פּאַנקייקס קעפיר (1 ליטער קעפיר): רעצעפּט, ספּעציעל קוקינג און באריכטן

כּמעט יעדער משפּחה האט זייַן אייגן, פּראָווען רעצעפּט פּאַנקייקס. блины на кефире (1 литр кефира). פֿאַר די וואס זענען נאָך אין זוכן פון די גאנץ צוגרייטונג פון די אָפּציעס געפֿינט צו באַקן פּאַנקייקס מיט קעפיר (1 ליטער פון יאָגורט). זיי זענען דערגרייכט דורך דין, אין די לאָך, ווייך און זייער געשמאַק. פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר די פּאַנקייקס זענען דערלאנגט אין דעם אַרטיקל.

פּאַנקייקס אויף קעפיר: קוקינג סיקריץ

דער טעם פון פּאַנקייקס, געמאכט מיט קעפיר, יאָגורט אָדער יאָגורט, זענען באקומען אַפֿילו בעסער ווי האַלב אין מילך. אבער ווען ארבעטן מיט מילך פּראָדוקטן זאָל נאָכגיין עטלעכע פון די רעקאַמאַנדיישאַנז:

1. אַלע ינגרידיאַנץ געניצט אין דעם טייג פֿאַר דער צוגרייטונג פון פּאַנקייקס, האָבן צו זיין אין צימער טעמפּעראַטור. צו טאָן דאָס אין שטייַגן (1 שעה) דאַרפֿן צו באַקומען אויס פון די פרידזשידער.
2. די פאַרטיק טייג זאָל זיין די קאָנסיסטענסי פון זויער קרעם ווי אַ פליסיק, דעמאָלט דער פּאַנקייקס וועט נישט ברעכן און וועט באַקומען אַ גענוג דין און גומע.
3. איידער איר גיסן די טייג אין די פּאַן, איר דאַרפֿן צו געבן אים אַ ביסל שטיין אויף די טיש (וועגן 30 מינוט).
4. אויב פּאַנקייקס זענען באקומען ניט גענוג געדיכט, לייגן מער עגגס.

ווי צו מאַכן פּאַנקייקס אויף קעפיר (1 ליטער)

קלאסישע פּאַנקייקס באזירט קעפיר צוגעגרייט מיט די דערצו פון סאָדע אין די טייג. ווייַל פון דעם זיי באַקומען גענוג לאַש, ווייך און געזונט בייקט דורך.

פּאַנקייקס קעפיר (1 ליטער קעפיר) אויף דעם רעצעפּט זענען צוגעגרייט אין אַ סטעפּוויסע סיקוואַנס:

1. קעפיר, עגגס (4 פּקס.), צוקער (100 ג) און אַ קניפּ פון זאַלץ וויפּט וויסק ביז גלאַטיק.
2. מעל איז צוגעגעבן אין אַ סומע אַזאַ אַז די טייג איז געווען די קאָנסיסטענסי פון זויער קרעם ווי אַ פליסיק. עס געמישט געזונט מיט אַ גאָפּל אָדער וויסק ביז ביז אַלע לאַמפּס זענען צעלאָזן.
3. די צוגעגרייט טייג איז לינקס אויף די טיש פֿאַר 30 מינוט.
4. סאָדע (1 ½ שעה. ספּאָאָנס) איז געווען צעלאָזן אין 30 מל פון קאַלט וואַסער, נאָך וואָס די צוגעגרייט לייזונג איז אויסגעגאסן אין די טייג.
5. לפּחות אין די טייג איז אויסגעגאסן גרינס ייל (4 טבספּ. ספּון) ווערביי דער פּאַנקייקס וועט ניט שטעקן צו די פּאַן בעשאַס באַקינג.
6. האַלב פּאַנקייקס געדינט מיט זויער קרעם אָדער האָניק.

פּאַנקייקס "אָפּענוואָרק" קעפיר

דעם רעצעפּט רוסיש פּאַנקייקס כמעט יידעניקאַל צו די פֿריִערדיקע איינער. די חילוק צווישן די קוקינג שיסל טעכנאָלאָגיע איז נאָר אין די טעמפּעראַטור פון די ינגרידיאַנץ צוגעגעבן צו די טייג. מיקסינג די טייג אין דעם רעצעפּט ניצט געזונט העאַטעד (וואַרעם, אָבער ניט הייס) יאָגורט און אַ קליין סומע פון הייס וואַסער, אין וואָס די סאָדע איז צעלאָזן. ווי אַ רעזולטאַט, פאַרטיק פּראָדוקטן זענען מער שיין, יידל, אין גרויס לאָך. תגובות זאָגן אַז זיי זענען ניט פּאַסיק פֿאַר סטופפינג סטופפינג, אָבער דאַנק צו די אויסזען זאל געזונט ווערן אַ צירונג צו די טיש.

