פּיליוסקאַ (קרויט): אַ רעצעפּט פֿאַר פּיקלינג אין גרוזיניש

איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים פון גרוזיניש קוויזין איז אַ רויט זויער קרויט - פּיליוסקאַ. אין ווינטער צוגרייטן אַזאַ וואָרקפּיעסע איז מעגלעך, ניצן פאַרשידן מעטהאָדס. מיר פאָרשלאָגן איינער פון די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז.

פּיליוסקאַ קרויט מיט ביץ

פֿאַר אַקוטע קרויט אין גרוזיניש איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק פּראָדוקטן:

• קרויט - 2 גרויס גאָפּל גאַנץ וואָג בעערעך 6 קג;
• ביץ פריש מיטל גרייס - 4-5 פּקס.;
• גרויס קאָפּ פון קנאָבל - 6 פּקס.;
• מיטל-סייזד קעראַץ - 5-6 פּקס.;
• עטלעכע פריש פּאָדס פון טשילי פּעפּערז (3-4 ברעקלעך, שאַרף ביסל פאַנס נעמען מער.);
• פעפער (זיס);
• געטרונקען וואַסער פון 1.5 ליטער;
• זאַלץ אין אַ סכום פון - 2-3 ספּונז (גרויס, מיט אַ רוק);
• גרינס בוימל - 4 טבספּ. ל.;
• גלעזל פון עסיק ;
• פריש קראָפּ - אַ גרויס בינטל.

קער-באזירט טעכנאָלאָגיע

1 שריט

ווי צו גרייטן פּיליוסקאַ? קרויט רעצעפּט אַז מיר פאָרשלאָגן צו לערנען, סאָלטאַד קנאַקן. אָריגינאַללי אַ גאָפּל, שנייַדן אין ברעקלעך. איין קאָפּ קענען זיין צעטיילט אין 8 גרויס ברעקלעך.

2 שריט

ריין בוריק סלייסיז אָדער שנייַדן עס אין סלייסיז פון וועגן פּאָלוסאַנטימעטראַ דיק. מער וואַש, שיילן און שנייַדן לענגטווייז אין עטלעכע טיילן. איר קענען נאָר רייַבן דעם גרינס כאַבאַרניק און שטעלן שיכטע.

דריט שריט

שטעלן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ Layers: בוריק סלייסיז, קרויט אין גרויס טשאַנגקס (גיסן די בשמים), קעראַץ און קראָפּ (געהאַקט קאָאַרסעלי).

שריט 4

צוגרייטן די מאַרינייד. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ ליטער פון בוילינג וואַסער, לייגן די זאַלץ, גרינס ייל, צוקער. דעמאָלט גיסן די עסיק. קאָך. גיסן די מאַרינייד קרויט. שטעלן אויף שפּיץ פון די מאַסע.

טרעטן 5

דעקן קרויט האַנטעך אָדער גאָז און לאָזן אַ טאָג (12 שעה זאל זיין) אין צימער טעמפּעראַטור. נאָך אַ ספּעסיפיעד צייַט, פּרובירן פּיליוסקו געשמאַק. אויב אַלץ איז גוט, דעמאָלט איר קענען לייגן די קרויט אין די פרידזשידער.

שריט 6

פּיליוסקאַ - קרויט רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער, און פֿאַר נוצן מיד נאָך סאָלטינג. צו ופהיטן די פּראָדוקט פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די באַנקס. זיי זאָל זיין ונ דורך געוואשן, סטעראַלייזד אין קיין וועג מעגלעך (איבער פּאַרע אין די מייקראַווייוו אָדער ויוון). ווייַטער דיקאַמפּאָוזד פאַרטיק, סאָלטאַד קרויט אין קאַנטיינערז און פאַרלייגן די סטערילע קאַפּס. פּיליוסקו דינען מיט בוילד פּאַטייטאָוז, שטעלן אין סופּס און ווינאַיגרעטטעס. באָן אַפּפּעטיט!

רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר די צוגרייטונג פון סנאַקס "פּיליוסקאַ"

• קרויט רעצעפּט וואָס מיר ציטירטן אויבן, וועט קער יוואַנלי אויב ביץ פאַרשפּרייטן אין צוויי Layers: אַ דנאָ און די אנדערע אין די שפּיץ.
• פֿאַר יענע וואס ווי צו זויערע וגערקע וועדזשטאַבאַלז אין גרויס קוואַנטאַטיז, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן די ספּעציעל באַראַלז. זיי קענען ויסברוקירן די דנאָ בלעטער פון כריין. זיי געבן די פאַרטיק קרויט עקסטרע טאַם.
• ניט אַלעמען לייקס צו געווירציק און זויער וועדזשטאַבאַלז. אויב איר געהערן צו דעם נומער פון מענטשן, איר קענען נוצן דעם רעצעפּט פֿאַר די מאַרינייד: פּער ליטער פון וואַסער איר דאַרפֿן צו נעמען 2 טייבאַלספּונז. ל. עסיק (9%), זאַלץ, 1 גרויס ספּאָאָנפול פון צוקער.
• דו זאלסט נישט דעקן די קאַנטיינער מיט אַ דעקל קרויט. עס איז בעסטער צו נוצן אַ טעלער אָדער ספּעציעל טאַבלעט (אויב גרויס קאַפּאַציטעט).

צוגרייטן היים פֿאַר אַ סנאַקק "פּיליוסקאַ". קרויט רעצעפּט וואָס איז פּראָפּאָסעד אין דעם פּאַפּיר, עס טורנס אויס זייער געשמאַק!