ווי צו קאָכן די ביץ: טשיקאַווע רעסאַפּיז, פֿעיִקייטן און באריכטן. ווי צו קאָכן זופּ מיט רויט בוריק

וועגן די Benefits פון בוריק גערעדט אַ פּלאַץ, און מענטשן האָבן לאַנג גענומען דעם אין באַטראַכטונג. צווישן אנדערע זאכן, די גרינס איז זייער געשמאַק און גיט די שיסל אַ רייַך און העל קאָליר, וואָס איז אויך וויכטיק: עס איז באקאנט אַז די עסטעטיק פון די קיילים באטייטיק ינקריסאַז זייַן פּאַלאַטאַביליטי, און דעריבער די געשמאַק. אָלבייט בלויז פֿון אַ סייקאַלאַדזשיקאַל פונט פון מיינונג. עס זענען פילע וועגן צו קאָכן ביץ. און אויב איר האָבן ניט נאָך גאַינעד זייער רעסאַפּיז, מיר נעמען מייַלע פון אונדזער פאָרשלאָגן.

באַקן וועדזשטאַבאַלז

רעסיפּעס פֿאַר בוריק קיילים, ווי אַ הערשן, יונג מאָדערן באַלעבאָסטע אָנהייב צו אַנטוויקלען מיט באַקינג. זינט וועדזשטאַבאַלז זענען באקומען און טייסטיער, און כעלטיער: ניט יוואַפּערייט יקערדיק וויטאַמינס ווי בעשאַס קוקינג, טאָן ניט באַקומען אן אנדער דאָזע פון קאַרסינאַדזשאַנז, ווי אין פריינג. אין דערצו, די פיייקייַט צו רעכט באַקן די רוץ קענען קומען אין האַנטיק בייַ אַ מאַכנ אַ פּיקניק אין נאַטור, אַן אַקטיוו יום טוּב הייַזקע - אָבער ווו נאָר עס איז אנגענומען קאַמפּפירע און ינסטאַלירונג פון די גרילל אָדער באַרביקיו. און דאָ, דורך דעם וועג, עס איז אַ ויסגעצייכנט רעצעפּט פֿאַר ווי צו קאָכן ביץ נאָר אין די ויוון. זאל ס פּרובירן?

ביץ אין שטער און אַרבל

נעמען די מערסט שיין און ראָוונענקי רוץ, מיין ונ דורך אונטער פליסנדיק וואַסער, ווייפּינג מיט אַ ריין האַנטעך. דורך דעם וועג, גערעטעניש 'רוץ און טאַפּס "זענען נישט אַדווייזד אַז די זאַפט טוט ניט לויפן, און געהאלטן ין דער צוגרייטונג. דעמאָלט דערווייַלן קיין פון די 3 באַקינג מעטהאָדס.

1. פאַרלייגן געוואשן שורש וועדזשטאַבאַלז אויף די גרילל אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 160 דיגריז. צוגרייטן אַ ביסל ווייניקער שעה, אָבער בייַ מינדסטער 45 מינוט (בעשאַס וואָס מאָל קיין סאָרט ביץ האָבן צייַט צו רעכט פּראָפּעטשסיאַ).
2. באַקינג קיילים נוצן באַקינג שטער. מיר ייַנוויקלען די ביץ אין איר שיין ענג, פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט, פֿאַר-אָנגעפילט גלאז פון וואַסער. אויב די טעמפּעראַטור אין די ויוון צו 170 דיגריז, די קליין ביץ וועט זיין גרייט אין 3/4 פון אַ שעה. בייקט אין שטער ביץ זיס און נוציק.
3. ווי צו קאָכן די ביץ אין די ויוון מער געשווינד? מיר נוצן די אַרבל פֿאַר באַקינג. וואָרצל שטופּן די אַרבל, פאַרשטייַפן עס, אַז עס איז געווען ניט קיין זויערשטאָף, קאָכן 40 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון אַ ביסל ווייניקער ווי 200 דיגריז. ווילינגנאַס צו טשעק נאָך בלויז האַלב אַ שעה פון די אָנהייב פון דעם פּראָצעס פון אַ ווודאַן ציינשטעכער אָדער שפּיצל: עטלעכע ווערייאַטיז פון ביץ קענען זיין צוגעגרייט אין ווייניקער ווי די צייַט ספּעסיפיעד אין די רעצעפּט.

גרילל

אויב איר זענט אין דער מדינה, אין די עפענען לופט אָדער אין די קאַנטריסייד, איר קענען נעמען מייַלע פון Offers עפענען Fires און קאָכן די ביץ אויף אַ גרילל אָדער נאָר באַקן אין די פייַער. אבער איר זאָל צוקוקנ זיך צו די פאַקט אַז אין אַזאַ אַ פאַל, איר זאָל קלייַבן אַ שורש די גרייס פון אַ מיטל קאַרטאָפל, די בעסער צו באַקן. דער פּרינציפּ פון ניצן די זעלבע: ייַנוויקלען די ביץ אין שטער און - אין די קוילן ביז געטאן. אָדער אויף די גרילל רייַבן רוי ביץ פאַרשפּרייטן.

