פלייש מיט קירבעס אין מולטיוואַרקאַ: רעסאַפּיז

קירבעס - זייער געשמאַק און נוצלעך גרינס. עס איז רייַך אין פילע ווערטפול וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן. אַז איז וואָס מענטשן וואס זענען וואַטשינג זייער אייגן געזונט, פּרובירן צו אַרייַננעמען עס אין אייער דיעטע. פון עס מאכט סופּס, סטוז און דיזערץ. נאָך לייענען הייַנט ס ויסגאַבע, איר וועט לערנען ווי צו צוגרייטן קירבעס קיילים מיט פלייש מולטיוואַרקאַ.

אָפּציע איינער: דער רשימה פון ינגרידיאַנץ

טראָץ דער פאַקט אַז דעם רעצעפּט רעפערס צו European קוויזין, פֿאַר פילע פון איר עס זאל ויסקומען אַ ביסל עקזאָטיש. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז מיר געניצט צו קאָכן פון דעם העל מאַראַנץ גרינס יקסעפּשנאַלי זיס קיילים. מינווייל, קירבעס, סטוד מיט פלייש אין מולטיוואַרקאַ, האט אַ גאַנץ עלעגאַנט און פול-באַדיד טעם. צו מייַכל זיין הויזגעזינד דעם ומגעוויינטלעך מייַכל, איר זאָל לאַגער אַרויף אין שטייַגן די נייטיק ינגרידיאַנץ. אין דיין קיך זאָל זיין:

• א פונט פון רינדערנס פּאַפּ.
• גרויס ציבעלע ציבעלע.
• 800 גראַמז Butternut קירבעס מאַראַנץ.
• א לעפל פון צוקער און ערד ינגבער.
• איין און אַ האַלב טעפּלעך פון יויך.
• א לעפעלע פון קומין און צימערינג.

אַדדיטיאָנאַללי, איר וועט דאַרפֿן אַ קליין סומע פון גרינס ייל, אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל, פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ און רויט פעפער.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

צו קריגן באמת געשמאַק און נערעוודיק פלייש קירבעס מולטיוואַרקאַ, מוזן שטרענג אָבסערווירן די אויבן מיקסינג פאַרהעלטעניש. ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו טאָן רינדערנס. זי געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער, אָבסושיווייַוט פּאַפּיר האַנטעך, שנייַדן אין נישט צו גרויס ברעקלעך און געשיקט צו די אַפּפּליאַנסע שיסל גריסט מיט גרינס ייל. פלייש פּרעגלען אויף אַלע זייטן ביז פייַן גאָלדען ברוין און יבעררוק אין אַ ריין שיסל.

מיד דערנאָכדעם מולטיוואַרקו, וואָס איז געווען פּריפּערינג צו רינדערנס, שיקן געוואשן און געהאַקט ציבעלע האַלב רינגס. נאָך פינף מינוט, טהערעטאָ איז געווען צוגעגעבן קראַשט ינגבער און קנאָבל דורכגעגאנגען דורך דעם דריקן און סטערד ונ דורך.

ווי פֿאַר די קירבעס, עס איז ערשטער געשטעלט אין די מייקראַווייוו. נאָך זעקס מינוט, קולד וועדזשטאַבאַלז, קלינד און שנייַדן אין מיטל-סייזד קיובז און. אין מולטיוואַרקו אָנגעפילט מיט אַניאַנז, קנאָבל און ינגבער, שיקט ברעקלעך פון צוגעגרייט קירבעס, רינדערנס, בשמים און פּאָמידאָר פּאַפּ. אַלע ונ דורך געמישט, גיסן די יויך, דעקן מיט אַ דעקל און אַקטאַווייט "עקסטינגוישינג" מאָדע.

פלייש מיט קירבעס אין מולטיוואַרקאַ וועט זיין צוגעגרייט וועגן אַכציק מינוט. ווי אַ הערשן, בעשאַס וואָס מאָל די רינדערנס איז גענוג צייַט צו פאַרווייכערן און ווייקן זיך די אַראָמאַ פון בשמים און וועדזשטאַבאַלז. נאָך אַז עס קענען זיין פאַרשפּרייטן אויף פּלאַטעס און דינען.

אָפּציע צוויי: אַ סכום פון פּראָדוקטן

דעם רעצעפּט איז טשיקאַווע ווייַל בעקאַבאָלעדיק יויך וועט זיין ריפּלייסט מיט ביר. ווי אַ רעזולטאַט, איר באַקומען אַ סאַפּרייזינגלי פלאַוואָרפול קאַבאַק מיט פלייש און פּאַטייטאָוז אין מולטיוואַרקאַ. צו צוגרייטן דעם ריטשנאַס און גאַנץ רייַך שיסל זענט ליב געבעטן צו רעוויסע זייער פרידגע און צו קויפן אַלע פון די פעלנדיק קאַמפּאָונאַנץ. איידער איר נעמען דעם פּראָצעס, זיין זיכער אַז איר האָבן אין דיין פינגערטיפּס ינקלודז:

• א פונט פון כאַזער פלייש.
• אַ גלאז פון ביר.
• 600 גראַמז פון קירבעס.
• 100 מילאַליטערז פון וואַסער.
• קאַרטאָפל קילאָ.

