בייקט פּאַטייטאָוז. עטלעכע וועגן צו באַקינג

פֿאַר ראָוסטינג פּאַטייטאָוז , נוצן זייַן גרויס, סטאַרטשי טובערס. פֿאַר אַזאַ פּרעפּעריישאַנז פּאַסיק קאַרטאָפל מיט געל אָדער ווייַס פלייש, אָבער איז ספּעציעל גוט - מיט רויט הויט.

ווי מיר וויסן, פריש קאַרטאָפל טובערס רייַך אין קאַרבאָוכיידרייץ, פּאַטאַסיאַם און וויטאַמין סי די בייקט קאַרטאָפל איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון נוטריאַנץ, אַ גרעסערע נומער פון וואָס זענען געפֿונען אין די שאָלעכץ. די מער פּאַטייטאָוז צו די צענטער, די ווייניקער נוטריאַנץ בלייַבן.

בייקט פּאַטייטאָוז.

צו צוגרייטן זעקס סערווינגז פון פּאַטייטאָוז נעמען זעקס גרויס גרייס, 120 גראַמז פון פריש קרעם, 50 גראַמז פון קעז האַרט קאָנסיסטענסי, איין קליין קלאָווע, 120 גראַמז פון סמאָוקט בייקאָן.

קאָכן דעם שיסל איז זייער פּשוט: וואַשן די פּאַטייטאָוז, מאַכן אַ פּאַנגקשער מיט אַ גאָפּל, Carefully ייַנוויקלען עס אין שטער און באַקן אין די ויוון (200 דיגריז, אַ האַלב שעה).

אַראָפּנעמען און קיל די פּאַטייטאָוז, אָן אויסגעדרייט אַוועק די ויוון אין דער זעלביקער צייַט. שנייַדן די בייקאָן אין קליין ברעקלעך און קאָך איבער מיטל היץ, פּרעגלען. איצט, אַראָפּנעמען די בייקאָן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך אָדער סערוועטקע צו ווייקן אַרויף וידעפדיק פעט, און אין דער זעלביקער פּאַן פּרעגלען די סלייסט אַניאַנז.

באַזייַטיקן שטער פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין האַלב און באַזייַטיקן די לעפל פּאַפּ, אָבער לאָזן אַ שיכטע אויף די עדזשאַז פון אַ ברייט פון 1.5 סענטימעטער. פּאָטאַטאָ צעקוועטשן די פּאַפּ מיט אַ גאָפּל און לייגן טהערעטאָ און געפּרעגלט ציבעלע קרעם מישן.

דעמאָלט נאַפאַרשירויטע דעם Stuffed קאַרטאָפל כאַווז.

קעז, דייסט, שטעלן אויף די קאַרטאָפל כאַווז אויף שפּיץ פון די פילונג, שטעלן די בייקאָן אויף קעז. שטעלן די פּאַטייטאָוז אין די ויוון פֿאַר פינף מינוט, פֿאַר ראַספּלוולענייאַ קעז.

בייקט פּאַטייטאָוז מיט טאַמאַטאָוז.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם געשמאַק שיסל איר דאַרפֿן פּאַטייטאָוז, אַפּשאַנאַל קנאָבל, קאַרש טאַמאַטאָוז אויף צווייגן.

אויף כיטיד פּאַן גיסן זונרויז ייל און פּוריפיעד לייגן סלייסט פּאַטייטאָוז. סעזאָן מיט זאַלץ, לייגן פעפער און קנאָבל און קאָכן איבער הויך היץ ביז גילדענע ברוין. די ויוון זאָל זיין פּרעהעאַטעד (180 דיגריז). איצט פֿאַר ראָוסטינג פּאַטייטאָוז, שטעלן די פּאַן אין די ויוון פֿאַר 10-15 מינוט. ווייַטער, אַראָפּנעמען די פּאַטייטאָוז, דעקן עס מיט טאַמאַטאָוז, גלייַך אויף די צווייגן, און שטעלן אים צוריק אין די ויוון פֿאַר אן אנדער 10-15 מינוט. צו פּאַטייטאָוז איז געווען מער געשמאַק און עראַמאַטיק שאָלעכץ טאַמאַטאָוז מוזן פּלאַצן.

Stuffed בייקט פּאַטייטאָוז.

פֿאַר Stuffed פּאַטייטאָוז איר וועט דאַרפֿן אַכט פּאַטייטאָוז מיטל סייזד, צוויי קלאָוועס פון קנאָבל, איינער אָדער צוויי טייבאַלספּונז פון פריש קרעם, 50 גראַמז פון קעז "גאָרגאָנזאָלאַ", 100 גראַמז פון קעז "מאָזזאַרעללאַ", 1 לעפעלע פון בשמים, 200 גראַמז פון פריש פעפער, 150 גראַמז פון פריש טאַמאַטאָוז צוויי אָדער דרייַ טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל.

צי האָט ניט פּילד טובערס, וואַשן און טרוקן מיט פּאַפּיר האַנטעך. דעמאָלט אָרט עס אויף אַ באַקינג בלאַט פּרעקאָאַטעד מיט אַ אַלומינום שטער, און באַקן אין אַ ויוון (180 דיגריז) בעערעך איין שעה ביז די פּאַטייטאָוז זענען ווייך.

גרייט שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז אויף איין זייַט, און דעמאָלט פּוריפיעד מיט אַ האַנט מאַכן אַ געזונט אין סדר צו באַקומען די שעלז אָדער באָוץ.
דער פּאַפּ, וואָס האט שוין וויטדראָן, צעקוועטשן, לייגן קראַשט קנאָבל, גרייטיד קעז, זויער קרעם, בשמים.

די פריש פּעפּערז און טאַמאַטאָוז ריין פון זאמען, שנייַדן אין קובעס, פּרעגלען אין גרינס בוימל און לייגן צו די קאַרטאָפל געמיש. באקומען סטופפינג נאַפאַרשירויטע צוגעגרייט בייקט קאַרטאָפל און מיד באַקן עס אין די ויוון.

דינען דעם Stuffed פּאַטייטאָוז מיט גרין סאַלאַט.

בייקט קאַרטאָפל מיט קעז.

צוגרייטן צוויי גרויס-גרייס פּאַטייטאָוז, 100 גראַמז פון בוימל, 100 גראַמז פון קעז "פּאַרמעסאַן" אָדער די ווי, עטלעכע גרינס בוימל, 60 מל פון דיק קרעם, 60 גראַמז פון קעז, זאַלץ.

נעמען צוויי פּאַטייטאָוז, וואַשן די געגנט ונ דורך. מאַכן קאַץ, אָבער נישט ביז דעם סוף. שנייַדן די פּוטער און קעז סלייסיז און לייגן אין אַ קאַרטאָפל, אָלטערנייטינג.

אָרט שיסל אין אַ ויוון פֿאַר 45 מינוט דעמאָלט אַראָפּנעמען און גיסן עס קרעם. ווייַטער, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און שיקן אן אנדער 15 מינוט אין די ויוון.

בייקט פּאַטייטאָוז אין אַעראָגרילל.

עס וועט נעמען אַ ביסל טובערס. א רעצעפּט זיך איז פּשוט: ונ דורך שווענקען די פּאַטייטאָוז. לייגן עס אויף די גרילל אַעראָגרילל מיטל-סייזד און ערשטער באַקן ביי 260 דיגריז פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט, אָבער אין הויך אָבדווואַעמאָסטי. דעמאָלט רעדוצירן די טעמפּעראַטור צו 230 דיגריז און פאָרזעצן צו באַקן פֿאַר אן אנדער צוואַנציק מינוט.