סיקוואַנס פון טריט אין וואָס צו קאָכן די פּאַנקייקס אויף קעפיר: 1 ליטער פון יאָגורט מישן מיט 4 עגגס אַ קניפּ פון זאַלץ און צוקער צו געשמאַק. ווייַטערדיק מעל איז צוגעגעבן ביז די געבעטן קאָנסיסטענסי, נאָך 30 מינוט סאָדיום קאַרבאַנייט לייזונג איז באַקענענ (1 ½ שעה. די באַקינג סאָדע וואַסער צו 50 מל). לפּחות אין די טייג איז אויסגעגאסן אַ ביסל גרינס בוימל. בייקט פּאַנקייקס אָלטערנאַטלי אויף ביידע זייטן אין אַ געזונט-כיטיד סקאָווראָדע.

פּאַנקייקס ביי יאָגורט מיט בוילינג וואַסער "קאַסטערד"

לויט צו די רעצעפּט געוויזן אונטן קענען זיין צוגעגרייט זייער שיין פּאַנקייקס, אין אַ פּליטקע לאָך, ווייך און געשמאַק. דעם ווירקונג איז באקומען דורך ברוינג בוילינג וואַסער פּרובירן.

די ינגרידיאַנץ מיט וואָס צו קאָכן קאַסטערד פּאַנקייקס:

• 1 ליטער פון יאָגורט;
• בוילינג וואַסער (0.5 ל);
• מעל (באַנק 1 ל);
• 4 עגגס;
• 1 ה. ספּון סאָדע;
• גרינס ייל - 6 טייבאַלספּונז. ספּונז;
• 150 ג פון צוקער.

שריט דורך שריט צוגרייטונג:

1. מישן די עגגס מיט די צוקער אין אַ שיסל ניצן אַ קעראַלאַ.
2. לייג צו יאָגורט, קלאַפּן געזונט.
3. דרייען דעם די מעל און ניד ונ דורך צו ויסמייַדן לאַמפּס. עס זאָל באַקומען אַ דיק מאַסע, עפּעס ווי די פּאַנקייקס.
4. אין דער טעלער קאָכן וואַסער, אויסגעגאסן אין אַ 500 מל סלוי און געמישט ונ דורך דערין סאָדע.
5. ייקוויאַס סאָדיום קאַרבאַנייט לייזונג אויסגעגאסן אין די טייג מישן.
6. גיסן די גרינס בוימל.
7. לעטינג די טייג שטיין אויף דעם טיש פֿאַר וועגן 10 מינוט, דעמאָלט באַקן פּאַן לובראַקייטינג פעט.

פּאַנקייקס ביי יאָגורט, ברוד מיט מילך

ווי קענען ווערן געזען פון די באריכטן, פּאַנקייקס, בייקט לויט צו דעם רעצעפּט זענען באקומען טייסטיער און ראָזעווע פאַרגאַנגענהייַט, זינט די טייג פֿאַר זיי, נישט ברוד מיט וואַסער, און מילך. זיי זענען צוגעגרייט זייער לייכט און געשווינד.

קאַסטערד פּאַנקייקס אויף 1 ליטער פון יאָגורט בייקט אין די ווייַטערדיק סיקוואַנס:

1. קעפיר (1 ל), 2 עגגס, צוקער (50 ג), זאַלץ (5 ג) און סאָדע (2 שעה. ספּאָאָנס) פאַרבינדן אין איין שיסל און וויסק געזונט.
2. ביסלעכווייַז דרייען דעם מעל (3 טבספּ.). ניד די טייג געזונט מיט אַ לעפל אָדער אַ קעראַלאַ אַז עס איז גלאַט, מיט קיין לאַמפּס.
3. די פאַרטיק טייג לינקס אויף די טיש, און אין די דערווייל אויף דער הרובע צו קאָכן 500 מל פון מילך. ווי באַלד ווי עס בוילז, גיסן עס סלאָולי אין די טייג, סטערינג קעסיידער.
4. גיסן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל (3-4) אַמאָל ווידער צו מישן די טייג און איר קענען אָנהייבן באַקינג פּאַנקייקס אין אַ סקאָווראָדע.

רעכט צו דער מילך פריטטערס דרייַ גילדענע אין קאָלירן, ראָזעווע און געשמאַק.

