קראָכמאַל - וואָס איז עס? טייפּס און אַפּלאַקיישאַן פון די פּראָדוקט

ווייַס, אָנ אַ טאַם פּודער אַז עמיץ קריקינג בעשאַס קאַמפּרעשאַן - אַ קראָכמאַל. וואָס עס איז, וואָס זייַן פֿונקציע אין די מענטשלעך גוף, מיר וועט קוקן אין אין דעם אַרטיקל אין מער דעטאַל. מיט די דערמאנט פּראָדוקטן מיר טרעפן אין קולינאַריש און קאָסמעטיק רעסאַפּיז גאַנץ אָפֿט, אַזוי עס אָווערעסטימאַטעס זייַן פּראָפּערטיעס שווער. אין זייַן אָנהייב קראָכמאַל עס איז צעטיילט אין עטלעכע טייפּס: די מערסט פּראָסט - די קאַרטאָפל, דעריבער - ווייץ, רייַז און סאַגאָ. און עס קאָרנסטאַרטש - ליכט, געבן אַ פאַרוואָלקנט לייזונג (דעריבער געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון מילך זשעלע) און די רובֿ ראַרעלי געניצט - טאַפּיאָקאַ. אַלע די מינים זענען וויכטיק אין די דיידזשעסטשאַן קייט ווי די הויפּט סאַפּלייער פון קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס, אין דרייען, איז קאָנווערטעד אין ענערגיע.

קראָכמאַל: וואָס איז עס?

דער כעמישער זאַץ פון די קראָכמאַל רעפערס צו קאַרבאָוכיידרייץ. דעם נאַטירלעך פּאָלימער, וואָס באשטייט יסענשאַלי פון אַ-ד-אַנהידראָגלוקאָסע רעזאַדוז. קראָכמאַל גריינז זענען צעטיילט אין צוויי טייפּס: אַמילאָפּעקטין אַמילאָסע. ווייַל פון דעם קראָכמאַל זאַץ טענד צו ווערן וויסקאַס אָדער שאַפֿן גומע פֿילמען ווען יקספּאָוזד צו הייס וואַסער. קראָכמאַל Produced פון פאַרשידענע מאַטעריאַלס, ווייל אַנדערש קערל גרייס, סטרוקטור און שטאַרקייַט פון די קייטן פון די מאַלאַקיולז, טראָץ אַ יידעניקאַל אויסזען. רובֿ אַנדערש זייַן צווישן אַ קאַרטאָפל און קאַשע סטאַרטשעס.

קאַרטאָפל קראָכמאַל: וואָס איז עס?

ווי שוין דערמאנט, קאַרטאָפל קראָכמאַל איז רובֿ פּראָסט אין קוקינג און קאַזמאַטאַלאַדזשי. דערצו, ער איז גאַנץ אין מאָנען און אין פאַרמאַקאָלאָגי, ווי אַ יסוד פֿאַר אָינטמענץ, טאַבלאַץ, פּאַודערז און אנדערע פּרעפּעריישאַנז. דעם פּראָדוקט איז Produced פֿון די טובערס זיך. עס איז רייַך אין דייאַטערי פיבערס, קאַרבאָוכיידרייץ, פּראָטעינס, פאָספאָרוס, קאַלסיום און וויטאַמין פּפּ גרופּע. רעכט צו זייַן אַסטרינדזשאַנט, ינוועלאַפּינג און עמאָלליענט פּראָפּערטיעס, געהאלטן די פּודער הצלחה געניצט צו מייַכל דיגעסטיווע שעטעך: עס ענוועלאָפּס די ווענט פון די מאָגן, רימוווינג די אָנצינדונג און רידוסינג די נעגאַטיוו פּראַל פון דרוגס. ווי פֿאַר פונדרויסנדיק נוצן, די קראָכמאַל איז געניצט צו רעדוצירן די ווייטיק און יטשינג מיט ברענט, הויט קרענק און דערמאַטיטיס. גאַנץ אָפֿט, עס איז איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ פון די מעדיציניש און פאַרהיטנדיק מאַסקע פֿאַר דעם פּנים און האָר. ווען אַ ינערלעך אָפּטראָג קראָכמאַל באמערקט לאָוערינג קאַלעסטעראַל און בלוט דרוק סטייבאַלאַזיישאַן און דזשעליז באזירט אויף עס זענען די הויפּט שיסל אין אַ דייאַטערי עסנוואַרג.

קאַשע קראָכמאַל: וואָס איז עס?

אין די רגע אָרט נאָך די קאַרטאָפל (קראָכמאַל צופרידן) זענען טוווע. די מערסט פּראָסט - ווייץ, רייַז און קוקורוזע. אנדערע סטאַרטשי עסנוואַרג זענען מער סאַסעפּטאַבאַל צו וועטער טנאָים, אַזוי וואַקסן אין ערטער מיט אַ זיכער קלימאַט. די אַרייַננעמען גערשטן, קאָרן, אָוץ, באַקוויט, סאָרגאַם און מילאַט.

ווי צו מאַכן די קראָכמאַל אין דער היים

טראָץ די נידעריק פּרייַז און די געצויגן אַוויילאַביליטי פון אַז פּראָדוקט אויף די שעלוועס, עטלעכע מענטשן בעסער צו קאָכן די קראָכמאַל אַליין. דאס וועט דאַרפן די קאַרטאָפל טובערס, פּרעפעראַבלי שפּעט-ווערייאַטיז (זייער צופרידן פון די מאַטעריע איז העכער). פּאָטאַטאָעס זאָל זיין ונ דורך רינסעד און אַוועקגענומען פון די הויט און שעדיקן אויגן. דער לאַגער איז געווען דעמאָלט שנייַדן אין סטריפּס און ערד אין אַ בלענדער, דזשויסער אָדער שטראַף כאַבאַרניק. פּלייסינג אין אַ קאַלאַנדער 3-4 Layers פון טשעעסעקלאָטה, פילטער די ריזאַלטינג סלערי דורך אים, און די רעשט געוואשן מיט אַ ביסל וואַסער איבער דער זעלביקער קיילים. אין די סוף פון 2-3 שעה די וואַסער צוזאַמען מיט די פלאָאַטעד פּאַרטיקאַלז מוזן זיין ויסגעשעפּט און ריפּלייסט נייַ. עס איז וויכטיק צו נישט "שטערן" די ווייַס אָפּזאַץ אין די דנאָ. איבערחזרן די פאַרבייַט פון וואַסער איר דאַרפֿן בעשאַס דעם טאָג יעדער 2-3 שעה. די פּראָצעדור יוזשאַוואַלי נעמט אָרט, די פּורער און בעסער וועט זיין קראָכמאַל. טרוקן פּודער טרייַס, ספּרעאַדינג אַ דין שיכטע. עס איז וויכטיק צו ויסמייַדן סקיצעס אָדער ווינט, אָדער די דאַר חלק זאל צעוואַרפן. גרייט פּודער זאָל זיין סטאָרד אין אַ גלאז, אַ ענג-פּאַסן טאָפּ.