פּאַטייטאָוז מיט זויער קרעם: מיט מאַשרומז, און ניט נאָר

פּאָטאַטאָעס אין קרעם סאָוס מיט מאַשרומז - אַפֿילו נאָר פֿון די פּראָנאָונסינג פון דעם פראַזע אין די מויל, ווי זיי זאָגן, דראָאָלס. זויער קרעם קאַרטאָפל ניט נאָר מוסיף טאַם, אָבער עס אויך מאכט עס ווייך, מעלטינג אין דיין מויל. פּאַטייטאָוז מיט זויער קרעם קענען זייַן געפּרעגלט, דישן, באַקן. צו עס איר קענען לייגן מאַשרומז, פלייש, בשמים, וועדזשטאַבאַלז. און יעדער ינגרידיאַנט גיט אַ ספּעציעל טעם פון די שיסל.

צוגרייטונג פון געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט זויער קרעם איז פּראַקטאַקלי ניט אַנדערש פון אַ פּראָסט פריינג פּאַטייטאָוז. 7-8 מוזן פּאַטייטאָוז 50 ג פון פעט, ציבעלע, 300 ג זויער קרעם, זאַלץ, בשמים. פּאָטאַטאָעס מוזן זיין קלינד, געוואשן און שנייַדן אין סטריפּס. סאַלאָ שטעלן אויף אַ הייס סקאָווראָדע און כיטיד מיט ביז אַ קראַקלינג, דעמאָלט עס פאַרשפּרייטן צו די פּאַטייטאָוז. א ביסל מינוט איידער גרייט צו שלאָפן אַניאַנז, פּאַטייטאָוז, געמישט און לייגן זויער קרעם, לאָזן אויף היץ פֿאַר 5 מינוט און באַזייַטיקן פון היץ.

מליען די פּאַטייטאָוז אין קרעם סאָוס איז אַפֿילו גרינגער. ערשטער, עס איז נייטיק צו קאָכן, וואָס שנייַדן אין קליין ברעקלעך, דעקן מיט זויער קרעם און שטעלן די דישן אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 15 מינוט.קאַרטאָשקאַ אין קרעם סאָוס מיט מאַשרומז - עס איז זייער געשמאַק, קלאַסיש קאָמבינאַציע שטענדיק לידז צו אַ גרויס רעזולטאַט. אַז איז וואָס דעם קאָמבינאַציע איז פאָלקס אַרום די וועלט.

פּאָטאַטאָעס אין קרעם סאָוס מיט מאַשרומז דישן - דאָס איז אַ גרויס שיסל פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג. ערשטער איר דאַרפֿן צו ריין, שנייַדן און שטעלן צו קאָכן 2 קג פון פּאַטייטאָוז. בשעת די פּאַטייטאָוז צו קאָכן, צו וואַשן און קאָאַרסעלי צעהאַקן די מאַשרומז, ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס און אַלע דעם אין די פּאַן און פּרעגלען. דעריבער לייגן זאַלץ, שפּריצן מיט פעפער און אנדערע בשמים. נאָך וואס, די פונגי איז מוסיף צו זויער קרעם.

ווען דאָוואַר פּאַטייטאָוז, עס איז נייטיק צו פליסן, וועגן העלפט פון די וואַסער און לייגן צו עס די געפּרעגלט מאַשרומז מיט זויער קרעם. מישן די פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז, דעקן און שטעלן אין די דישן פֿאַר 15 מינוט אויף נידעריק היץ.

עס קענען צעשטערן אַ שיסל ווי פּאַטייטאָוז אין קרעם סאָוס מיט מאַשרומז און קיין פלייש. ונטער איז אַ רעצעפּט פֿאַר פּאַטייטאָוז, ברייזד מיט הינדל און מאַשרומז. 6 מיטל פּאַטייטאָוז שנייַדן אין קיובז און פּרעגלען אויף אַ סקאָווראָדע ביז האַלב, טאָן ניט פאַרגעסן צו לייגן זאַלץ און פעפער פּאַטייטאָוז בעשאַס קוקינג. סעפּאַראַטעלי, פּרעגלען פינעלי געהאַקט הינדל פלייש מיט אַניאַנז און מאַשרומז. איידער גרינג פלייש און מאַשרומז אויסגעגאסן קרעם און מישן. עס בלייבט נאָר צו מישן די פּאַטייטאָוז מיט הינדל און מאַשרומז און דינען.

אבער עס ס אַלע די רעסאַפּיז דישן פון פּאַטייטאָוז, אָבער אַז עס קענען אויך באַקן. פּאַטייטאָוז אין די ויוון מיט זויער קרעם - אַ שיסל ניט ווייניקער וויידספּרעד.

עס איז נייטיק צו שנייַדן אין סלייסיז 700 ג פּאַטייטאָוז, שווענקען און לאָזן צו טרוקן. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לייגן אויס די פּאַטייטאָוז אין אַ פּאַן און פּרעגלען דזשענטלי און נישט אויך אָפט סטערינג, ביז די פּאַטייטאָוז זענען ווייך. דערנאָכדעם די פּאַטייטאָוז זענען צוגעגעבן ביסל קראַשט קנאָבל קלאָוועס און גיסן 300 מל פעט זויער קרעם.

באַזונדער פון די געפּרעגלט פּאַטייטאָוז קאָאַרסעלי געהאַקט מאַשרומז. דעריבער לייגן די מאַשרומז צו די פּאַטייטאָוז און שפּריצן פּעטרעשקע אַלע. אַמאָל ווידער, אַלע ינגרידיאַנץ זענען געפּרעגלט און דעמאָלט יבעררוק אין דער טיף פּאַן און געשטעלט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 20 מינוט. אין נאָר אַ ביסל מינוט ביז האַלב פּאַטייטאָוז קענען שפּריצן מיט קעז.

פּאָטאַטאָעס אין קרעם סאָוס מיט מאַשרומז - דעם איז באשטימט געשמאַק. אבער איר קענען באַקן די פּאַטייטאָוז און קיין מאַשרומז, אָבער מיט פלייש. פֿאַר דעם, ערשטער אין די פורעם פֿאַר באַקינג אָדער ראָוסטינג פּאַן איז געשטעלט אויף די דנאָ שטער און לובראַקייטיד מיט בוימל. דעמאָלט פאַרשפּרייטן 300 ג פון הינדל, געהאַקט אין קליין ברעקלעך און די געהאַקט ציבעלע סעמיסירקלעס ספּרינגקאַלד בשמים. די ווייַטער שיכטע פון דין פּלאַסטיקס פאַרשפּרייטן געהאַקט פּאַטייטאָוז (טובער 7). דעמאָלט די פּאַטייטאָוז זענען וואָטערד קרעם, געמישט מיט די זענעפט פּודער און זאַלץ. אויף שפּיץ פון אַלע ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז. עס בלייבט נאָר צו שטעלן אין אַ באַקינג ויוון פֿאַר 40 מינוט בייַ 175 דיגריז.

דערנאָכדעם, באַקינג אַוועקגענומען פון די ויוון, שנייַדן אין פּאָרשאַנז און געפֿיטערט אַנטו די טיש, דעקערייטינג הערבס.