סאָופפלé רינדערנס: מאָגן יום טוּב

<- @פּאַגע {גרייס: 21קם 29.7קם ;! גרענעץ: 2 קם} פּ {גרענעץ-דנאָ: 0.21קם} ->

אין יעדער פון אונדזער לעבן גאַנץ אָפֿט עס זענען אַזאַ מאָומאַנץ ווען די הויז קלייַבן פילע געסט. און יעדער פרוי איז שטענדיק טריינג צו יבערראַשן זיי מיט עטלעכע נייַ געשמאַק און טשיקאַווע שיסל אין די אויפֿפֿירונג. פֿאַר די צוועקן, איר איז גאנץ סאָופפלé, וואָס וועט זיין אַ ווונדערלעך באַפּוצונג פֿאַר דיין יום טוּב טיש און וועט ימפּאָנירן דיין משפּחה, Friends, ליב געהאט אָנעס און Friends.

סאָופפלעס (סאָופפלע) - אַ שיסל פון פראנצויזיש קוויזין, האט לאַנג פאַרשפּרייטן איבער די קולינאַריש וועלט. איבערגעזעצט פֿון די פראנצויזיש מיטל "לופט, ליכט פאַרבינדן" - אַזוי עס טורנס אויס ווייך און גאָר געשמאַק ווען רעכט צוגעגרייט! דעם שיסל קענען זייַן רעקאַמענדיד ווי אַ דייאַטערי, עס איז אויך געניצט פֿאַר וויקלקינד און קליניש דערנערונג. קיין סאָופפלע איז צוגעגרייט פון אַ מאַשט באַסעס (פלייש, פיש, וועדזשטאַבאַלז, זיס) און אַ גוט-געשלאגן יי ווייץ פֿון זייער קאָנסיסטענסי דעפּענדס אויף די לעצט אַוטקאַם פון די שיסל.

צו צוגרייטן די סאָופפלé מיט רינדערנס אָדער פיש סאָופפלé מוזן ווערן געמאכט אין שטייַגן יקער. עס קענען זיין מינסט פלייש אָדער פיש, בעיבי עסנוואַרג פלייש אָדער פיש, און אַפֿילו פֿאַר-בוילד. ווי אַפּשאַנאַל אַדאַטיווז קענען נוצן שרעדיד האַרט (למשל, רוסיש אָדער האָלענדיש) קעז, פינעלי געהאַקט גרינז, יאַמ-שפּייַז. אויך צוגעגעבן צו געשמאַק מיט זאַלץ, פעפער און אַניאַנז. ווען קוקינג פיש סאָופפלע פֿאַר אַדאַלץ לייגן די געווירץ פֿאַר פיש קיילים. זיי ונטערשטרייַכן דער טאַם פון די פאַרטיק פיש סאָופפלע. פֿאַר די באַסיקס פון פיש סאָופפלé קענען נוצן פיללעץ פון האַקע, לאַקס, דאָרש, העכט, סאָם אָדער אנדערע פיש פון דיין ברירה. סאָופפלע פון לאַקס אָדער פאָרעל בעסטער סוטאַד פֿאַר אַ ראָמאַנטיש מיטאָג אַטמאָספער, ווייַל עס האט מילד מעהודערדיק טעם און מעלץ אין די מויל. פֿאַר די באַסיקס פון רינדערנס סאָופפלע איז רעקאַמענדאַד צו נוצן רינדערנס, קאַלבפלייש, הינדל אָדער באָונלאַס הינדל ליווערז. אויב די סאַבסטרייט איז געהאלטן אין די פרידזשידער איידער קוקינג עס מוזן זיין כיטיד צו צימער טעמפּעראַטור.

דיספּלייסמאַנט און אַירינעסס סאָופפלע רינדערנס געבן יי ווייץ. זיי וויסק מיקסער בלויז אין ריין און טרוקן די קיילים, דער בעסטער - שטאַרק קאָאָלינג, ביסלעכווייַז ינקריסינג די גיכקייַט וויפּינג. פֿון דעם פאַקט עס דעפּענדס אויף די קאָנסיסטענסי פון די גאנצע צוקונפֿט פון די סאָופפלע. באַזירט פּראָטעינס זענען צוגעגעבן אין עטלעכע סטאַגעס, מיט די גאַנץ וואָג פון דעם דאַרפֿן צו קאָך פֿון די שפּיץ אַראָפּ.

סאָופפלé איז האַלב אין די ויוון אין אַ רעפראַקטאָרי קאַנטיינער. דעם איז בעסטער סוטאַד פאָרעם מיט הויך עדזשאַז. זייער נייסלי האַלב רינדערנס סאָופפלע קוקט אין קערווד מאָולדז. איידער איר פּלאָמבירן אויס אַ פאָרעם, עס איז נייטיק צו צוגרייטן - וילד אָדער PRE-לייגן שטער, מאכן באַמפּערז. די מאַסע פאַרשפּרייטן בלויז אַפנ האַלבנ וועג צו די סאָופפלע "קיין אַנטלויפן", לעוועלינג איר ספּאַטשולאַ. די עדזשאַז פון די פאָרעם זיך זאל אָפּטיאָנאַללי זייַן ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד שווער קעז אָדער מילד (מיט ברויט) רוסקס. פּריפּערינג אַ סאָופפלע דיפּענדינג אויף די באַנד און די באַקינג טעמפּעראַטור 25 צו 40 מינוט בשעת די ויוון איז נישט דיזייראַבאַל צו עפענען אַז עס טוט נישט אָפּאַל. פֿאַר די פאָרמירונג פון אַ סקאָרינקע אויף בייקט סאָופפלע, באדעקט מיט שטער אויף שפּיץ פון עס, און פֿאַר 15-20 מינוט איידער סוף פון קוקינג באַזייַטיקן עס. איר קענען קאָכן אַ סאָופפלע און אַ פּאָר: עס דזשענטלי יבעררוק עס אין אַ פורעם און געשטעלט אין אַ דאַמפער 40-45 מינוט.

צו געפֿינען אויס, די שיסל איז גרייט אָדער ניט, איר דאַרפֿן צו Carefully שטעקן אַ ווודאַן רוט (ציינשטעכער) אין די סאָופפלé: אויב די שטעקל אויס טרוקן, עס קענען זיין געהאלטן גרייט - ווען אַפּלייינג עס נישט וועט וועלקן. סאָופפלé רינדערנס סטימד אַבהאָרס רעהעאַטינג און הייס געדינט מיד נאָך צוגרייטונג. דינען עס קענען זיין ווי אַ באַזונדער שיסל, ווי ווויל ווי מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסיז צו דיין געשמאַק, ניצן ווי אַ גאַרניש מאַשט פּאַטייטאָוז, סטימד וועדזשטאַבאַלז, דעקערייטאַד מיט גרינז און פריש וועדזשטאַבאַלז.

גאָרנישט קאָמפּליצירט רעצעפּט סאָופפלע רינדערנס דאָרט, און די פאַרטיק שיסל טורנס ינקרעדאַבלי געשמאַק! אויב איר 'רע אַ ביסל פּאָטרענירועטעס, דעריבער זייער באַלד נאַבעטע האַנט אין קוקינג דעם פּשוט אָבער זייער ראַפינירט קוויזין און וועט ודיוואַליאַט זייער סקילז געסט.