ווי נאָך ינגרידיאַנץ וועט זיין געוויינט מיט זאַלץ, פעפער, הויך-קוואַליטעט גרינס ייל און אַניאַנז. ווי פֿאַר די ביר, עס סאָרט פון דעפּענדס אויף וואָס איר ווילן צו באַקומען אין די סוף. יענע וואס ווילן צו דערגרייכן אַ ריטשער טאַם, קענען זיין רעקאַמענדיד צו נוצן די טונקל ווערייאַטיז פון ביר. יענע פּלאַנירונג צו מייַכל זייער ליב געהאט שיסל, בעת אַ מילד שאָטן פון ברויט, עס איז קעדייַיק צו לייגן אַ ליכט ביר. איר קענען אויך בייַטן די רשימה פון בשמים. עס קענען זיין יקספּאַנדאַד דורך לעאַפס אָדער דאַר הערבס.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

פֿאַר נישט געוואשן אין קאַלט וואַסער און די דאַר מיט פּאַפּיר טאַולז פלייש איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך און געשיקט צו די גלעזל מולטיוואַרקי. אַמאָל עס וועט זיין אַ שיין גילדענע סקאָרינקע, איז מוסיף צו עס PRE-געהאַקט ציבעלע און פאָרזעצן צו פּרעגלען פֿאַר פינף מינוט.

געוואשן און פּילד וועדזשטאַבאַלז שנייַדן אין מיטל-סייזד קיובז און שיקן צו די כאַזער. עס אויך לייגן זאַלץ, פעפער און אנדערע בשמים. דערנאָכדעם, די תּוכן פון די מיטל איז אָנגעפילט מיט ביר און וואַסער, באדעקט מיט אַ דעקל און אַקטאַווייט "זופּ" מאָדע. וועגן אַ שעה שפּעטער האַלב פלייש מיט קירבעס מולטיוואַרקאַ קענען דינען.

אָפּציע דריי: אַ רשימה פון ינגרידיאַנץ

טראָץ דער פאַקט אַז עמעצער קען ויסקומען מאָדנע קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן פּראָפּאָסעד אין דעם רעצעפּט, איר וועט האָבן אַ סאַפּרייזינגלי זאַפטיק און ומגעוויינטלעך שיסל. אַז אייער משפּחה איז געווען ביכולת צו פּרובירן די פלייש מיט קירבעס אין מולטיוואַרקאַ, אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ מוזן זייַן פּערטשאַסט אין שטייַגן. אַזוי איר טאָן ניט האָבן צו יבעררייַסן דעם פּראָצעס און לויפן צו די קראָם, פֿאַר-מאַכן זיכער אַז דיין קיך איז:

• א פונט פון קירבעס.
• 600 גראַמז פון הינדל.
• גרויס ציבעלע ציבעלע.
• אַכט פריש מאַשרומז.
• 100 מילאַליטערז פון קרעם.

אַדדיטיאָנאַללי, איר וועט דאַרפֿן אַ קליין סומע פון מאַסלינע ייל, זאַלץ און בשמים. אין דעם פאַל, דער בעסטער סוטאַד שטעלן פון בשמים גערופֿן "איטאַליעניש הערבס".

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

איר זאָל ערשטער נעמען די פלייש. הינדל פיללעט געוואשן אונטער פליסנדיק קאַלט וואַסער אָבסושיווייַוט פּאַפּיר טאַולז און שנייַדן איז נישט צו קליין ברעקלעך. נאָך וואָס, ער איז געשיקט צו די אַפּפּליאַנסע שיסל גריסט מיט אַ קליין סומע פון גרינס ייל. צו באַקומען דייאַטערי פלייש מיט קירבעס אין מולטיוואַרקאַ (רעסאַפּיז פון אנדערע טשיקאַווע קיילים זענען געהאלטן אַ ביסל אויבן), טאָן ניט פּרעגלען עס ביז גילדענע ברוין. עס זאָל דישן אין זייַן אייגן זאַפט. דערנאָכדעם הינדל צוגעגעבן ביז אַהער געוואשן, פּילד און שנייַדן אין האַלב רינגס ציבעלע און קנאָבל דריקן דורך מיסט.

נאָך אַ פּאָר פון מינוט, די אינהאַלט זענען געשטעלט מולטיוואַרקי קוואַרטערס שוועמל, קירבעס ברעקלעך, זאַלץ און בשמים. אַלע ונ דורך געמישט, גיסן די קרעם, דעקן מיט אַ דעקל און אַקטאַווייט "עקסטינגוישינג" מאָדע. נאָך וועגן צוואַנציק מינוט, די פאַרטיק שיסל קענען זיין פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער. דינען עס מיט בוילד רייַז איז רעקאַמענדיד.