פּאַנקייקס קעפיר (1 ליטער): רעצעפּט אָן עגגס

פֿאַר די מענטשן וואס לייַדן פון אַלערדזשיז צו יי פּראָטעין איז גאנץ פֿאַר דעם רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס. די טייג איז קנעאַדעד פֿאַר זיי אָן עגגס, אָבער די באַלעבאָסטע שפּיציק אויס אַז בעשאַס באַקינג פּראָדוקטן באקומען גענוג געדיכט, גומע און טאָן ניט ברעכן די פּאַן. פּריפּערינג פּאַנקייקס אַזאַ קעפיר (1 ליטער). דין, ווייך, ווייך פּאַנקייקס וועט אָפּשאַצן אַפֿילו די אנהענגערס פון דער טראדיציאנעלער אופֿן פון קוקינג דעם שיסל.

שריט דורך שריט רעצעפּט איז ווי גייט:

1. די יאָגורט (1 ל) איז צוגעגעבן צו די זאַלץ און סאָדע (1 צפּ. ספּון), צוקער (110 ג) און די סיעוועד מעל (4 טבספּ.). מיט קעראַלאַ קנעאַדעד טייג. אבער זינט עס איז אויך דיק, אין דעם פּראָצעס פון נידינג טהערעטאָ לייגן מילך און קאַרבאַנייטיד וואַסער (250 מל). רעכט סאָדע אין די טייג אָנהייבן צו דערשייַנען קליין באַבאַלז.
2. די פאַרטיק טייג איז אויסגעגאסן גרינס ייל (4 טבספּ. ספּאָאָנס).
3. די טייג איז לינקס אויף די טיש פֿאַר 30 מינוט, נאָך וואָס מיר קענען גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון פּאַנקייקס.

פּאַנקייקס אויף יאָגורט אָן סאָדע

אָופּאַנווערק פּאַנקייקס צו יאָגורט קענען זיין צוגעגרייט אויף דער באזע פון די פּרובירן אָן סאָדע. א פּרירעקוואַזאַט פֿאַר עס איז צו לייגן בעשאַס מיקסינג איז וואַרעם באַטערמילק, ווערביי בעשאַס באַקינג זייַן פּאַנקייקס האָלעס געגרינדעט אין די פּאַן.

פּאַנקייקס קעפיר (1 ליטער יאָגורט) זענען צוגעגרייט אין די ווייַטערדיק סיקוואַנס:

1. פון עגגס (6 פּקס.), יאָגורט (4 טבספּ.), צוקער (120 ג אָדער טעם), זאַלץ (1 הר. ספּון) און מעל (2.5 וו.) איז קנעאַדעד טייג, ריזעמבאַלינג אין ביניען די פליסיק קרעם.
2. די פאַרטיק טייג מאַסלינע ייל איז מוסיף (50 מל) צו מאַכן עס סמודער און מער גומע.
3. בייקט פּאַנקייקס אויף אַ הייס סקאָווראָדע פֿון ביידע זייטן. געדינט מיט קיין זויער סאָוס, האָניק, שאָקאָלאַד, קרעם און אַזוי אויף. ד מחמת פּאַנקייקס זענען געטינג גענוג שנירל און אָופּאַנווערק, אין די לאָך, זיי זענען נישט פּאַסיק פֿאַר סטופפינג.

עס איז וויכטיק אַ ביסל מאל געזונט גריסט פּאַן מיט ייל אָדער פעט צו דער פּראָדוקט וועט נישט שטעקן צו עס.

געשמאַק שאָקאָלאַד פּאַנקייקס

ווילן צו ביטע זייער קידס פרישטיק געשמאַק און ומגעוויינטלעך? קאָכן די קאַסטערד פּאַנקייקס אויף אַ שאָקאָלאַד טייג.

די סיקוואַנס פון אַקשאַנז אין דעם רעצעפּט איז ווי גייט:

1. עגגס (4 פּקס.) אָף צוקער שלאָגן (160 ג) צו אַ פּינע שטאַט.
2. לייג צו 4 גלעזל יאָגורט (250 מל) און זאַלץ (1 הר. ספּון).
3. ווייַטערדיק וועלט מעל אין די טייג (4 טבספּ.) און קאַקאַאָ (100 ג).
4. אין אַ האַלב-ליטער סלוי לייגן סאָדע בוילינג וואַסער (פֿאַר 2 שעה. ספּאָאָנס) און מישן געזונט.
5. לפּחות אין די טייג איז אויסגעגאסן גרינס ייל (50 מל).
6. פּאַנקייקס אויף אַ הייס פּאַן. ווי באַלד ווי איינער זייַט מיט קליין האָלעס אויף די ייבערפלאַך איז טרוקן, די פּראָדוקט קענען זיין ריווערסט.

פאַרטיק פּאַנקייקס פאָלדעד אָנלייגן, מיט יעדער פון זיי זענען געזונט גריסט מיט פּוטער. געדינט צו די טיש מיט זויער קרעם אָדער קרעם.