מאָלדאָוואַן וויינז: נעמען, קלאַסאַפאַקיישאַן, פּרייסיז

מאָלדאָוויאַ איז אַ ווונדערלעך גאַניידן. פֿאַר טויזנטער פון יאָרן, ווייַנטרויבן האָבן געוואקסן דאָ און זיי מאַכן ווייַן, וואָס איז געווארן אַ אמת סימבאָל פון דער מדינה.

קלאַסאַפאַקיישאַן פון וויינז

מאָלדאָווין וויינז זענען אַ באַזוכן קאָרט פון דער מדינה. ווי איר וויסן, אין לענדער וואָס האָבן לאַנג שוין ינוואַלווד אין ווינעמאַקינג אַזאַ ווי דייַטשלאַנד, איטאליע, פֿראַנקרייַך, ספּאַין, ווייַן איז גערופן אַ טרינקען, וואָס איז באקומען ווי אַ רעזולטאַט פון פערמענטינג ווייַנטרויבן. אין מאָלדאָוויאַ, דעם טרינקען איז אויך באקומען דורך די פערמאַנטיישאַן פון עפּל זאַפט.

גריידינג פון וויינז איז געטראגן אויס אויף עקאָנאָמיש, געזעלשאַפטלעך און טעקנאַלאַדזשיקאַל פֿעיִקייטן אין דער מדינה.

דורך דער אופֿן פון פּראַסעסינג, עס איז אונטערשיידן: בלענדינג, סעגרעגאַטעד און ווערייאַטאַל טרינקען.

א געמיש פון הויך-קוואַליטעט ווייַן אין שטרענג פּראַפּאָרשאַנז פירט צו די פאָרמירונג פון בלענדיד בעוורידזשיז. א שלאָס פּראָצעס פון פערמאַנטיישאַן פון גאָר פאַרשידענע ווערייאַטיז ז דער קאַבאָלע פון סעגרעגאַטעד טייפּס פון פּראָדוקטן. לעגאַמרע אַלע די טעקנאַלאַדזשיז זענען געניצט דורך Moldovan winemakers.

קלאַסאַפאַקיישאַן פון וויינז דורך קאָליר און ויסשטעלן

מאָלדאָוואַן וויינז זענען טראַדישאַנאַלי קלאַסאַפייד דורך קאָלירן: רויט, ראָזעווע און ווייַס. אַלע די מינים זענען געשאפן אין די מדינה.

דערצו, די טרינקען זענען פארשיידענע ביי די קוואַליטעט טשאַראַקטעריסטיקס און דורך די טערמינען פון זייער יידזשינג. דעם איז אַ פּראָסט און הויך-קוואַליטעט פּראָדוקט. פּראָסט יונג וויינז - פּראָסט טרינקען. זיי זענען פארקויפט, ווי אַ הערשן, אין די גערעטעניש יאָר. מיט הויך-קוואַליטעט ווערייאַטיז, זיי זענען צעטיילט אין אַלט (זיי זענען געהאלטן אין קאַנטיינערז פֿאַר בייַ מינדסטער זעקס חדשים) און קאַלעקטאַבאַל (זיי שטיין פֿאַר בייַ מינדסטער צוויי און אַ האַלב יאר).

דורך טעכנאָלאָגיע פון פּראָדוקציע איך אונטערשיידן נאַטירלעך און ספּעציעל (געשאפן מיט די נוצן פון ספּעציעל רעסאַפּיז) בעוורידזשיז.

ווי באקאנט, די מאָו (אינטערנאַציאָנאַלער וויין ארגאניזאציע) איז פון די מיינונג אַז דער געשאפן פּראָדוקט איז פשוט אַבליידזשד צו ופהיטן זייַן היסטארישע נעמען וועגן די טעריטאָריע ווו עס איז מאַניאַפאַקטשערד. פֿאַר בייַשפּיל, שאַמפּאַניער קענען זיין גערופן בלויז אַז טרינקען וואָס איז געשאפן אין שאַמפּיין אין פֿראַנקרייַך.

