קאַרש פלוים קלעם: אַ קולינאַריש ופדעקונג פֿאַר דיזערץ

קאַרש פלוים קלעם איז ינקאַמפּעראַבאַל, מאַדעראַטלי זיס געשמאַק. פילע כאַוסווייווז ליבע צו קאָכן דעם פּראָדוקט בונס, ראָללס און קייקס. אבער אויב סטאָרד אַרויף צו באַקינג באַנקס וועט באַקומען קינדער 'ס קליין הענט, דיין משפּחה זאל האַלטן דיזערץ. דעריבער באַהאַלטן קלעם פון קאַרש פּלאַמז, כאַרוואַסטיד אין ווינטער, אין אַ שטיל אָרט, פּרעפעראַבלי אַוועק פון די קינדער 'ס אויגן. אבער ווי צו קאָכן דעם שיסל, מיר באַשרייַבן אין דעם אַרטיקל.

טעקנאַלאַדזשיקאַלי קאָמפּליצירט פּראָצעס

עס איז ניט נייטיק צו לייקענען אַז די קלעם קוקינג - גאַנץ לאַבאָריאַס פּראָצעס. איר וועט האָבן צו לאַגער אַרויף אויף צייַט, געדולד און עטלעכע מי. אָבער, דער רעזולטאַט וועט יקסיד אַלע עקספּעקטיישאַנז. אויב איר טאָן עס רעכט, אין דער אַרויסגאַנג איר באַקומען אַ שיין, איידעלע בורשטין קאַרש פלוים קלעם. רעצעפּט מיט Photo מיר וועלן פאָרזעצן. די קאָנסיסטענסי פון די קיילים אויף די רעזולטאַט זאָל קוקן ווי מאַרמעלאַד.

וואָס זענען די ינגרידיאַנץ דארף פֿאַר קוקינג

אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַנרייוואַלד פאַרבייַסן, מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• געל פּלאַמז - 1 קג,
• צוקער - 1 קג;
• וואַסער - 200 מל.

אויב איר האָבן אַ פּלאַץ פון קאַרש פלוים, איר קענען בעשאָלעם פאַרגרעסערן די פּראָפּאָרציע פון די האַלב אָדער די רגע. קוקן אַרום די רשימה פון פּראָדוקטן, די באַלעבאָסטע געבעטן, פּאַזאַלד: אָבער וואָס, אין פאַקט, איז די שוועריקייט? אָבער, די רובֿ "טשיקאַווע" איז ווארטן פֿאַר איר פון די זייער אָנהייב, בייַ דער בינע פון פּראַסעסינג די פרוכט. קלעם פון קאַרש פלוים געשמאַק דרייַ בלויז אין דער געשעעניש, אז אויב איר אַראָפּנעמען יעדער פרוכט גרוב און באַזייַטיקן סקינס. טראָץ דער פאַקט אַז פלוים געהערט צו די מין פון פלוים, ביין טאָן ניט באַקומען אַזוי גרינג, און אין סדר צו באַקומען באַפרייַען פון די "ינער" וועט האָבן ביסל צו קאָכן אַוועק. פּרובירן צו קלייַבן נאָר צייַטיק פרוכט, עס דעפּענדס אויף די געשמאַק קוואַליטעט פון עסנוואַרג פּראָדוקציע. אבער סאַב-נאָרמאַל פרוכט קענען ווערן געניצט.

צוגרייטן די פרוכט

צו אָנהייבן מיט פלוים נייטיק צו סאָרט, וואַשן און פאַרלייגן אין די ינאַמאַל בעקן. די קאַפּאַציטעט, לייגן אַ גלאז פון וואַסער און שטעלן אויף אַ קליין פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן, און טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך. Fruits זענען האַלב געשווינד, אַזוי וויזשוואַלי אַססעסס גרייטקייַט. איצט עס איז צייַט צו מעלדונג די מאַסע פון ביינער. צו טאָן דאָס, נעמען אַ זיפּ מיט קליין האָלעס, לייגן עס אויף אַ טיף פּאַן און טילט צו פלוים, צוזאמען מיט זאַפט. רייַבן די ריזאַלטינג מאַסע הענט אַזוי אַז די פּאַפּ איז באווויגן ווייַטער פון דעם עקראַן און געגרינדעט אַ פרוכט פּיוריי, פּוכיק און זייער פלאַוואָרפול. עס בלייבט צו וואַרפן דעם שטיין און שטיקל, און די ריזאַלטינג מאַסע איז ווידער שטעלן אויף שטעלע.

קאַרש פלוים קלעם סעעדלעסס: די קוקינג פּראָצעס

מיד לייגן אַ פּלאַץ פון צוקער אין די פרוכט און דזשענטלי קאָך מיט אַ ווודאַן לעפל. שטעלן די ברו בלויז אויף אַ פּאַמעלעך פייַער, אַנדערש איר ריזיקירן צו צעלאָזן די פּראָדוקט. בשעת די אַרייַנשטופּן איז האַלב, נישט אַוועק פֿון עס פֿאַר אַ מינוט און קאָך אַלע די צייַט, עס איז אין קיין פאַל זאָל ניט ברענען אויף. ארויס אויף די ייבערפלאַך פון די פּינע מוזן זיין מיד אַוועקגענומען. ווי באַלד ווי איר זען אַז די קלעם פון קאַרש פּלאַמז ווואַראָוו און שטארק טיקאַנד, דעמאָלט עס ס צייַט צו באַזייַטיקן עס פון די היץ. יבעררוק אין סטעראַלייזד דזשאַרז גרייט מאָלצייַט מוזן זיין געדינט הייס. איצט שמעקנדיק בורשטין קלעם קענען זיין ראָולד אַרויף, לאָזן עס קיל און שטעלן אין אַ קאַלט אָרט.