געשמאַק סאַלאַט

ווי צו קאָכן די ביץ אין אַ סאַלאַט צו ביטע געסט אָדער היים? עס וואָלט נעמען גאַנץ אַפפאָרדאַבלע און ביליק ינגרידיאַנץ: אַ פּאָר פון מיטל-סייזד סוועקאָלאָק, האַלב אַ גלעזל פון וואָלנאַץ, שעלד, האַלב אַ גלעזל פון פּרונז אָן ביין, אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל, מייַאָנעז און בשמים, זאַלץ, ווי געוואלט.

צוגרייטונג

1. ראָאָץ דאַרפֿן צו קאָכן, אָן פּילינג. ווי צו קאָכן און קיל - שאָלעכץ און רייַבן.
2. וועלשענער נוס פּאָטאָלאָטש אָדער מעלענקאָ שנייַדן.
3. קנאָבל דאַווים אין מאַשער.
4. פּרונעס זענען געוואשן אין אַ קאַלאַנדער מיט בוילינג וואַסער, שנייַדן אין פאַירלי קליין ברעקלעך.
5. מישן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ ברייט שיסל, מייַאָנעז, זאַלץ און בשמים - צו פּערזענלעך געשמאַק.
6. סאַלאַט איז גרייט, איידער געדינט עס קיל און שפּריצן מיט געהאַקט הערבס.

דעם מאָלצייַט זאָל זיין פאָרשטעלן אין יום טוּב אויף די טיש, זינט די שעפעדיק ליבאַטיאָנס (למשל, ין 2 וואָכן פון ניטל סעודה) און עסנוואַרג און פּרונז בוריק צוזאַמען טאָן זייער גוט זאַך: נאָרמאַלייז דיידזשעסטשאַן.

וואָס איז אונדזער לעבן? קאַוויאַר!

ווי צו קאָכן די ביץ אין די פאָרעם פון עגגס, וואָס איז אַ ויסגעצייכנט פאַרשפּייַז, למשל, דורך שטימונג? עס אויך קענען ווערן פאַרשפּרייטן אויף ברויט ווי אַ ביילאגע פֿאַר פרישטיק: געשמאַק און געזונט, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - סאַטיספיינג, דעמאָלט עס וועט זיין קיין לאַנג ווילן.

נעמען אַ קילאָ פון צוקער בוריק, דרייַ טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, העלפט אַ קילאָ פון ציבעלע ציבעלע, אַ ביסל פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ. אַז ס אַלע אַז מיר וועלן דאַרפֿן צו צוגרייטן בוריק קאַוויאַר. פֿאַר ליבהאבערס פון געווירץ צו לייגן צו דער רשימה פון קאַמפּאָונאַנץ און אַפֿילו אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל.

צוגרייטונג

מיין רוץ און קאָכן ונפּעעלעד ביז גרייט (לייכט פּירסט מיט אַ גאָפּל). טוט ניט דאַרפן רייניקונג פּראָדוקטן צו בוריק זאַפט האט ניט גיין אין די וואַסער בעשאַס קוקינג. פֿאַר דער זעלביקער סיבה עס איז אויך קאַטינג איז נישט רעקאַמענדיד. ווען האַלב, אַראָפּנעמען פון די פּאַן און ערלויבט צו קיל. נאָר דעמאָלט זאָל זיין בראַשט און ראַבד אויף טעראָטשקע. א ביסל מער אין די פּאַן, מיט די כיטיד גרינס ייל (זונרויז פּאַסיק) ראָולינג אין געהאַקט ציבעלע. פּרעגלען עס אַ ביסל, לייגן דאָרט אויך, און ביץ. מליען פֿאַר וועגן 15-20 מינוט בייַ די קליין-וואָג פייַער. דערנאך לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ און זאַלץ און קאָכן פֿאַר אן אנדער צען מינוט, סטערינג קעסיידער. געשמאַק קאַוויאַר גרייט. צו געווירץ איידער די לעצט, איר קענען לייגן קראַשט קנאָבל. דורך דעם וועג, אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן די ביץ פֿאַר די ווינטער, דעמאָלט אַזאַ קאַוויאַר - דער בעסטער אָפּציע (נאָר טאָן ניט שטעלן קנאָבל). ווען גרייט פּראָדוקט פאַרשפּרייטן אין סטעראַלייזד דזשאַרז, זעמל אַרויף און פּאַסטעריזועם. גרויס דערצו צו ניו יאר ס טיש!

