ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט מעראַנייטיד מאַשרומז

עס איז קיין סוד אַז אין פילע סאַלאַדס לייגן מאַשרומז, פריש, געפּרעגלט אָדער זויער. דאס איז צומ טייל ווייַל, דאַנק צו די טעם און אַראָמאַ פון מאַשרומז קיילים ווערן ספּעציעל Flair. צו מאַכן די סאַלאַט מיט זויער מאַשרומז, מער אָפֿט ווי ניט עס נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט און מי, אָבער דער רעזולטאַט קענען זייַן זייער ימפּרעסיוו.

צו נעמען, עס איז ווערט רימעמברינג אַ ביסל וויכטיק נואַנסיז. איידער פּריפּערינג סאַלאַט מיט קאַנד מאַשרומז, מיט זייער גאנצע פליסיק איז געווען עמטיד און געוואשן. אויב עס איז צו פיל זאַלץ אָדער עסיק, עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט זיי (אויך לאַנג איז ניט נייטיק צו קאָכן, ווי זיי קענען ווערן שווער).

עס זענען עטלעכע וועגן אין וואָס צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט זויער מאַשרומז. אַזוי, עס וועט נעמען בוילד פּאַטייטאָוז, אַ סלוי פון מאַשרומז, 100 גראַמז פון קעז, פּיקאַלז, ציבעלע, 2 בוילד עגגס. מושראָאָמס צוגעגרייט, שנייַדן (אויב דארף) אין קליין ברעקלעך. אָניאָנס שנייַדן און לייטלי געפּרעגלט. אַלע אנדערע ינגרידיאַנץ זענען שנייַדן אין קיובז, שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל און ונ דורך געמישט. דעם סאַלאַט אנגעטאן מיט מייַאָנעז. אָבער, פֿאַר מענטשן וואס ציילן קאַלאָריעס, איז גאנץ פֿאַר אַ סאַלאַט, אין וואָס אַנשטאָט פון מייַאָנעז סאָוס וועט זיין אַ גרינס ייל און אַ קליין סומע פון לימענע זאַפט. באַצירן די שיסל קענען זיין סלייסט אָדער געהאַקט גרין הזיתים רינגס.

ליבהאבערס פון עסנוואַרג קענען קאָכן פלייש סאַלאַט מיט מאַשרומז און הינדל. פֿאַר דעם צוועק, אַ סלוי פון זויער מאַשרומז וועט דאַרפֿן 250 גראַמז פון הינדל, קעז, האַלב אַ צין פון גרין פּיז. הינדל בוילד און צעטיילט דורך די פיברע. שרעדיד קעז אין אַ בלענדער אָדער כאַבאַרניק, שנייַדן די מאַשרומז. אין די צוגעגרייט קיילים געלייגט אויס די ינגרידיאַנץ און מישן. איר קענען פּלאָמבירן די שיסל מיט סמעטענע מיט די דערצו פון אַ קליין סומע פון גרייטיד כריין. אויך, דער טעם איז מוסיף צו זאַלץ און געווירץ.

די אָריגינעל טאַם וועט האָבן אַ סאַלאַט מיט מעראַנייטיד מאַשרומז און קראַנבעריז. פֿאַר אים, עס איז נייטיק צו נעמען 200 גראַמז פון פריש בעריז, בוילד פּאַטייטאָוז און מאַשרומז (בעסטער מאַשרומז אָדער מאַשרומז), הערבס. געוואשן קראַנבעריז איז געלייגט אויס אין אַ טיף שיסל, עס מוסיף די מאַשרומז, פּאַטייטאָוז, דייסט, געהאַקט קראָפּ און טשייווז. אַלע אנגעטאן מיט מייַאָנעז. מיר מוזן טראָגן אין מיינונג אַז לאַנג צו שטיין דעם סאַלאַט איז נישט רעקאַמענדיד, זינט די יאַגדע זאַפט קענען ברענגען. עס איז בעסער צו צוגרייטן עס נאָר איידער די אָנהייב פון די יום טוּב.

אויך טשיקאַווע טעם וועט האָבן סאַלאַט צוגעגרייט דורך דער ווייַטערדיק רעצעפּט. פון די ינגרידיאַנץ נייטיק צו נעמען מאַשרומז, סמאָוקט הינדל ברוסט, עטלעכע בוילד עגגס, אַ סלוי פון מייַאָנעז און לעטשאָ. לעטשאָ אַוועקגענומען פון די פעפער און שטעלן אין אַ קאַלאַנדער צו אָנלייגן עס מיט פּאָמידאָר, דעמאָלט שנייַדן אין קליין ברעקלעך. בוילד עגגס ראַבד אויף אַ מיטל כאַבאַרניק. הינדל און מאַשרומז שנייַדן אין קיובז. צוגעגרייט פלאַך, ברייט שיסל, די ינגרידיאַנץ פֿאַר וואָס וועט זיין געשטעלט אין Layers. טכילעס געשטעלט מאַשרומז, פלייש אויף זיי. די ווייַטער שיכטע וועט פעפער, וואָס געלייגט די עגגס. סמירד אויף שפּיץ פון סאַלאַט מיט מייַאָנעז און לינקס פֿאַר עטלעכע שעה אין די פרידזשידער. אויב געבעטן, די Layers קענען זיין ריפּיטיד אין דער זעלביקער סדר.

אין דערצו צו פלייש און וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז זענען בישליימעס קאַמביינד צו געשמאַק מיט פיש און יאַמ-שפּייַז. למשל, איינער קענען צוגרייטן אַ טונפיש סאַלאַט און זויער דערצו פונגי. צו דעם סוף, טונפיש (קאַנד איז בעסער צו נעמען) איז שנייַדן אין קובעס, ווי געזונט ווי מאַשרומז. דעם אויך צוגעגעבן צו בוילד רייַז, געהאַקט עגגס און סלייסט הזיתים רינגס. קאַמפּאָונאַנץ זענען ונ דורך געמישט סאַלאַט, אנגעטאן מיט קנאָבל סאָוס, דעקערייטאַד מיט גרינז. סאַלאַט לייטלי סאָלטיד און ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט.

יבעריק צו זאָגן, אַ סאַלאַט מיט זויער מאַשרומז, וואָס האָבן נאָך ינגרידיאַנץ מוסיף צו עס אדער וועט דינען ווי אַ ויסגעצייכנט סנאַקק און אַ האַרציק שיסל אויף די יום טוּב טיש.