קאַרש פלוים קלעם: אַ רעצעפּט מיט צימערינג

טראַדיטיאָנאַללי, מיר געניצט צו נוצן פֿאַר פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער פלוים געל. אָבער, אין נאַטור, עס זענען עטלעכע מינים פון דעם בוים. אין נאך, די קלעם פון רויט קאַרש פלוים פֿאַר פילע קוקס וועט פאָרשטעלן עפן. זינט די פרוכט קליין גענוג צו ריין זיי פון די ביין בעסער דעם וועג, ווי מיר שפּיציק אויס אין דער ערשטער רעצעפּט, דורך אַ זיפּ. אבער אויב איר אייגן אַ דין און שאַרף מעסער צו שליימעס, איר קענען פּרובירן צו שנייַדן ביין, צוזאמען מיט די שכייניש פּאַפּ. אויב איר נעמען 1 קג פון פרוכט, נאָך די באַזייַטיקונג פון אַלע ומנייטיק, איר זאָל באַקומען וועגן 600 גראַמז פון די פּראָדוקט. און איצט מעלדן די פול רשימה פון די נייטיק ינגרידיאַנץ:

• אַליטשאַ רויט (פּיטיד) - 600 ג;
• צוקער - 200 ג;
• צימערינג - 1 שטעקן.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

נעמען אַ פּאַן מיט אַ געדיכט דנאָ און שטעלן די פּראַסעסט פרוכט און צוקער, און שטעלן אויף שפּיץ פון צימערינג שטעקן. שטעלן די עמער אויף אַ מיטל היץ און, סטערינג קעסיידער, ברענגען צו אַ קאָכן. דעמאָלט רעדוצירן היץ און מליען, אָן סעאַסינג צו גערודער, און ניט פאָרגעטטינג צו באַזייַטיקן די פּינע. דאס איז צו ענשור אַז די פאַרטיק פּראָדוקט האט ניט געווען אונטערטעניק צו אַסידיפיקאַטיאָן בעשאַס סטאָרידזש אין די ווינטער. דערצו, אין דערצו צו קוילד פּראָטעינס, פאַרשידן שטויב זאל זיין פאָרשטעלן אין די פּינע. אַז איז וואָס עס איז אנגענומען און אַוועקגענומען.

קאַרש פלוים קלעם רעצעפּט איז איר קענען זען, זאָל זיין האַלב פֿאַר אַ לאַנג צייַט, בעערעך 45 מינוט. אבער עס וועט נישט פאַרמייַדן די וויסואַל אַסעסמאַנט פּראָצעס. אזוי, די קאָנסיסטענסי פון קלעם זאָל זיין דיק און געדיכט, און די פּינע איז שוין ופהערן צו פאָרעם אַרום די עדזשאַז פון די פּאַן, געגאנגען בלויז אין דעם צענטער. אויב דיין קיך האט אַ קוקינג טערמאָמעטער צו זיין זיכער איר קענען נוצן און דעם מיטל. אויב די קלעם פון קאַרש פּלאַמז, די רעצעפּט פון וואָס מיר זענען איצט פּראַוויידינג איר, גרייט, די טערמאָמעטער וועט געבן 104 דיגריז.

די לעצט בינע

איצט איר קענען אַראָפּנעמען פון די פאַרטיק שיסל צימערינג שטעקן און מיד הייס, גיסן די קלעם דורך צוגעגרייט סטעראַלייזד דזשאַרז. זעמל אַרויף קאַנטיינער לידז און קערן זיי קאַפּויער אויף אַ קיך האַנטעך. אויך, ביז קיל, איר קענען דעקן די באַנקס האָבן צוויי אָדער דרייַ קיך טאַולז אָדער דין פאַרדעקן. טאַראַ אויסגעדרייט איבער צו זייַן נאָרמאַל שטעלע נאָך די גאַנץ קאָאָלינג. אַזאַ קלעם פלוים סעעדלעסס קענען זיין סטאָרד אַרויף צו זעקס חדשים אין אַ שאַפע אָדער קיין אנדערע אָרט ווייל צימער טעמפּעראַטור. און נאָך דעם פּעריאָד יקספּייערז די באַנקס קענען ווערן אַוועקגענומען אין אַ קאַלט אָרט. סייַדן, פון קורס, אַרויף צו דעם פונט איר טאָן ניט עסן פאַרבייַסן.

טשיקאַווע Facts

אַליטשאַ דערציילט צו דיעטעטיק פּראָדוקטן רעכט צו נידעריק צוקער צופרידן אין די Fruits. אַז איז וואָס פילע מענטשן טאָן ניט ווי צו עסן דעם פרוכט אין זייַן רוי פאָרעם, אַסומינג אַז זיי זענען אויך אַסידיק. די געל קאַרש פּלאַמז גרעסער אַסקאָרביק זויער, און די רויט און בלוי מער פּעקטין איז קאַנטיינד דאָרט און טאַננינס. דעם מיטל אַז אַ קלעם פון קאַרש פּלאַמז רויט טיקאַנז פיל Faster און ריקווייערז ווייניקער צוקער.