אָריגינעל רעסאַפּיז פון פּיאַטע פיללעץ

איר זענען די באַזיצער פון אַזאַ דעליקאַסיז ווי פּיאַטע פיללעץ, און טאָן ניט וויסן וואָס שיסל צו קאָכן עס? אין דעם אַרטיקל איר וועט געפֿינען עטלעכע אַמייזינג רעסאַפּיז, ריפּיטיד אַז וועט נישט זיין שווער אַפֿילו די אָנהייבער קאָכן.

ווי צו ויסטיילן אַ עמעס "ים פון שפּראַך"

פּיאַטע פיללעץ, וועמענס Photo וועט דערשייַנען ריפּיטידלי אין די יבערבליק - אַ גאַנץ טייַער פּראָדוקט. אָבער, ווייניק מענטשן וויסן אַז אין מאָדערן סופּערמאַרקיץ אונטער דעם נאָמען כיידז אַ זיכער מין פון פּאַנגאַסיוס. וואָס איז דעם געשעעניש? די זאַך איז אַז די פּיאַטע - טהערמאָפיליק פיש וואַקסן וואָס איז ניט אַזוי גרינג אויף אַן אינדוסטריעלע וואָג.

ווי צו ויסטיילן די פּיאַטע פון פּאַנגאַסיוס? דאָ זענען עטלעכע קרייטיריאַ צו פֿאַרשטיין אַז עס איז נישט אַ סאַבסטיטושאַן אין פראָנט פון איר:

1. ווייַס פיללעץ.
2. גרויס ברעקלעך.
3. דער מאַנגל פון אַ דיק ייַז סקאָרינקע.

דאָ איז אַ נאַש? דעמאָלט לערנען דעם אַרטיקל און פֿאַרשטיין ווי צו גרייטן די פיללעץ פון פּיאַטע, צו האַלטן עס זאַפטיק און נערעוודיק. מיר האָבן געבראכט צו איר די רובֿ "געשמאַק" רעסאַפּיז.

די יזיאַסט וועג צו צוגרייטן פיש

פילע רעסטראַנץ פאָרשלאָגן אין זייער מעניו פון פּיאַטע פיללעט האַלב מיט לימענע סאָוס. און דאָס איז אַ גרויס באַשלוס, ווייַל די פיש בעשאַס קוקינג טוט נישט פאַרלירן זייַן טאַם און איז זאַפטיק.

וואָס זענען די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו צוגרייטן פֿאַר די שאַפונג פון אַזאַ אַ פּשוט שיסל? דאָ זיי זענען:

• פיש פיללעץ - 0.4 קג;
• ייל - 60 ג;
• מעל (בעסער צו נעמען ווייץ) - אַ פּאָר פון קונסט. ל.;
• בשמים (פעפער און זאַלץ) - צו אייער געשמאַק;
• לימענע - 1 פּיסי.;
• גרינז - פֿאַר באַפּוצונג.

וואַלקטהראָוגה:

1. טאָ אין קאַלט וואַסער פיללעט (אָן ניצן אַ מייקראַווייוו ויוון). אַנדערש די פאַרטיק שיסל וועט טרוקן און ווייניקער נערעוודיק.
2. פיש מעל און בשמים פּראָצעס פון ביידע זייטן, און פּרעגלען אין די פּאַן מיט די דערצו פון האַלב פּאָרשאַנז פון פּוטער פֿאַר 3 מינוט. ווען אויסגעדרייט, זיין אָפּגעהיט (נוצן אַ פּלאַסטיק ספּאַטשולאַ אַזוי ווי ניט צו צעלאָזן די אויסזען פון די פיללעט).
3. לייגן די פיללעט אויף אַ טעלער (מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך צו באַזייַטיקן וידעפדיק פעט אויב נייטיק).
4. נעמען אַ לימענע, געוואשן, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אויף אַ הייס סקילאַט שטעלן די מנוחה פון די פּוטער, לייגן דרייַ אָדער פיר סלייסיז פון לימענע און הערבס. קאָכן די סאָוס איבער נידעריק היץ ביז פול קינדלינג בוימל.
5. אַראָפּנעמען פון היץ און גיסן די פיש סאָוס גאַט גרייט.

אַז ס ווי גרינג עס איז צו קאָכן אַ זאַפטיק פילעט פון פּיאַטע, אַז טעם וועט נישט אַנדערש זייַן פון די ראַפינירטקייַט פון דער רעסטאָראַן.

געשמאַק פיש פון די ויוון

יבערראַשן דיין Friends און משפּחה קענען זיין ווען צוגעגרייט אַ שיסל ווי פיללעט פון פּיאַטע אין די ויוון, די רעצעפּט פון וואָס זענען סך און מיט די מערסט דייווערס קייט פון פּראָדוקטן. אבער דאָ ס דער זאַך: צו באַקומען די ינגרידיאַנץ עס איז קיין וועג, און קוקינג איז נאָר אַ שעה. עס איז אַ לייזונג - נוצן די סאַגדזשעסטיד רעצעפּט און ראַטעווען צייַט פֿאַר זיך.

