וואָס צו קאָכן בעעטראָאָט אויף יום טוּב אויף וויקדייז?

נאָר 1/4 פון אַ יאָרהונדערט צוריק אין די עסנוואַרג געניצט בלויז דער בוריק בלעטער - פֿאַר פּיקלינג, פריינג, סופּס און סאַלאַדס. די זייער זעלביקער שורש איז געווען באטראכט ונפיט פֿאַר קאַנסאַמשאַן. הייַנט דעם מעמד האט געביטן, און אין דעם קורס זענען די צוויי פּאַרץ פון דעם געוויקס. און אויב איידער די פּראָדוקטן דערמאנט זענען מערסטנס נעבעך עסנוואַרג, אָבער איצט עס איז פאָרשטעלן און זייער רייַך מענטשן אין די מעניו. און די זאַך איז אַז איר קענען קאָכן ביץ איז ניט בלויז נוציק, אָבער אויך זייער געשמאַק. דערצו, רעסאַפּיז קענען קלייַבן אַרויף ווי יעדער טאָג, ווי ווויל ווי פֿאַר די יום טוּב טיש. און, אין דערצו, רעכט צו דער בייַזייַן אין עס אַ ריזיק סומע פון וויטאַמינס, עס וועט נוצן די גוף זייער גוט. אַזוי הייַנט מיר וועט רעדן וועגן ווי צו צוגרייטן אַ געשמאַק בוריק.

בעעטראָאָט זופּ מיט פלייש

דער ערשטער אָפּציע איז ידעאַל פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג - עס בעעטראָאָט מיט פלייש. אין דערצו, דעם רעצעפּט איז זייער נוצלעך ווען איר האָבן שוין בוילד שורש גרינס, אָבער איר טאָן ניט וויסן וואָס צו צוגרייטן פון בוילד ביץ. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אין סדר צו מאַכן עס שטענדיק אויסגעדרייט אויס געשמאַק, עס איז נייטיק צו קויפן בלויז קליין וועדזשטאַבאַלז ראַונדיד פאָרעם און בעשאַס קוקינג אין וואַסער, לייגן אַ קניפּ פון צוקער.

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• האַלב פלייש - 400 ג;
• אַניאַנז - 1 קאָפּ;
• בוריק בוילד - 500 ג;
• בוריק יויך - 1-1.5 ליטער;
• בוילד הינדל עגגס - 3 פּקס.;
• מאָזזאַרעללאַ אָדער פעטאַ - אויף בעטן;
• גרינז - פֿאַר באַפּוצונג;
• זויער קרעם - 1 לעפעלע פּער געדינט;
• זאַלץ - צו טעם.

פלייש, אַניאַנז און עגגס דאַרפֿן צו פינעלי צעברעקלען, לייגן צו עס גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק בוריק. אַלע מישן און זאַלץ צו טעם. דעריבער אַלע די ינגרידיאַנץ זענען אויסגעגאסן סטריינד בוריק יויך אַז איז געבליבן נאָך קוקינג רוץ. איצט עס איז נייטיק אין יעדער טעלער צו שטעלן די זויער קרעם, בעעטראָאָט און גיסן אויף שפּיץ צו באַצירן מיט גרינערי. קאַמפּלאַמענטינג די פאַרטיק שיסל שרעדיד קעז, איר באַקומען אַ פאַקטיש מייַכל פֿאַר גורמייז. אבער טאָן ניט פאַרגעסן אַז איר קענען פון ביץ קאָכן מילז און דיעטע, וואָס זענען גאנץ פֿאַר אַלע יענע וואס זענען סטראַגאַלינג מיט ווייל יבערוואָג.

ראָזעווע גרינס האַש

ינגרידיאַנץ:

1. בוריק גראָב - 1 פּיסי.
2. וגערקע - 1 שטיק.
3. קראָפּ, ציבעלע - 1 שטראַל.
4. קעפיר איז - 1 ל.
5. זאַלץ - צו טעם.

גרעענס און צעהאַקן די וגערקע צו דיין לייקינג, ביץ רייַבן. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען ונ דורך געמישט, גיסן די יאָגורט און לייטלי זאַלץ די (אַפּשאַנאַל). אָקראָשקאַ לאָזן שטיין פֿאַר פופצן מינוט, און איר קענען ברענגען צו די טיש. אין די לאָואַסט פּרייַז פון ענערגיע, צייַט און געלט איז באקומען געשמאַק און Refreshing שיסל.

אבער, טאָן ניט טראַכטן פון ביץ קענען זיין צוגעגרייט, נאָר דער ערשטער. פון עס זענען באקומען געשמאַק אַפּאַטייזערז, קאַססעראָלעס און אנדערע קיילים וואָס זענען ידעאַל פֿאַר אַ רגע.

סאַלאַט "עקאנאמיע"

עס קענען זיין געדינט נישט בלויז ווי אַ באַזונדער שיסל, אָבער אויך ווי אַ זייַט שיסל צו קיין פלייש פּראָדוקטן.

צו קאָכן עס איר וועט דאַרפֿן:

• בייקט אָדער בוילד ביץ - 3 פּקס.;
• בוילד פּאַטייטאָוז - 3 פּקס.;
• זויער קיוקאַמערז - 3 ברעקלעך.

אַלע ינגרידיאַנץ נאַסטראָגאַט סטריפּס און סטאַקט Layers, אַ ביסל פּריסאַליווייַאַ. שפּיץ גיסן גרינס ייל (פּרעפעראַבלי ונרעפינעד). אַ גרייט-געמאכט סאַלאַט דעקערייטאַד מיט געהאַקט פּעטרעשקע און דינען.

פון קורס, מיר מוזן געדענקען אַז פון ביץ קענען זיין צוגעגרייט אַ פּלאַץ פון אנדערע גלייַך געשמאַק און געזונט קיילים. עס איז ניט נייטיק צו נוצן די יגזיסטינג רעסאַפּיז, איר קענען מאַכן זיי זיך.