קיילים האַלב עגגס: קוקינג רעסאַפּיז מיט QR ען. פּשוט שיסל פון בוילד עגגס

ווי וויידלי בנימצא אין דיין טיש קיילים פון בוילד עגגס? איר קענען געוועט אַז זיי זענען באגרענעצט צו דרייַ ווערייישאַנז: "זעקל", סקראַמבאַלד און בוילד עגגס. און פֿאַר פאַרשיידנקייַט - אָמעלעטטעס און פּרעזשעניצע אין דער מאָרגן. איינער קענען בלויז סימפּאַטייז מיט די צאָרעס פון די מערהייַט באַפעלקערונג קולינאַריש פאַנטאַזיע! נאָך נייַנציק פּראָצענט פון כאַוסווייווז אויף די אַרויסגעבן, וואָס קיילים קענען זיין געמאכט פון בוילד יי, וועט פאָרשלאָגן די ופמערקזאַמקייַט פון אַ רשימה קאַנסיסטינג אויסשליסלעך פון די דערמאנט זאכן. און דעם טראָץ דער פאַקט אַז די שיסל פון בוילד עגגס קענען ווירקן די געשמאַק באַדז אַפֿילו דזשיידיד גורמייז - אויב איר וויסן וואָס צו קאָכן. און אין פּאַראַלעל זענען ביכולת צו ביטע איר מאַן, כעריינג צו אַרבעט און האט קיין צייַט צו וואַרטן פֿאַר די רעזולטאטן פון לאַנג קולינאַריש מורא.

עגגס אין סאַרדיניאַן

אויב איר זענט אינטערעסירט אין אַ פּשוט שיסל פון בוילד עגגס אַז קענען זיין געשווינד, אַ באָכער, צו קאָכן פֿאַר פרישטיק, אָבער די געוויינטלעך "באַגס" איר שוין מיד און טאָן ניט קריכן אין די האַלדז, נוצן אַ רעצעפּט פֿאַר לייַדנשאַפטלעך יטאַליאַנס. פּרימיטיוו עגגס האַלב שווער-בוילד, קלינד און שנייַדן צוזאמען די כאַווז. זאל זיי זייַן וועגן זעקס צו אַקיעראַטלי עסן. אין אַ סקאָווראָדע גיסן דרייַ טייבאַלספּונז פון ייל (פֿאַר אָטאַנטיסיטי - מאַסלינע), טאַמיק מיט פיר ספּונז פון עסיק און אַ קניפּ פון זאַלץ. צו דעם געמיש איז געלייגט יי כאַווז - ערשטער יאָוקס אַראָפּ, נאָך זיי זענען אויסגעדרייט בראַונינג. ווען די אויסזען פון זיי איר וועט זיין צופֿרידן, געפּרעגלט עגגס געלייגט אויף אַ טעלער, און אין זייער אָרט שטעלן אַ פּאַרע דרוק פון קנאָבל קלאָוועס און געהאַקט פּעטרעשקע, פּלוס צוויי טייבאַלספּונז פריש ברויט ברעקלעך. קוים זאַזאָלאָטיציאַ געמיש, עס איז געלייגט אויף שפּיץ כאַווז - און סאַטיספיינג, און עקזאָטיש טאַמיק פרישטיק גרייט.

יי סענדוויטש

ספּעציעל אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים קענען ווערן באטראכט ווי דער מאָרגן בוילד עגגס - רעסאַפּיז ינווענטיד דורך דורות פון קוקס און קאָנסומערס די רעזולטאטן פון זייער לייבערז. יענע וואס איידער די אַרבעט האט נישט נאָך געהאט צייַט צו וועקן זיך, אָדער טוט נישט ווי ענג פרישטיק, קענען מאַכן אַ סענדוויטש, וואָס וועט האַלטן אויס ביז לאָנטש אָן קיין פּראָבלעמס. אויף אַ רעפטל פון ברויט שטעלן סאַלאַט, אַ פּאָר פון ציבעלע רינגס, יי סלייסיז און פּאָמידאָר סלייסיז. אויב אייער אַפּעטיט איז נישט גענוג, קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט אַ סכום פון דין פּלאַטעס פון כאַזער לוין (קאַרבאַנייט, סאָסידזשיז, פלייש ...) אָדער מער שפּראָטינקאַמי. דורך דעם וועג, דעם "טאָרמאָזאָק" גוט פֿאַר די תּלמיד, אָבער אַלע די קאַמפּאָונאַנץ פון בעסער צו ינוועסטירן אין פּעטע, עס איז געווען באַקוועם צו עסן.