ווי צו קאָכן זופּ מיט בעעטראָאָט: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

און, פון קורס, זופּ - ווו דער זעלביקער אָן אים! דעם מלך פון די טיש - אַ באַליבט וואָכעדיק שיסל פֿאַר פילע משפּחות. בלי, יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע אַוואַדע וויסן ווי צו קאָכן רויט באָרשט מיט בוריק, און זייַן ביכולת צו טאָן עס אויף אַ איין-2-3, אַפֿילו מיט פֿאַרמאַכט אויגן. אונדזער "סיקריץ" וועט זיין אינטערעסאנט גאַנץ פֿאַר ביגינערז. זאל ס באַקומען אנגעהויבן.

צוגרייטונג

1. ווי צו קאָכן זופּ מיט ביץ? רעצעפּט באַזונדער קאַמפּלעקסיטי איז ניט אַנדערש. דער ערשטער זאַך דארף איז קיל, רייַך יויך. פֿאַר אים, נעמען די רינדערנס אויף די ביין, מיט אַ פונט (דעם איז פֿאַר אַ גרויס, משפּחה פּאַץ פון באָרשט). פּלאָמבירן מיט וואַסער, קאָכן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, לפּחות אַ שעה, ווי אַ פּראָסט יויך: אַראָפּנעמען די פּינע, לייגן ציבעלע און אַזוי אויף ..
2. אין דעם צייַט, איר קענען צוגרייטן זאַזשאַרקו. דרייַ אַניאַנז, אַ ביסל קעראַץ, עטלעכע סוועקאָלאָק - די מער, אין פאַקט, וועדזשטאַבאַלז, אַזוי וועט די ריטשנאַס און טייסטיער. פֿאַר זאַזשאַרקי נאָך דאַרפֿן פּאָמידאָר פּאַפּ און גרינס ייל - עס פּרעגלען. געוויינטלעך, ציבעלע רעפטל און אַ מער און בוריק - רייַבן. פּרעגלען פֿאַר 15-20 מינוט. א בוריק קענען שפּריצן לימענע - אַזוי זופּ איז טאַקע רויט. בעשאַס די האַלב קרויט פאַרלעשן שינקועם און אַ ביסל פּאַטייטאָוז שנייַדן אין קיובז.
3. "קאַלעקץ" טאַץ. מיר נעמען אויס די פלייש פון די פּאַן (יויך קענען פליסן), קיל. אין קרויט יויך פאַסעד און פּאַטייטאָוז, און דעמאָלט - נאָך 10 מינוט רעפועלינג אָפּטיילן די פלייש פון די ביינער, שנייַדן אין ברעקלעך און שיקן צוריק צו דער טאַנק. נאָך ינטראָודוסינג אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געמישט, פּיקלינג און פעפער צו טעם, דעקן די פּאַן דעקל און קאָכן 5 מער מינוט.
4. אויסגעלאשן. באַמערקונג: באָרש זאָל ברו פֿאַר לפּחות העלפט אַ שעה (און אין אַלגעמיין, די ווייַטער טאָג עס וועט זייַן טייסטיער ווי פרעשלי האַלב). איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן רויט באָרשט מיט בוריק: איר קענען דינען עס צו די טיש מיט זויער קרעם, שוואַרץ עטלעכע ברויט, קנאָבל און אונטער די הויפן. סימפּלי געשמאַק! און דעם איז ניט ונפאָונדעד - לויט צו די באריכטן און שטוב!

ווי צו קאָכן קרויט מיט ביץ?

און ענדלעך, אן אנדער רעצעפּט ניצן דעם שורש גערעטעניש - קרויט אין גוריאַ. מיר דאַרפֿן צו נעמען אַ קרויט וועגן 2 £, סוועקאָלאָק פּאָר (אָדער איינער גרויס), צוויי פֿעיִקייטן קעראַץ, אַ קאָפּ פון קנאָבל, עסיק - גלאז פון אַ דריט, זאַלץ - לעפל און צוקער - א דריט גלאז. נאָך דאַרפֿן צו גרינס בוימל - האַלב אַ גלעזל אָדער ווייניקער.

שינקועם קאָפּ פון קרויט, וועדזשטאַבאַלז און רייַבן פּראָסט. קנאָבל פינעלי צעהאַקן. כל קאַמפּאָונאַנץ פון די מישן אין די פּאַן. מאַרינייד קאָכן צוויי טעפּלעך פון וואַסער, אַדינג זאַלץ און צוקער, עסיק און גרינס בוימל. אַראָפּנעמען פון די היץ די מאַרינייד און גיסן איבער די וועדזשטאַבאַלז. אַ שעה שפּעטער, אַ געשמאַק סנאַקק גרייט. לויט צו סך גאַסט באריכטן, נאָר וואָס איר דאַרפֿן צו מאַשקע! באָן אַפּפּעטיט צו אַלע!