געשמאַק באַדז

אַלע מענטשן האָבן פאַרשידענע טייסץ. איינער הייבט צו ווינס בייַ דער שמעקן פון בערנט פלייש אַ ביסל, און די אנדערע מיט פאַרגעניגן עסט פעפער פּאַד אָדער טרינקען שוגערי ווייַן. אין די לויף פון זייַן אַנטוויקלונג, מענטש האט געלערנט צו ויסטיילן צווישן די פיר טייפּס פון טעם: געזאָלצן, ביטער, זיס און זויער. שפּירעוודיק סעלז (י.ע., געשמאַק ראַסעפּטערז) באמערקט געשמאַק. זיי זענען אין אַ ספּעציעל ציבעלע, ליגן אין די באַדז.

טעם ראַסעפּטערז אין די צונג עס זענען 4 מינים. זיי אַנדערש פון יעדער אנדערע לאָוקאַלאַזיישאַן און פאָרעם:

- פלייט (ליגן אויף די פראָנט טייל פון די צונג);
- שוועמל (אין די שפּיץ);
- בלאַט (ליגן אויף די לאַטעראַל ייבערפלאַך);
- פאָדעם-ווי (אָננעמען בלויז אַ מאַקאַניקאַל קאַמף און טעמפּעראַטור, ווי געזונט ווי געבן אַ געפיל פון קאַסטיק, טערפּקע, אַסטרינדזשאַנט טעם).

עטלעכע מינים פון אַנימאַלס (פֿערד, הינט, פּיגס) האָבן די קאַפּאַציטעט צו פילן דעם טעם פון קלאָר וואַסער. ניצערס, אין קאַנטראַסט, קענען בלויז זע די טעם פון פאַרשידן ימפּיוראַטיז און די כעמיש קאַמפּאַונדז קאַנטיינד אין די פליסיק. טעם ראַסעפּטערז עקסיסטירן פֿאַר אַ קורץ צייַט - וועגן צען טעג. דעריבער זיי שטאַרבן און נייַ זענען געגרינדעט. דעם פּראָצעס איז ומזעיק צו יומאַנז און קעסיידערדיק.

פאַרשידענע פּאָרשאַנז פון די צונג ייבערפלאַך האָבן פאַרשידענע סענסיטיוויטיז צו אגענטן. שפּירעוודיק צו דער ביטער שורש שפּיץ - אַ זיס צאָן, די ברעג - צו געזאָלצן. אין דעם פאַל, די מערהייַט פון זויער טעם און ביטער סאַבסטאַנסיז אַ מענטש Feels וועגן דער זעלביקער.

ווי איז דער חוש פון טעם? ערשטער קומט די שפּראַך פון די מאַטעריע. דעמאָלט פאַרבינדן אַקערז, און דעריבער דער מענטש סטאַרץ צו פילן די געשמאַק. זיכער סאַבסטאַנסיז טויגעוודיק פון ענכאַנסינג די סענסיישאַנז אַז זענען פּראַסעסט טעם באַדז. למשל, דער קוואַליטעט ווייַן טעם איז ענכאַנסט נאָך די קעז, און דעמאָלט זיס עס זאל ויסקומען זייער זויער. פילן די טעם וועט אָפענגען אויף די כעמיש פּראַסעסאַז אַז זענען גערופֿן אין די שפּראַך, ווי געזונט ווי די מערקונג פון אַ באַזונדער טעם אין מיינונג. לעמאָשל, מענטאָל טאַם קען זיין דערקלערט דורך טערמאַל סענסיישאַנז (רעכט צו היגע קאָאָלינג רעכט צו יוואַפּעריישאַן) און אַ שאַרף, בייַסיק, ברענען, אַסטרינדזשאַנט, מעאַלי - האַפּטיק ענטפער. אויב די אָטעם האַלטן און קלאַמערן די נאָז, די מאָוטהפעעל זאל לאַרגעלי טוישן: ציבעלע ווערט זיס ווי אַן עפּל. אויב די ייַז פֿאַר איין מינוט צו קילן די צונג, די טעם באַדז וועט ניט פילן זיס. דעם דערפאַרונג קענען זיין געמאכט מיט צוקער.

צום באַדויערן, א מאל די צונג ראַסעפּטערז וואָס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר טעם, זענען פאַילינג. זאל אַנטוויקלען אַ געוואקסן סענסיטיוויטי - גיפּערגעווזייאַ (אויב עס איז קיין עסנוואַרג ווערט אוממעגלעך), נידעריק - גיפּאָגעווזייאַ אַווגעזייאַ און אַז מיטל עס איז קיין טעם. אַלע די באדינגונגען זאל אַנטוויקלען מיט די אָנצינדונג פון די שפּראַך (גלאָס). ניימלי, עס קענען פירן צו די פאַקט אַז די טעם באַדז וועט ניט מער פֿונקציע רעכט. אויך, דער מערקונג פון ענדערונג איז באמערקט אין זיכער חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם (זאַלץ מיינט זיס). עס קען זיין צוקערקרענק, גאַסטרייטאַס, אָנצינדונג פון די גאַל פּענכער.

דורך די טעם באַדז קענען האָבן אויף מענטשלעך קיוראַטיוו (טעראַפּיוטיק) ווירקונג. קנאָבל בוימל איז ביכולת צו צעשטערן מייקראָובז אין די אָרגאַניזם, לאָווערס קאַלעסטעראַל און בלוט דרוק; דזשוניפּער בוימל פּערפאָרמס אַנטיסעפּטיק און דייורעטיק פֿונקציע העלפּס צו נאָרמאַלייז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און ינקריסאַז די ילאַסטיסאַטי פון שיף ווענט; לאַוואַנדע האט היפּאָגליסעמיק, אַנטיינפלאַממאַטאָרי און ספּאַסמאָליטיק טעטיקייט, און ראָוזמערי דיזאַלווז ניר שטיינער און לאָווערס קאַלעסטעראַל. טעם ראַסעפּטערז שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין מענטשלעך לעבן. דער סיגנאַל קומענדיק פון זיי, רעגיאַלייץ די קוואַנטיטי און קוואַליטעט פון גאַסטריק ויסשיידונג. אין דערצו, דער טעם - איינער פון די גרעסטע דזשויס פון וואָכעדיק לעבן.