סאָוס פֿאַר שאַוואַרמאַ, קאָזינג אַפּעטיט. ווי צו קאָכן די סאָוס פֿאַר שאַוואַרמאַ?

סאָוס פֿאַר שאַוואַרמאַ, קאָזינג אַפּעטיט, אָפֿט געניצט אין רעסטראַנץ און פעסט עסנוואַרג רעסטראַנץ. טאקע, דאַנק צו אַזאַ אַ פּאָרינג אַנטראַפּראַנערז צוציען פילע וויזאַטערז. די דאַונסייד פון דעם סאָוס איז אַז בעשאַס זייַן צוגרייטונג לייגן פאַרשידן דיעס און טאַם ענהאַנסערס.

פון קורס, פילונג זיי פֿאַר שאַוואַרמאַ באַקומען אַ זייער שמעקנדיק און געשמאַק. אָבער, די אַדאַטיווז האָבן אַ נעגאַטיוו פּראַל אויף געזונט. אין קשר מיט דעם פאָרשלאָגן מאַכן אַ סאָוס פֿאַר שאַוואַרמאַ, קאָזינג אַפּעטיט אין שטוב. דעם סאָוס וועט אַרייַננעמען בלויז נאַטירלעך ינגרידיאַנץ און קיינמאָל אַדווערסלי ווירקן די מענטשלעך גוף.

איבערבליק

איידער מיר דערציילן איר וועגן ווי צו מאַכן אַ סאָוס פֿאַר שאַוואַרמאַ, איר מוזן זאָגן מיר וואָס איז דעם שיסל.

שאַוואַרמאַ - אַ פּשוט אָבער זייער געשמאַק סנאַקק אַז קענען זיין בעשאָלעם אַטריביאַטאַד צו דער קאַטעגאָריע פון פעסט מילז. מאַכן דעם שיסל אין שטוב איז נישט זייער שווער. אַלע פּראָדוקטן דארף פֿאַר עס, זענען סאָלד אין כּמעט אַלע סטאָרז. אָבער, איר וואָלט קיינמאָל באַקומען אַ פאַקטיש מזרח שאַוואַרמאַ, אויב איר טאָן נישט פּרובירן און טאָן ניט קאָכן פֿאַר איר ספּעציעל עראַמאַטיק סאָוס. נאָך אַלע, ער גיט דעם פאַרשפּייַז יינציק קאָליר און געשמאַק געשמאַק.

סאָוס שאַורמי קאָזינג אַפּעטיט, זאל אַרייַננעמען פאַרשידן ינגרידיאַנץ. אַזאַ רעפיללס קענען זיין אַקוטע, זיס, ווייך, באזירט אויף פעט מייַאָנעז, באַטערמילק, זויער קרעם אָדער פּאָמידאָר פּאַפּ. זאל ס נעמען אַ נעענטער קוק אין עטלעכע רעסאַפּיז צו העלפן איר מאַכן אַ געשמאַק און סאַטיספיינג שיסל מזרח.

קנאָבל סאָוס פֿאַר שאַווערמי: רעצעפּט רעפיללס Photo

דאס איז די מערסט פאָלקס סאָוס, וואָס טוט ניט דאַרפן די קויפן פון מאָדנע FOODS און נישט צייַט קאַנסומינג. פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם סאָוס מיר וועט דאַרפֿן:

• גרויס פעט זויער קרעם, פריש ווי מעגלעך - 4 גרויס ספּונז;
• דיק יאָגורט - 4 גרויס ספּונז;
• קנאָבל קלאָוועס - 7 פּקס.; דורכשניטלעך
• פעט מייַאָנעז (איר קענען נעמען די זויער קרעם אָדער וואַכטל יי) - 4 גרויס ספּונז;
• שוואַרץ און רויט קראַשט פּעפּערז - נוצן ביי וועט;
• קאָריאַנדער, קערי און קיין דאַר הערבס - נוצן אין וועט.

אופֿן פון צוגרייטונג

סאָוס פֿאַר שאַוואַרמאַ, קאָזינג אַפּעטיט, זאָל זיין ווי געווירציק. אַז איז וואָס בעשאַס דער צוגרייטונג פון אַזאַ גאַז סטיישאַנז אָפֿט נוצן אַ פּלאַץ פון בשמים און סיזאַנינגז, וואָס זענען ביכולת צו געבן אַ ספּעציעל פּיקוואַנסי צו דער גאנצער שיסל.

אין סדר צו מאַכן פלאַוואָרפול סאָוס שאַווערמי, איר מוזן ריין די קנאָבל קלאָוועס, און מיד רייַבן זיי אויף אַ כאַבאַרניק (איר קענען ענגשאַפט די פּרעס). נאָך וואָס איר ווילן צו לייגן קיין דאַר הערבס, קערי, קאָריאַנדער, און שוואַרץ און רויט פּעפּערז. אין די סוף פון אַלע די בשמים זאָל גיסן קעפיר, זויער קרעם און מייַאָנעז.

מישן די ינגרידיאַנץ מיט אַ לעפל, זיי דאַרפֿן צו נאָענט און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה אַוועק. בעשאַס דעם מאָל, פֿאַר שאַווערמי סאָוס זאָל זיין ינסיסטאַד, צו ווערן די מערסט געשמאַק און שמעקנדיק.

נאָך דעם צייַט, די קנאָבל סאָוס קענען זיין בעשאָלעם געווענדט פֿאַר זייַן בדעה ציל.

ווי צו קאָכן די סאָוס פֿאַר שאַוואַרמאַ פֿון פּאָמידאָר פּאַפּ?

