האָדגעפּאָדגע פון סאַוערקראַוט

האָדגעפּאָדגע פון סאַוערקראַוט - עס 'ס איינער פון די סימפּלאַסט און אין דער זעלביקער צייַט געשמאַק קיילים. צייט צו צוגרייטן אַזאַ קיילים זענען נישט ווערט שפּאָרן, דעמאָלט דער רעזולטאַט וועט ביטע איר. די גרעסער די פאַרשיידנקייַט פון סמאָוקט מיץ פאָרשטעלן אין-זעקל, די טייסטיער עס וועט קער אויס. אַ ויסגעצייכנט עמבאַדימאַנט איז, אויב עס איז נישט צוגעגרייט אויף די וואַסער, און אויף די ריטשנאַס פון פלייש יויך בריסקעט.

האָדגעפּאָדגע פון סאַוערקראַוט אין מולטיוואַרקאַ

פֿאַר דער צוגרייטונג מיר דאַרפֿן:

• קילאָ פון קרויט;
• 8-9 סאָסידזשיז;
• צוויי קעראַץ;
• זעקס פּאַטייטאָוז;
• צוויי באַלבז;
• ייל, געווירץ, יאַם בלעטער, הערבס און זאַלץ.

האָדגעפּאָדגע פון סאַוערקראַוט: רעצעפּט

צו נעמען, וואַשן די קרויט צוויי מאָל אויב עס איז זייער אַסידיק, עס איז נייטיק צו נוצן הייס וואַסער. ווייַטער, פינעלי צעהאַקן די ציבעלע, פּרעגלען עס אין מולטיוואַרקאַ ביז גאָלדען ברוין אין די "באַקינג" מאָדע, לייגן געהאַקט קעראַץ אין קליין קיובז און מליען פֿאַר בעערעך פינף מינוט.

ריין און שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין קליין קיובז, לייגן עס צו די וועדזשטאַבאַלז. דעריבער לייגן צו די סאַוערקראַוט. מישן געזונט און שטעלן אַלע די דישן "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר וועגן 1.5 שעה.

פֿאַר העלפט אַ שעה ביז האַלב קיילים לייגן ווורשט, פֿאַר-געפּרעגלט און שנייַדן אין סלייסיז. אויב איר בעסער וועלן קיין אנדערע פלייש פּראָדוקטן, איר קענען נוצן זיי (סאָסידזשיז, בייקאָן, שפּיקאַטשקי, ווורשט, אאז"ו ו). די פאַרטיק שיסל סאַפּלייד מיט הערבס.

האָדגעפּאָדגע פון סאַוערקראַוט איז גרייט! באָן אַפּפּעטיט!

האָדגעפּאָדגע פון סאַוערקראַוט. רעצעפּט № 2

ינגרידיאַנץ:

• שינקע, סמאָוקט פלייש - 200 ג;
• דרייַ פּיקאַלז;
• צוויי טאַמאַטאָוז;
• 300 ג פון סאַוערקראַוט;
• איינער ציבעלע;
• קאַפּערס;
• פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ, בוימל, פעפער.

האָדגעפּאָדגע פון סאַוערקראַוט: רעצעפּט

שנייַדן וגערקע אין קליין ברעקלעך. אַלע מיץ שנייַדן אין דין סטריפּס און טאַמאַטאָוז - קליין קיובז. ציבעלע פּיצל.

כאַזער קאָכן ביז האַלב האַלב, נעמען אויס די פלייש. ווען די פלייש האט קולד, שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך. ברעקלעך פון כאַזער געפּרעגלט אין זונרויז בוימל מיט ציבעלע ביז גאָלדען ברוין, דעריבער לייגן זיי צוריק אין די יויך.

ווי באַלד ווי די וואַסער בוילז, לייגן די סאַוערקראַוט, וגערקע און סמאָוקט. קאָכן האָדגעפּאָדגע ביז די קרויט איז ווייך. נאָך אַדינג קאַפּערס, טאַמאַטאָוז, פעפער, פּאָמידאָר פּאַפּ און זאַלץ.

האָדגעפּאָדגע פון סאַוערקראַוט איז גרייט! באָן אַפּפּעטיט!

האָדגעפּאָדגע פון סאַוערקראַוט מיט פלייש און מאַשרומז

ינגרידיאַנץ:

• 1.5 קג פון סאַוערקראַוט;
• פיר באַלבז;
• זעקס פונגי (מאַשרומז);
• בראָטן כאַזער (קענען פאַרטרעטער שינקע) - וועגן אַ פונט;
• ווורשט, שפּיל - 100 גר.;
• מעל, פּוטער, זאַלץ, יאַם בלאַט, פעפער.

צוגרייטונג

ערשטער, קאָכן ביז האַלב מאַשרומז. דעמאָלט געוואשן דרייַ מאל מיט קרויט אין קאַלט וואַסער און קוועטשן. פינעלי צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען עס מיט דרייַ טייבאַלספּונז פון זונרויז ייל, דעריבער לייגן די קרויט צו עס, פּרעגלען עס, ביסלעכווייַז פּאָרינג די שוועמל יויך.

ווען די קרויט איז ווייך, איר דאַרפֿן צו לייגן צו עס ראָוסטיד שינקע, ווורשט און שפּיל. סיזאַן אַלץ מיט זאַלץ און פעפער, לייגן יאַם בלאַט. מליען פֿאַר דרייַסיק מינוט, דעמאָלט פּרעגלען אַ ספּאָאָנפול פון מעל און לייגן עס צו די קרויט, מישן געזונט און מליען פֿאַר וועגן צען מינוט. מיר שטעלן די האָדגעפּאָדגע אין אַ פאַן און קאָכן אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה, ביז עס איז אַ ביסל בראַונד. צו די טיש סאָליאַנקאַ סאַוערקראַוט געדינט מיט קרעם.

באָן אַפּפּעטיט!