ווי צו עפענען אַ פּיצעריאַ: פּרויעקט אַנטוויקלונג און פּלייסמאַנט רעקווירעמענץ

עפן פון די פּיצעריאַ - אַ זייער נוצלעך געשעפט געדאַנק פֿאַר ביגינערז און פֿאַר יקספּיריאַנסט אַנטראַפּראַנערז, כאָטש פאַרמעסט אין דעם געגנט איז גאַנץ הויך, ספּעציעל אין גרויס שטעט. אָבער די פּיצאַ פיל קיינמאָל כאַפּאַנז, עס איז ליב געהאט דורך מענטשן פון אַלע צייטן. דעם שיסל גייט צו די "לחיים" און בעשאַס אַ שנעל לאָנטש פון אָפיס טוערס און סטודענטן, און בעשאַס די גאַדערינגז מיט Friends און משפּחה. פילע פון דעם טיפּ פון געשעפט אַטראַקץ מער און לעפיערעך שנעל פּייבאַק: בלויז 1 - 1.5 יאר צו אייער ינוועסמאַנט באַצאָלט אַוועק אַ פּיצאַ, און זי אנגעהויבן צו ברענגען באַטייַטיק האַכנאָסע. די דורכשניטלעך גרענעץ ענלעך קייטערינג עסטאַבלישמאַנץ איז 20%. אויב מיר רעדן וועגן די פּיצעריאַ אין וואָס עס איז אויך אַ עקספּרעס דינסט, דער פּראָפיטאַביליטי ציפער וועט פאַרגרעסערן צו 50-60%.

ווו בעסער צו עפענען אַ פּיצעריאַ?

די אָפּציעס דאָ קענען זיין אַ ביסל:

• נאָענט צו הויפּט אָפיס צענטער. אָפיס טוערס - אַ באַטייַטיק טייל פון אייער ציל וילעם. זיי קענען אַראָפּגיין צו איר בעשאַס דיין לאָנטש ברעכן אָדער וואָס איז באמערקט מער אָפט, סדר פּיצע גלייַך אין די אָפיס.
• אין דער געגנט פון די ינסטיטושאַן (שולע, קאָלעגע, אוניווערסיטעט). תלמידים און סטודענטן זענען אויך נישט אַווערס צו פאַרבייַטן די "קאַנטין" לאָנטש פון הייס שמעקנדיק פּיצע.
• אין איין פון די האַללס פון די שאַפּינג צענטער קענען אויך עפענען אַ פּיזזעריאַ. עס וועט זיין קיין דוחק פון קאַסטאַמערז, אָבער זיין צוגעגרייט צו די פאַקט אַז די דינען וועט ניט זיין דער קלענסטער (דיפּענדינג אויף די אָרט פון דעם צענטער און דער אָרט פון דיין ינסטיטושאַן אין עס).
• אין די סליפּינג געגנט. ערשטער, איר ראַטעווען אויף דעם אָרט דינען צאָלונג (אַפֿילו אין אַ פּראָסט וווינונג אָדער מער שכייניש ביכולת צו שפּילן ווי אַזאַ). רגע, ווען די קאָמפּעטענט העכערונג פון דיין פּיזזעריאַ וועט ווערן אַ באַליבט וואַקאַציע אָרט פון לאָוקאַלז, ווייַל אין די סליפּינג געביטן פון פאַרווייַלונג איז יוזשאַוואַלי ניט אַזוי פיל. טהירדלי, אַזאַ אַ אָרט קען נישט זיין בעסער סוטאַד פֿאַר דער אָרגאַניזירונג פון די פּיצעריאַ, וואָס וועט האַנדלען מיט היים עקספּרעס.

וואָס זאָל זיין די האַנאָכע?

אויב מיר רעדן וועגן די קוואַדראַט, אַ קליין פּיצעריאַ גאַנץ פּאַסיק 25-50 סק.מ. אויב איר האָבן אַ אָנהייב-אַרויף הויפּטשטאָט, גענוג צו עפענען אַ פול-פֿאָרמאַט ינסטיטושאַן, עס מוזן זיין די צימער פון 100-150 סק.מ. ביטע טאָן אַז די קיך וועט נעמען וועגן אַ דריט פון דער געגנט.

אין אַלע וואָס קאַנסערנז די פּלאַן פון אַ פּיצעריאַ, רידיוועלאַפּמאַנט פון לאָקאַל, די קאַבאָלע פון אַלע נייטיק. מיינונגען און אַפּרווואַלז וועט זיין דיין ינדיספּענסאַבאַל אַסיסטאַנט פּרויעקט אָרגאַניזירונג. זייַן באַדינונגען וועט ווערן צו איר און אויב איר ווילן צו נוצן אין די רידזשענעריישאַן פון ערטער פלאַך / וווינונג נומער / די גאנצע ערשטער שטאָק פון אַ וווינונג הויז, ווייַל די געביטן וועט ערשטער דאַרפֿן צו זייַן איבערגעזעצט אין ניט-רעזידענטשאַל פאָנד.

עס איז וויכטיק צו:

• פּראָוכיבאַטאַד צו שטעלן אין די קעלער פון אַ פּיצעריאַ.
• אויב קייטערינג מעכירעס וועט ליגן אין אַ וווינונג בנין, ראַש און ווייבריישאַן זאָל ניט ברענגען ומבאַקוועמקייַט צו טענאַנץ.

וואָס זענען די רעקווירעמענץ צו פּיצעריאַז סעס?

פּיצאַ מאכן רעפערס צו די פּראָדוקציע פון בעקערייַ פּראָדוקטן, וואָס מיטל אַז די טעכנאָלאָגיע זיך און די באדינגונגען אונטער וועלכע עס איז ימפּלאַמענאַד, מוזן טרעפן זיכער רעקווירעמענץ געגרינדעט דורך סעס (היגיעניש-עפּידעמיאָלאָגיקאַל סערוויס). באַמערקונג די מערסט וויכטיק:

• די בייַזייַן פון בעשאָלעם וואַסער סיסטעמען (הייס און קאַלט) און קאַנאַליזאַציע.
• צושטעלן און ויסמאַטערן ווענאַליישאַן מיט גענוג מאַכט.
• וואַנט קלאַדדינג מיט טיילז אָדער געמעל מיט לאַטעקס פּיינט.
• אַוואַילאַביליטי פון אַגרימאַנץ מיט אָרגאַניזאַציעס ינוואַלווד אין אַרויספירן און באַזייַטיקונג פון וויסט (עסנוואַרג און ניט-עסנוואַרג).

רעכט פּלאַן סאַמינג אַרויף פון אַלע יוטילאַטיז און האָבן די צונעמען פּערמישאַנז "אָן פאַרהאַלטן" וועט העלפן איר, ווידער, די פּלאַן אָרגאַניזאַציע. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן דעם דאַרפֿן צו כאַרמאַנייז די פּרויעקט מיט די פּיצעריאַ פייַער אָפּטיילונג.

אין די קויל פון עפנטלעך קייטערינג איז ניט דער אָרט צו ראַטעווען און געפינען פאַרשידענע לופּכאָולז, ווייַל איר זענט געגאנגען צו קאָרמען די מענטשן, וואָס מיטל אַז די בילכערקייַט איז ניט בלויז קאַנוויניאַנס און זיך-אינטערעס, אָבער אויך די זיכערקייַט פון קלייאַנץ!