ינגרידיאַנץ: פיללעט - 0.5 קג, זאַלץ, פעפער - צו אייער געשמאַק ברויט ברעקלעך - 200 ג, בוימל פליסן. - 60-70 ג, ווייך קעז - 100-150 גראַמז, שטער.

די קוקינג פּראָצעס איז ווי גייט:

1. . פּרעהעאַט ויוון אָדער ויוון צו וועגן 200 ° סי
2. צוגרייטן אַ באַקינג שיסל (לייגן עס מיט שטער און שמירן מיט פּוטער).
3. בשמים פיללעט פּראָצעס אויף ביידע זייטן.
4. אין אַ באַזונדער שיסל מישן טיף קראַקערז, קעז און פּוטער.
5. זעמל די פיללעץ אין ברעאַדקרומבס און שטעלן אויף די שטער.
6. שטעלן רעפראַקטאָרי פאָרעם אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון און לאָזן שטיין 17 מין.
7. דורך דעם סוף פון באַקינג צייַט צו קאָנטראָלירן די גרייטקייַט פון פיללעץ (אויב איר פּעלץ פייַכט, דעריבער לאָזן פֿאַר אן אנדער פּאָר פון מינוט).

דינען ווי אַ באַזונדער שיסל קענען זייַן, אויב ליבעראַלי שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס אָדער מיט גאַרניש (ויסגעצייכנט דערגאַנג וועט קישן צעקוועטשן אָדער רייַז).

אויב איר האָבן עקסטרע מאָל, טאָן ניט זיין פויל צו מאַרינירן די פיללעץ פון פּיאַטע אין לימענע זאַפט. דעם וועט צוגעבן צו די פאַרטיק שיסל דזשויסינעסס.

בייקט ים צונג און פּאַטייטאָוז

ווי אַ קינד, פילע ליב געהאט קאַרטאָפל פאַן מיט פלייש. און וואָס ניט מאַכן אַ ענלעך שיסל פון פיש?

פֿאַר דער אָריגינעל קיילים דאַרפֿן צו צוגרייטן:

• פיללעץ - 2 קג;
• פּאַטייטאָוז - 5 פּקס.;
• מיטל ציבעלע - 2 פּקס.;
• נידעריק-פעט קרעם - 200 מל;
• קעראַץ דורכשניטלעך - 1 פּיסי.;
• שפּינאַט - 300 ג;
• בשמים - צו טעם;
• לימענע - 1 פּיסי.;
• פּוטער - 100 ג

די קוקינג פּראָצעס איז נישט קאָמפּליצירט, אָבער עס זענען עטלעכע נואַנסיז אַז קענען ניט זיין אָוווערלוקט:

1. . שטעלן פּרעהעאַט ויוון צו 200 ° סי
2. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קליין קיובז (1 * 1 סענטימעטער), דעקן מיט וואַסער, לייגן זאַלץ און שטעלן אויף שטעלע. קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט.
3. פּריפּוסטיט שפּינאַט אין אַ פּאַן מיט ייל און מושקאַט. שטעלן אין אַ באַקינג שיסל.
4. פיללעץ מיט זאַלץ און פעפער, שפּריצן מיט לימענע זאַפט. צוגרייטן פיש פאַרשפּרייטן אין די פאָרעם אַ דין שיכטע (אָנקלאַפּן עס גלייַך אויף די שפּינאַט).

ווי און וואָס צו פאָרלייגן?

דער סאָוס איז צוגעגרייט ווי גייט: אין אַ פּאַן Passero אַניאַנז, געפּרעגלט גרייטיד קעראַץ זענען צוגעגעבן צו די קרעם און אַ פּאָר פון מינוט איידער דער גרייטיד קעז (וועגן העלפט פון די צוגעגרייט פּאָרשאַנז).

וויכטיק: גיסן די קרעם ביסלעכווייַז.

גיסן די פיש סאָוס. און אָפּלייגן פאָרעם. דורך דעם מאָל די קאַרטאָפל איז האַלב, און אַז מיטל עס ס צייַט צו צוגרייטן די לעצט שיכטע פון דער צוקונפֿט קאַססעראָלעס. צו טאָן דאָס :, סיזאַנד סאָוס גיסן די וואַסער אויס פון די פּאַן, קאַרטאָפל מישן מיט גרייטיד קעז און די ריזאַלטינג מאַסע איז לייגן איבער די פיללעץ.

אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו שטעלן די געענדיקט פאָרעם און אַ רעפראַקטאָרי שטיין 30-35 מינוט.

פאַן צו ציען אויס פון די ויוון, שנייַדן אין ברעקלעך און דינען ווי אַ באַזונדער שיסל.

געשמאַק קיילים זענען ויסגעצייכנט, און די פיש סטופפינג טוט נישט ויסקומען צו טרוקן. אַנטקעגנשטעלנ זיך אַזאַ דילייץ קענען נישט אַפֿילו די פּיקקיעסט גורמיי. קאָכן אויף געזונט אַמייז קרובים, חברים און באַקומען לויב אין די פאָרעם פון ליידיק פּלאַטעס און צופֿרידן מענטשן אַרום איר.