"בענעדיקטינע" עגגס

אויב פּרימיטיוו קוקינג איר האָבן קיין אינטערעס, אָבער אויף זייער אייגן שיסל פון בוילד עגגס איר האָבן ניט באָרד, מייַכל זיך צו אַ פראנצויזיש פרישטיק. ליטער פון וואַסער איז בוילד, ווהערעופּאָן די גאַז איז רידוסט צו אַ שטאַט פון שטיל פּאָבולקיוואַנייאַ אין די פּאַן. די וואַסער פלאָווס אין די לעפל עסיק. דער יי איז געווען בראָקען זיך אַ קאָכלעפל, דזשענטלי לאָוערד צו די טאַנק און קאָכלעפל אויך Carefully אַוועקגענומען. דרייַ מינוט שפּעטער די יי "בענעדיקטינע" (עס איז "פּאָוטשט") איז אַוועקגענומען מיט אַ סלאַטיד לעפל. ווען פאַרנומען, אָבער מילד, פּראָטעין יאָוק ין עס איז גאַנץ פליסיק. ספּעציעל גוט אַזאַ עגגס מיט גרינס סאַלאַט אָדער לייגן אויף ברויט, באדעקט און סאַלאַט בלאַט לאַמינאַ בייקאָן.

עגגס, קעז און מאַקאַראָנען

יענע מיט קליין אַמאַונץ ליגנעריש אַרום אין די פרידגע אַ ביסל פּראָדוקטן, ראַטעווען אין דער מאָרגן אָדער אין אַ ונסטשעדולעד אָנקומען פון משפּחה מילז פון בוילד עגגס און קעז. למשל, דער ווייַטערדיק: גאָפּל קנעאַדעד פינף עגגס זענען געמישט מיט א דריט קילאָ קיין נעדלין שייפּט מאַקאַראָנען (באָווס, ספּייראַלז, שעלז), סיזאַנד סאַגינג אָדער גרייטיד קנאָבל קלאָווע און גאָר פינעלי געהאַקט באַסיל. גיסן הונדערט גראַמז קראַמבאַלד קעז אָדער גרייטיד קעז פֿאַר טאַם - פעפער, פֿאַר דזשויסינעסס - מייַאָנעז. ווען איר פאַרבינדן קיין אָף אָדער דאַר פלייש באקומען ויסגעצייכנט הויפּט קיילים - בוילד עגגס מאַקאַראָנען קריגן אַ גאנצן נייַ קולינאַריש געזונט.

סקאַטיש עגגס

זייער צוגרייטונג וועט דאַרפן מער אַרבעט און עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ פון בייאָודייווערסאַטי. אָבער, אויב איר ווילן אַ טאַקע האַרציק און זייער געשמאַק שיסל פון בוילד עגגס, נעמען אַ קוק אין דעם רעצעפּט. 400 גראַמז פון מינסט פלייש (קיין, אָבער עס איז בעסער נישט אַוויאַן) טאַמיק מיט געהאַקט טיים, ציבעלע און פּעטרעשקע, סיזאַנד מיט פעפער און זאַלץ. פון עס זענען געמאכט פינף אָוואַל לאָזענגעס, יעדער פון וואָס איז געשטעלט בוילד יי, לויפן-אין מעל, געמישט מיט זאַלץ און פעפער. סטופפינג איז אלנגעוויקלט אויף אַלע זייטן, אַזוי אַז גאַפּס געבליבן. "קוטלעץ" ערשטער פּאַנעער קעז אין יי, דעמאָלט אין ברעאַדקרומבס און געפּרעגלט אין שעפעדיק הייס ייל מיט אָפט ינווערזשאַן.

Stuffed עגגס

ווען די באַזיצער איז טריינג צו צוריקרופן (אָדער אויסטראַכטן) שיסל פון בוילד עגגס, רעסאַפּיז שייך צו זייער סטופפינג, דער ערשטער צו קומען צו מיינונג. און אויב איר האָבן ניט נאָך איינגעזען אַז איר קענען שטופּן אין "באָוץ", מיר פאָרשלאָגן איר די מערסט מצליח ווערסיעס:

• געפּרעגלט אַרטשערי, געמישט מיט אַ "געבוירן" יאָוקס;
• גרייטיד קעז, דער זעלביקער יאָוקס און מייַאָנעז מיט קנאָבל;
• גאַנץ "שיפּוע" - רויט, און אַפֿילו שוואַרץ קאַוויאַר (יאָוק דאָ איז ניט געמישט מיט די ראַפינירט פּראָדוקט און דער נידעריקער שיכטע איז געלייגט);
• רעפיללינג פון קעז, נוס קאָננעקטעד צו פּיצל;
• סאַורי און טונפיש אין זייַן אייגן זאַפט מיט געהאַקט שוואַרץ הזיתים;
• דאָרש לעבער מיט געפּרעגלט אַניאַנז און יי יאָוק אייביק;
• געפּרעגלט מאַשרומז מיט ינדיספּענסאַבאַל יאָוקס ווי פילונג - קרעם.