פֿאַר די צוליב פון אַ אינטערנאַציאָנאַלער קאַנווענשאַן, מאָלדאָוואַן וויינז האָבן אָלטערנאַטיוו נעמען אין סדר נישט צו נוצן פּראָטעקטעד בראַנדז. פֿאַר בייַשפּיל:

1. שערי איז אַ פילם יאַלאָוואַני טרינקען.
2. פּאָרט ווייַן איז אַ וואַרעם טרינקען מיט צוטריט צו אַ מינימום פון פּראָמעטעו זויערשטאָף.
3. Madera איז אַ ווייַן וואָס איז באהאנדלט מיט היץ, מיט זויערשטאָף צוטריט דורך Luceafur.
4. ווערמוט - פלייווערד טרינקען Mireazma Codrului.
5. סאַוטערנעס - ווייַס פאַרבייַסן ווייַן נעקטער.

וואָס איז באַרימט וועגן מאָלדאָוואַן וויינז?

לעגאַמרע אַלע מאָלדאָווין וויינז האָבן גרויס געשמאַק און האָבן פּרוווד זיך אין אינטערנאַציאָנאַלער עקסאַבישאַנז. זיי זענען פאָלקס ווייַט ווייַטער פון די רעפובליק. מיר וועלן קוקן בייַ עטלעכע פון זיי.

טרוקן וויינז פון מאָלדאָוואַ זענען קעראַקטערייזד דורך לייטנאַס, ראַפינירטקייַט און אָריגינאַליטי. דערצו, זיי זענען אָפט נישט ערגער אין קוואַליטעט צו פרעמד בעוורידזשיז. דעריבער, איינער זאָל באשטימט פּרובירן מאָלדאָוואַן וויינז, די פּרייַז וועט ביטע איר. עטלעכע, סטריינדזשלי גענוג, באַטראַכטן זיי אַ טשיפּער פאַרטרעטער פֿאַר טרינקען פון מערב לענדער. אָבער, דאָס איז פאַלש און ומיוישערדיק. א מער דעמאָקראַטיש פּרייַז פֿאַר ווייַן טוט נישט בייַ אַלע מיינען זייער נעבעך קוואַליטעט.

אויף די פאַרקערט, זיי וואָלט ניט זיין אַזוי פאָלקס אַרויס די מדינה אויב זיי האָבן שלעכט קעראַקטעריסטיקס. מיר וועלן דערמאָנען די מערסט פאָלקס טרינקען: די אָנעגאָ אַליגאָט, די מאָלדאַוויאַן ווייַן, די דנעפּראָווסק ווייסע, פלויאַראַ ווי, ראָמאַנעסטי, טראַמינער, אַלב דע קאָדרו, סילוואַנער, נעגרו דע פּורקאַרי, "גראַנדע", "סאָווינאָן דע הינקעסטי", קאַבערנעט "טשומאַי".

Negru de Purcari

"נעגרו דע פּורקאַרי" איז געהאלטן איינער פון די בעסטער רויט טרוקן וויינז פון מאָלדאָוואַ, ניט ערגער אין קוואַליטעט צו מער באַרימט און טייַער פרעמד בראַנדז. דער נאָמען פון די טרינקען איז באקומען בייַ די אָרט פון פּראָדוקציע וואָס איז ליגן אויף די רעכט ברעג פון די דניעסטער אין דעם דאָרף פון פּורקאַרי. פֿאַר זייַן פּראָדוקציע, ווייַנטרויבן דערוואַקסן אין דעם דיסטריקט זענען געניצט. ער וואקסט זייער גוט דאָ, אַקיומיאַלייטינג אַ פּלאַץ פון צוקער.

"Negru de Purcari" איז אַ בלענדיד ווייַן געמאכט פון עטלעכע ווערייאַטיז: קאַבערנעט סאָוויניאַן, סאַפּעראַווי, ראַראַ ניאַגרע. און קאַבינעט אין די טרינקען איז פאָרשטעלן אַרויף צו זעכציק פּראָצענט. עקספּערץ זאָגן אַז דאָס איז די גאנץ יקער פֿאַר דער אָריגינעל ווייַן. אבער סאַפּראַווי און ראַראַ גיפס געבן פרעשנאַס און סאָפטנאַס אין דער זעלביקער צייַט, קאַנטריביוטינג צו באַקומען אַ שיין בוקיי, וואָס האט אַ ליכט בלאַקקקורראַנט טאָן. דער טעם איז וועלוואַטי און ווייך. דעם ווייַן האט באקומען אינטערנאַציאָנאַלער דערקענונג. עס איז אַפֿילו איבערגעגעבן צו די רויאַל ענגליש הויף. די פּרייַז פון דעם ווייַן פון די 1987 שניט איז מער ווי 7,000 רובל.

