קוקינג לאַזאַניאַ אין שטוב. לייכט!

איך איז געווען מאַזלדיק אַמאָל אין אַ פּאַרטיי פּרובירן די לאַזאַניאַ. איך האט נישט אַפֿילו טראַכטן אַז הינטער דעם וואָרט איז כיידינג אַזאַ אַ אַמייזינג יאַמי. זי דערציילט מיר אַזוי פיל אַז איך באַשלאָסן צו פּרובירן צו קאָכן עס זיך. בעסטער דערגייונג אַ גוט רעצעפּט אויסגעדרייט אויס, פון קורס, דער אינטערנעץ. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דער צוגרייטונג פון לאַזאַניאַ אין שטוב - דער פּראָצעס איז נישט זייער קאָמפּליצירט, אַזוי נאָר נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט. איך פאָרשלאָגן איר אַ וועג פון קוקינג לאַזאַניאַ, וואָס זי גענומען מייַלע. אַלץ אויסגעדרייט אויס זייער געשמאַק, די משפּחה וועט אָפּשאַצן.

קוקינג לאַזאַניאַ אין שטוב: עס אַלע סטאַרץ מיט די טייג און קאָכן די סאָוס

די מדינה פון אָנהייב איז איטאליע לאַזאַניאַ. פון אַלע מענטשן, און די יטאַליאַנס וויסן פּונקט וואָס די פּרייַז טאַקע גוט עסנוואַרג. זיי אַפֿילו פון אַ קליין סומע פון עסנוואַרג קענען זיין צוגעגרייט אַזאַ אַז נאָר יום.

די יקער פֿאַר די לאַזאַניאַ שיץ זענען ספּעציעל טעסץ אַז קענען זיין הייַנט אָן ספּעציעל פּראָבלעמס צו קויפן אין גרויס סטאָרז פון דער שטאָט. אבער איך ווילן צו פאָרשלאָגן איר אַ פּשוט טייג רעצעפּט פֿאַר מאכן לאַזאַניאַ, און פּלוצלינג איר טאָן ניט האָבן די געלעגנהייט צו קויפן די זעלבע שיץ.

פֿאַר די פּרובירן, מיר דאַרפֿן מעל (500 ג), מאַסלינע ייל (30 מל), צוויי עגגס, זאַלץ, האַלב אַ גלאז פון וואַסער.

מעל טייג איידער קוקינג צו דרייען דעם אין די שיסל, דעמאָלט מאַכן אַ קליין ינדענטיישאַן אין די מיטל, און עס פאָר די עגגס, גיסן די וואַסער, מאַסלינע ייל און לייגן העלפט אַ לעפל פון זאַלץ. ניד די טייג אויף אַ כאָומאַדזשיניאַס גומע קאָנסיסטענסי. דעמאָלט דעקן עס מיט אַ האַנטעך און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר העלפט אַ שעה. נאָך וואָס, טיילן די טייג אין עטלעכע ברעקלעך, זעמל אויס יעדער שטיק אין אַ דין שיכטע, און דעמאָלט פון יעדער רעזערוווואַר שנייַדן לאַנג סטריפּס, דעקן זיי מיט אַ סערוועטקע.

פאָרזעצן קוקינג לאַזאַניאַ אין שטוב ינוואַלווז קוקינג אַ ספּעציעל סאָוס, וואָס איז געווען רעפעררעד צו ווי די בעטשאַמעל. צו טאָן דאָס איין קליין גרייס ציבעלע איר דאַרפֿן צו צעהאַקן, שטעלן אין אַ פּאַן, גיסן צוויי ברילן פון מילך און ברענגען צו אַ קאָכן. די פאַרטיק מאַסע איז אַוועקגענומען פון די טעלער און איז קולד. אין דעם צייַט אין אַ סקאָווראָדע צעלאָזן די דאַרפֿן צו פיר לעפל פון פּוטער, לייגן צו עס העלפט אַ גלעזל פון מעל, מישן געזונט. אַמאָל די מעל איז גאָלדען, גיסן עס אין מילך (פּאַמעלעך, דין טייַך), סטערינג קעסיידער. לייג צו דעם סאָוס צו טעם זאַלץ און פעפער און קאָכן פֿאַר צוואַנציק מינוט. דערנאך עס איז נייטיק צו קילן די סאָוס.

קוקינג לאַזאַניאַ אין שטוב מיט קעז און פלייש

נאָר איך ווילן צו טאָן אַז דאָס איז ניט נאָר אַ רעצעפּט, אָבער זייער געשמאַק. ווערן צוגעגרייט צו צושטעלן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

· קילאָ צעהאַקן (כאַזער, הינדל)

· דריי גרויס טאַמאַטאָוז

· צוויי מעראַנייטיד וגערקע

· דריי הונדערט גראַמז פון פּאַרמעסאַן קעז

· Four קלאָוועס פון קנאָבל

· מאַסלינע בוימל

· זאַלץ

· גרין (באַסיל, אָרעגאַנאָ)

· פּעפּער

צוגרייטונג: אין אַ סקאָווראָדע אָן ניצן קיין סאָרט פון ייל צו פּרעגלען די צעהאַקן ביז וועט ניט גיסן אויס די זאַפט. נאָר דעמאָלט קענען לייגן אַ קליין סומע פון מאַסלינע בוימל.

מישן אין אַ שיסל פון גרייטיד טאַמאַטאָוז, פינעלי געהאַקט וגערקע, געהאַקט הערבס און קנאָבל סקוויזד. כל די מישן, לייגן צו טעם זאַלץ און פעפער. אויב די הויז האט אַ בלענדער, איר קענען צעהאַקן אַלע ניצן עס. עס ס גרינגער צו באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.

פאַרטיק רעפועלינג לייגן אין מינסט פלייש און פאָרזעצן צו פּרעגלען פֿאַר צוואַנציק מינוט. נאָך דעם צייַט, שפּריצן מיט קעז און אַלע דעם ווארטן פֿאַר די מאָמענט ווען עס איז צעלאָזן.

מיר אָנהייבן צו מאַכן לאַזאַניאַ. פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט, וואָס זאָל זיין לובראַקייטיד מיט מאַסלינע ייל און האַלב סאָוס, אַ ביסל שיץ פון טייג אַזוי אַז איינער פון זיי איז געווען אַ ביסל אויף די אנדערע. דעמאָלט לייגן אויס די טייג אויף די פילונג, גיסן די סאָוס, און לייגן אַ נייַ שיכטע אויף שפּיץ פון די טייג. טאָן די זעלבע מיט די סאַבסאַקוואַנט Layers, אָבער געדענקען, אַז דער אויבערשטער שיכטע זאָל זיין בלויז טייג. שפּריצן מיט קעז און באַקן לאַזאַניאַ ויוון פֿאַר צוואַנציק מינוט.