿן פון צוגרייטונג איז געהאלטן אין די סטריקטאַסט בטחון.

שטיקל "עסזטערהáזי": אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם שטיקל:

• יי ווייץ טשילד - 8 פּקס.;
• זאַמד צוקער - 220 ג;
• זאַלץ - סטשעפּאָטאָטשקאַ;
• וואָלנאַץ ראָוסטיד און פּילד - 175 ג;
• צימערינג - 1 קניפּ;
• ווייץ מעל - 3 גרויס ספּאָאָנפולס.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון קייקס

שטיקל "עסטערהאַזי" (רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון בלויז רעפריגעראַטעד עגגס) זאָל ווערן געטאן זייער געשווינד. נאָך אַלע, דער נאָר וועג איר קענען באַקומען דין און קריספּי קרוסץ, וואָס ממש צעשמעלצן אין דיין מויל. אזוי, עס זאָל שלאָגן פּראָטעינס אין אַ קיל, פּינע, ביסלעכווייַז אַדינג טהערעטאָ אַ קניפּ פון זאַלץ און 220 ג פון צוקער. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו וואַשן ונ דורך, פּרעגלען און יזמאָלאָט אין ברעקלעך וואָלנאַץ. ווייַטער, זיי דאַרפֿן צו זיין געמישט מיט וויפּט ווייץ און ווייץ מעל. דערנאָכדעם, פֿון די ריזאַלטינג מאַסע זאָל באַקן יוואַנלי 6 קייַלעכיק קייקס.

נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די קרעם:

• מילך 3% - ½ טעפּל;
• פריש קאָקאָסנוס מילך - ½ טעפּל;
• מילך (בוילד) סוויטאַנד קאַנדענסט - אַ ¼ גלעזל;
• יי יאָוק - 4 פּקס.;
• מאַשקע - 10 מל;
• פריש פּוטער (צעלאָזן) - 300 ג;
• וואַניללין - 15 ג;
• אַפּריקאָס קלעם - 2 גרויס ספּונז.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון אַ קרעם

דערלאנגט פאַרבייַסן איז גאַנץ ומגעוויינטלעך קרעם, אָבער עס איז געווען דאַנק צו אים איר וועט האָבן די יידל און געשמאַק שטיקל "עסטערהאַזי". דער רעצעפּט פון זייַן צוגרייטונג כולל די ווייַטערדיק טריט: צו קלאַפּן מיט אַ מיקסער, קו און קאָקאָסנוס מילך (איינער דריט טייל), לייגן צו עס צוקער, יי יאָוקס און וואַניל. דערנאָכדעם, די רוען מילך געטראַנק ריקווייערז וואָרמד אַ ביסל, דעמאָלט גיסן אַ דין טייַך טהערעטאָ ביז אַהער צוגעגרייט געמיש און לייגן אין אַ קולער פֿאַר 1 הר. אין דעם צייַט, זאָל שאָקלען אַרויף די צעלאָזן פּוטער מיט קאַנדענסט מילך און מאַשקע. ווייַטער, ביידע מאסע מוזן זיין קאָננעקטעד צו די מיקסער און מישן.

פאָרמירונג פאַרבייַסן

שטיקל "עסטערהאַזי", די רעצעפּט פון וואָס איז געהאלטן אין דעם אַרטיקל זאָל זיין געגרינדעט ווי גייט: שעפעדיק שמיר קרעם שטיקל יעדער, אָלטערנאַטלי ינסטאַלירונג זיי אויף אַ פלאַך טעלער. שפּיץ זאָל פאַרשפּרייטן אַפּריקאָס קלעם, און דעמאָלט צולייגן עס צו די רעשט פון די זיס קרעם מאַסע און ויסרינען גיסן שאָקאָלאַד קאָוטינג. פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז נייטיק צו צעלאָזן די טונקל שאָקאָלאַד מיט צוויי ספּונז פון פריש מילך. נאָך וואָס, איר ווילן צו מאַכן אַ ציינשטעכער מוסטער ווי רעפּריזענטיד דורך די בילדער.

ריכטיק דינען

שטיקל "עסטערהáזי" (רעצעפּט מיט שלי זענען דערלאנגט נאָר אויבן) זאָל זיין געדינט צו די טיש 2-3 שעה נאָך פאָרמירונג. בעשאַס דעם מאָל, די פאַרבייַסן איז געזונט סאָוקט, עס ווערט ווייך און ווייך. עס איז אויך אַ זיך-געמאכט זיס שיסל איז required צו פאָרשטעלן אַ הייס טיי מיט מילך.