ווייַס וויינז פון מאָלדאָוואַ

טייל פון די טרוקן ווייַס וויינז פון מאָלדאָוואַ געמאכט פון ווייַנטרויבן "פעטעאַסקאַ". די מערסט גוט פון זיי זענען ריפּיטידלי אנגעוויזן אין אינטערנאַציאָנאַלער קאַמפּאַטישאַנז: "פלאָריאַ וויי", "פלאָריאַסקאַ". זינט די פאַרשיידנקייַט פון "פעטעאַסקאַ" ריפּאַנז זייער געשווינד, די בעוורידזשיז געמאכט פון עס זענען פריער. אין די רגע יאָר פון יידזשינג, זיי קריגן זייער בעסטער מידות, און דורך די פינפט יאָר - כּמעט אַלע פון זיי פאַרלירן. זיי ווערן אלא מיטלמעסיק, ווייל פאַרפאַלן די פולקייט פון די בוקיי. קאָננאָיססעורס בישליימעס פֿאַרשטיין אַז אַ לאַנג צייַט פון יידזשינג פון אַזאַ ווייַן אויף עטיקעט זאָל פלינק, און אַוואַדע עס איז נישט ווערט בייינג אַזאַ אַ טרינקען.

"די קריפּט פון קאַבערנעט"

דאָס איז אַ טרוקן רויט ווייַן געמאכט פון קאַבערנעט סאָוויניאַן. עס האט אַ טונקל רויט קאָלירן. אין די בוקיי עס זענען טאָנעס פון וואַניל, בשמים, הערות פון גרין פעפער, ווייך קעז, דעמב, דאַר שוואַרץ קורראַנט בעריז. דער טעם איז זייער ליכט און האט אַ פרוטי שאָטן מיט אַ לאַנג אַפטערטייסט.

אַזאַ אַ טרינקען זאָל זיין געדינט צו פאַטי פלייש אָדער שפּיל קיילים, קולד צו אַכצן דיגיטיז.

פאַקטיש קאַנאַסערז און גאָורמעץ בעסער "קריקאָוואַ קאַבערעט" שניט פון אַכציק-זיבן. בלי, אַזאַ אַ טרינקען איז מער טייַער ווי אנדערע מאָלדאָוואַן וויינז, אָבער דער טעם טשאַראַקטעריסטיקס גערעכטפארטיקט אַזאַ אַ פּרייַז. דעם ווייַן האט אַ מינערווערטיק פלאַוו אין די פאָרעם פון אַ ביסל אַסידאַטי, אָבער ענלעך אַקערז אין אנדערע קאַלעקטאַבאַל וויינז פון מאָלדאָוואַ. אַנדערש, דעם טרינקען איז בלויז אַ לויב.

געשמאַק קעראַקטעריסטיקס פון אַליגאָט

ווייַן - אָריגינעל, געשאפן אין מאָלדאַוואַ זינט אלטע צייטן. די בעסטער כאַרוואַסס זענען געזאמלט אין די הויפט זאָנע. די פֿאַרב פון די טרינקען פארבארגן פון זייער ליכט גרין צו גילדענע. דער ווייַן האט אַ אָנגענעם טעם מיט דער שמעקן פון ווילדפלאָווערס, וויילאַץ. מאָלדאָוואַן אַליגאָטע איז אַ ווייַן וואָס איז פריש און באַלאַנסט.

אין אַלגעמיין, טרינקען פון ווייַנטרויבן "אַליגאָטע" זענען אונטערשיידן דורך זייער ליכט, פרעשנאַס און האַרמאָניע פון טעם. די פּרייַז פון ווייַן פאַרשווונדן פון זעקס הונדערט רובל ביז צוואַנציק טויזנט, דיפּענדינג אויף די יאָר פון שניט און די אָנהייב פון די ווייַנטרויבן. די טרינקען איז יוזשאַוואַלי אַלט פֿאַר צוויי יאר.

יסאַבעללאַ

די מאָלדאַוויאַן יסאַבעללאַ ווייַן איז געשאפן פון די זעלבע ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט. עס האט אַ אָפּשיידנדיק טעם וואָס קענען נישט זיין צעמישט מיט עפּעס.

