קאַנד ביץ פֿאַר די ווינטער: רעסאַפּיז

אין די סוף פון די זומער פֿאַר Farmers קומענדיק פאַרנומען צייַט וועדזשטאַבאַלז אַקוואַזישאַן. העל פֿאַרבן וווילגעפֿעלן צו די אויג קרויט, קעראַץ און ביץ. אין ווינטער, די וועדזשטאַבאַלז און פילע אנדערע זענען טריינג צו ופהיטן אין אַ פריש און קאַנד פאָרעם. עס איז זייער נוצלעך און כּולל וויכטיק וויטאַמינס פֿאַר מענטשלעך געזונט אין די געזאמלט פרוכט. א ספּעציעל אָרט צווישן זיי איז ביץ. ווי וויכטיק איז עס פֿאַר אַ מענטש?

Benefits פון בוריק

דאס איז אַ ספּעציעל גרינס, רעגולער קאַנסאַמשאַן פון וואָס האט אַ positive ווירקונג בפֿרט אויף די אַרבעט פון די קישקע (ספּעציעל פאַרשטאָפּונג). נידעריק קאַלאָריע און הויך פיברע צופרידן מאַכן בוריק דייאַטערי פּראָדוקט. אין דערצו, עס כּולל וויטאַמינס, פּרעסן און קופּער זענען וווילטויק צו דעם מאַרך, צענטראל און פּעריפעראַל נערוועז סיסטעמס, אויף די בלוט, ינקריסינג העמאָגלאָבין. א וויטאַמינס א און C רידזשווואַנייט דעם גוף, פּערטעקטינג די סעלז פון צו פרי יידזשינג.

קאָנסידערינג אַלע די Benefits פון דעם שורש גערעטעניש, עס איז רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען אין זייַן מעניו אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים פון עס ווי אָפֿט ווי מעגלעך - אַלע יאָר אין אַ רוי און בוילד, און אין די קעלט צו עסן קאַנד בוריק כאַרוואַסטינג פון די ווינטער.

זאל ס פּנים עס, דאָס איז אַ זייער נוצלעך גרינס - בעעטראָאָט. אין ווינטער, עס קענען זיין צוגעגרייט פון אַ פאַרשיידנקייַט פון פאַרשידענע סאַלאַדס. אין דערצו, בוריק זאַפט מאכט איר ברו איז געניצט צו מאַכן שיין קאָליר אין פּיקלינג קרויט. מיר פאָרשלאָגן איר צוויי רעסאַפּיז קאַנינג, וואָס איז די הויפּט ינגרידיאַנט סאַלאַט ביץ. אין ווינטער, עס איז וויכטיק צו ופהיטן ווי פיל ווי מעגלעך פון דעם גרינס וויטאַמינס.

פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער בוריק

בוריק קאַוויאַר

איר זענט מיסטאָמע מער באַקאַנט צו קאַבאַק קאַוויאַר. אבער די פּראָפּאָסעד רעצעפּט איז נישט ערגער צו באַקאַנט קיילים אין טערמינען פון געשמאַק, טאָמער אַפֿילו יבערראַשן איר אַ נייַ געווירציק טעם.

ינגרידיאַנץ:

- בעעטראָאָט - 1 קג;

- מער - 200 ג;

- אַניאַנז - 200 ג;

- זיס פּעפּערז (בולגאַריש) - 2 וניץ.;

- ביטער פעפער - 2 פּאַד;

- טאַמאַטאָוז אָדער פּאָמידאָר זאַפט - 200 ג;

- זונרויז ייל - 200 מל;

- זאַלץ;

- צוקער.

צוגרייטונג:

1. קאָכן די ביץ, דעמאָלט (טשילד) רייַבן.

2. Grate קעראַץ, אַניאַנז און פּעפּערז געהאַקט.

3. וועגעטאַבלעס, שטעלן אין אַ שיסל, לייגן די בוימל, זאַלץ און צוקער צו טעם.

4. מליען 30-40 מינוט מיט אָפט סטערינג.

5. לייגן די ערד אין ריין דזשאַרז.

6. סטעריליזירן די קאַנס, פּלייסינג אין אן אנדער קאַנטיינער מיט הייס וואַסער פון די ווייַטערדיק כעזשבן: האַלב-ליטער - 15 מינוט ליטער - 30 מינוט.

7. זעמל אַרויף לידז, ייַנוויקלען, אויסגעדרייט קאַפּויער.

סאַלאַט "דאס איז עפּעס"

מיר זענען מקריב אַ נייַ סאַלאַט, פֿאַר קוקינג וואָס איז אויך געניצט בוריק. אין ווינטער דעם איז געשען ווי די פּרעפאָרם סאָוס פון באָרש אָדער ווי אַ באַזונדער קאַלט סנאַקק. גרייט רעזולטאַט - בעערעך 7-8 ליטער.

ינגרידיאַנץ:

- בעעטראָאָט - 3 קג;

- טאַמאַטאָוז - 3 קג (קענען זיין ריפּלייסט דורך 1.5 ל פון פּאָמידאָר זאַפט);

- מער - 2 קג;

- זיס פּעפּערז (בולגאַריש) - 2 קג;

- גרינס בוימל - 0.5 ך;

- הייס פּעפּערז - 4-5 פּאָדס;

- פעפער אָדער פעפער צו געשמאַק די געמיש;

- זאַלץ און צוקער צו טעם;

- יאַם בלאַט.

צוגרייטונג:

1. Grate די קעראַץ און פּרעגלען עס אין גרינס בוימל.

2. ביץ אויך רייַבן. פינעלי צעהאַקן די טאַמאַטאָוז און פּעפּערז.

3. די מילד אָרט אויף וועדזשטאַבאַלז קעראַץ, גיסן די רוען ייל און קאָכן, סטערינג פֿאַר 1 שעה.

4. לייגן די בשמים, זאַלץ, צוקער, יאַם בלאַט, לאָזן מליען פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.

5. לייגן די הייס סטערילע דזשאַרז און זעמל אַרויף. ייַנוויקלען, אויסגעדרייט קאַפּויער.

באָן אַפּפּעטיט!