פון קורס, איר קענען טראַכטן פון און זייַן "סטופפינג."

שניי באַללס

Stuffed עגגס זענען באַקאַנט, טאָמער, אַלץ. אבער די קאַוועס זענען אַנאַלאָגס פון באקאנט זיסוואַרג "ראַפאַעללאָ" רובֿ וועט זיין נייַ. זיי זענען צוגעגרייט נאָר און גאָר געשמאַק. דרייַ שווער-בוילד עגגס דאַרפֿן אַ פּאָר פון פּראַסעסט קעז. דו זאלסט נישט נעמען אויך ווייך, ווי "בורשטין" - וואָג וועט זיין צו קלעפּיק. פּאַסיק "Friendship" אָדער עפּעס ענלעך צו עס. עגגס מיט קעז קאָאַרסעלי רייַבן, קנאָבל איז סקוויזד אין אַ מאַסע (קוואַנטיטי רעגיאַלייטאַד אייער פּרעפֿערענצן). נאָך מיקסינג, איר קענען לייגן אַ ביסל מייַאָנעז, אויב די "סטופפינג" וועט ויסקומען טרוקן. פֿון דעם זעמל באַללס און ראָולד אין קאָקאָסנוס שנייעלעך. אויב עס מיינט איר ניט אַנדערש גריט, איר קענען פאַרטרעטער גרייטיד קראַב סטיקס. ין נוס קענען זיין עמבעדיד (פֿאַר פול-ליקעליהאָאָד). און גלויבן מיר: אַזוי געשמאַק און אָריגינעל קיילים פון בוילד עגגס איר האָבן ניט פּרובירן!

פּייט אונגעריש

עס איז ידעאַל פֿאַר סאַנדוויטשיז פֿאַר אַלע מאל - פון סנאַקס און אַדישאַנז צו די הויפּט קורס צו די בופפעט פֿאַר די יום טוּב. א פערטל קילאָ ריין ציבעלע און פינעלי געהאַקט, דעמאָלט ראָוסטיד צו רייטלענ אויף אַ געמיש פון קרעם און גרינס אָילס אין די פאַרהעלטעניש 1: 2. פינף עגגס, האַלב קיל, שטעלן אין אַ בלענדער מיט 50 גראַמז (וועגן איין-דריט טעפּל) וואָלנאַץ, געפּרעגלט און צוויי קנאָבל קלאָוועס. אַלע דעם טורנס אין אַ גלאַט פּאַפּ, פּריסאַליוואַעם, פּאָדפּערטשיוואַעציאַ, אויב באגערט סאַפּלאַמענטאַד נאָך וואָס עטלעכע בשמים. א פּאָר פון שעה אין די פרידזשידער - און פּייט גרייט ספּרעאַדאַביליטי.

עגגס אין כינעזיש

אַלע פּראָפּאָסעד מאַניפּיאַליישאַן טורנס פּראָסט בוילד עגגס אין זויערע וגערקע. אַקקאָרדינגלי, דראַמאַטיקלי טשאַנגינג זייער געשמאַק. און גלויבן מיר - פֿאַר די בעסער. דער ערשטער בינע - קוקינג - זאָל לעצטע אַ פול 10 מינוט ווי אין דער צוגרייטונג פון דייאַטערי עגגס. קולד יי זעמל אַרום אַזוי אַז די שאָל איז קראַקט אָבער נישט שפּריצן. די פאַרבינדן גלייַך אַמאַונץ פון סוי סאָוס, שטאַרק, מיט קיין אַדאַטיווז און פלאַוואָרינגס, שוואַרץ טיי, עפּל עסיק. מאַרינייד לייגן עטלעכע זאַלץ, גיסן אין עס קיין באַליבט, אָבער אין האַרמאָניע מיט יעדער אנדערע בשמים, און עגגס זענען האַלב סלאָולי אין עס פֿאַר אַ שעה. געדינט אויף סאַלאַט בלעטער מיט זויער ינגבער און שרימפּ.