ערשטנס, דעם ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט איז געבראכט פון אַמעריקע צו אייראָפּע און איז וויידלי געוויינט ווי אַ פאַרשיידנקייַט פון ווייַן. עס איז אויך ימפּרעסיוו אַז ער איז געווען קעגנשטעליק צו אַלע מינים פון חולאתן וואָס די געוויקסן זענען סאַסעפּטאַבאַל. אין די פּאָסטן-סאָוויעט אָרט "יסאַבעללאַ" איז וויידספּרעד אין אַזערביידזשאַן, דזשאָרדזשאַ, די שווארצע ים ברעג פון די קאַוקאַסוס, מאָלדאָוואַ און די קראַסנאָדאַר טעריטאָריע. פון דעם פאַרשיידנקייַט, זיי גרייטן ווונדערלעך רויט טיש בעוורידזשיז. זיי זענען קליין-קאָלירט און האָבן אַ קוואַליטעט טעם פון סטראָבעריז. אמת, דעם ווייַן געשווינד וואקסט אַלט און פאַרלירן זייַן קאָליר. טיש וויינז פון דעם פאַרשיידנקייַט האָבן אַ קוואַליטעט ראָזעווע קאָליר און ווונדערלעך אַראָמאַ.

פּרייסינג פּאָליטיק איז אַנדערש. פֿאַר בייַשפּיל, די פּרייַז פון יסטעל פון די סעריע "היללס פון מאָלדאָוואַ" - פון פיר הונדערט און פופציק רובל. אבער די האַלב-סיוואַס קאַסע מער וועט קאָסטן מער ווי אַ טויזנט.

ווערמוט

די זייער נאָמען "ווערמוט" געקומען פון די דייַטש וואָרט "וואָרמוואָאָד". ינגרידיאַנץ פון דעם טרינקען קענען אַרייַננעמען מער ווי צוואַנציק טייפּס פון הערבס, אָבער די בייַזייַן פון אַ טערפּקע און הייס וואָרמוואָאָד איז אַ מוזן. פלאַוואָרעד וויינז אין אלטע צייטן זענען געהאלטן קיוראַטיוו. איינער פון די מערסט פאָלקס צווישן טרינקען אין די וססר איז די "באָוקוועט פון מאָלדאָוואַ". טכילעס, פֿאַר זייַן פּראָדוקציע, אַלע נייטיק הערבס און עראַמאַטיק אַדאַטיווז זענען ימפּאָרטיד פון איטאליע. עטלעכע יאר שפּעטער די מאָלדאָוואַן ווינעמאַקערס זענען באַשטימט צו היגע גראָז.
יצט, די "באָוקוועט פון מאָלדאָוואַ" עפעס פאַרלאָרן זייַן שטעלעס אין דער מאַרק - צי רעכט צו פעלן פון גאַנצע, אָדער פֿאַר אנדערע סיבות. כאָטש פריער איז געווען די אַנדיספּיוטיד באַליבט. אפילו היגע קאַנאַסערז פון ווערמוט איצט וועט אלא נעמען אַ מאַרטיני, כאָטש דער געבוירענער ווערמוט, וואָס פּרייַז איז נידעריקער, איז נישט ערגער אין דער טעם. ימפּרעסיוו און די סומע פון הערבס געניצט אין זייַן צוגרייטונג: מינץ, טשאַמאָמילע, לינדאַן, קאָריאַנדער, זיס קלאָווער און פילע מער. אין אַלע דעם איז וועגן צוואַנציק מינים. און פון קורס, וואָרמוואָאָד, אָן וואָס דעם ווערמוט קענען ניט זיין ימאַדזשאַנד.

ווייל ווונדערלעך געשמאַק קעראַקטעריסטיקס, ווערמוט, וואָס פּרייַז סטאַרץ פון פופציק רובל, קענען קאָנקורירן מיט פרעמד בראַנדז.

אַנשטאָט אַ אַפאָרדאַבאַל

בלי, מאָלדאָווין וויינז פאַרדינען ופמערקזאַמקייט פון פארערערס און קאַנאַסערז פון דעם ווונדערלעך טרינקען. דערצו, זיי האָבן גוט קוואַליטעט און דעמאָקראַטיש פּרייסיז אין דער זעלביקער צייַט. און איינער קענען נישט איגנאָרירן די סענטשעריז-אַלט טראדיציעס אין ווינעמאַקינג.