ווי דערמאנט אויבן, צוגרייטן אַ שמעקנדיק סאָוס קענען זיין אַנדערש. רובֿ ליבהאבערס פון פעסט און שאַרף סנאַקינג און בעסער צו עסן שאַוואַרמאַ מיט פּאָמידאָר סאָוס. פֿאַר זיין אייגן קוקינג, מיר זאלן דאַרפֿן:

• ציבעלע סאַלאַט זיס אַניאַנז - 1 פּיסי.;
• געווירציק פּאָמידאָר פּאַפּ - גרויס לעפל;
• ווייך צייַטיק טאַמאַטאָוז - ½ קליין ברעקלעך.;
• דעאָדאָריזעד מאַסלינע ייל - 2 טייבאַלספּונז גרויס;
• פעפער און געהאַקט מיטל-סייזד ים זאַלץ - צו טעם צו צולייגן;
• קאָריאַנדער - אַ קליין לעפל;
• קראָפּ און סילאַנטראָו פריש - נוצן ביי וועט;
• זאַפט פון פריש לימענע - פאַרבייַסן לעפל;
• זיס פעפער - מיטל-סייזד ברעקלעך.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

עס איז גאָרנישט גרינגער ווי צו קאָכן אַ געשמאַק סאָוס פֿאַר שאַוואַרמאַ, ניצן פּאָמידאָר פּאַפּ און וועדזשטאַבאַלז. צו טאָן דאָס, אַ גוט וואַשן און ריין די ציבעלע, זיס פעפער און האַלב אַ פּאָמידאָר. ווייַטער, די ינגרידיאַנץ required צו צעהאַקן פינעלי מיט אַ מעסער. דערנאָכדעם, עס זאָל לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ, פריש לימענע זאַפט און מאַסלינע ייל דעאָדאָריזעד. קאָך די קאַמפּאָונאַנץ, זיי מוזן זיין שטעלן אין די שיסל פון אַ בלענדער און צונויפגיסן אין הויך גיכקייַט.

ווען איר האָבן אַ כאָומאַדזשיניאַס פּאַפּ פון וועדזשטאַבאַלז, עס איז נייטיק צו לייגן ערד קאָריאַנדער, ים זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער און געהאַקט קראָפּ מיט סילאַנטראָו. געווירץ פּראָדוקטן, זיי דאַרפֿן צו אַמאָל ווידער קאָך און געוויינט פֿאַר זייַן בדעה ציל.

מאַכן אַ סאָוס פֿאַר כאָוממייד שאַוואַרמאַ

צו לערנען ווי צו מאַכן סאָוס פֿאַר שאַווערמי קעפיר, זויער קרעם און מייַאָנעז, מיר דיסקרייבד אויבן. אָבער, דעם איז ניט דער בלויז וועג ווי עס איז מעגלעך צו מישן אַ געשמאַק סאָוס, ניצן די פערמענטעד מילך טרינקען. אן אנדער עמבאַדימאַנט עסנוואַרג סאָוס ריקווייערז די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• דורכשניטלעך יי פּויעריש - 2 פּקס.;
• מיטל-סייזד ים זאַלץ - 2 טייבאַלספּונז גרויס;
• דעאָדאָריזעד בוימל (מאַסלינע ייל איז בעסער צו נעמען) - אַ פּאָר פון גרויס ספּונז;
• דיק פריש יאָגורט - 300 מל;
• קנאָבל קלאָוועס - 3 מיטל פּקס.;
• שוואַרץ און קראַשט רויט פעפער - צו טעם מאָל.

דער פּראָצעס שריט צוגרייטונג

צו מאַכן דעם סאָוס פֿאַר אַ געשמאַק כאָוממייד שאַוואַרמאַ, איר מוזן לייגן אויס דעם דאָרף עגגס, ים זאַלץ, קנאָבל קלאָוועס, שוואַרץ און רויט פּעפּערז שרעדאַד אין אַ בלענדער. דערנאָכדעם, די ינגרידיאַנץ required צו בייַטש ביז מונדיר אין הויך גיכקייַט.

אַמאָל איר האָבן Produced עראַמאַטיק יי מאַסע, עס זאָל זיין ויסרינען גיסן דעאָדאָריזעד מאַסלינע ייל און מישן ונ דורך. אין די סוף פון די ריזאַלטינג געמיש זאָל זיין דיק לייגן פריש יאָגורט. לויט צו זייַן קאָנסיסטענסי דעם סאָוס זאָל ניט זיין צו דיק אָדער, אָלטערנאַטיוולי, פליסיק. ער איז געמיינט צו זיין אַזאַ אַז עס איז געווען באַקוועם צו שטעלן אויף פּיטאַ ברויט.

מאַכן אַ ווייַס סאָוס פֿאַר די מזרח קיילים

ווייַס שאַוואַרמאַ סאָוס איז ליב געהאט דורך פילע. נאָך אַלע, ווי אַ הערשן, אַזאַ אַ רעפועלינג טורנס אויס זייער ווייך און געשמאַק. פֿאַר זייַן צוגרייטונג מיר דאַרפֿן:

• זאַפטיק וגערקע - 1 מיטל-סייזד שטיק.;
• הויך-פעט זויער קרעם Fresh מאַקסימום - 200 מל;
• קנאָבל קלאָוועס - 3 מיטל פּקס.;
• פּליטקע ים זאַלץ און קראַשט אָלספּייס - צו צולייגן צו דיין געשמאַק און דיסקרעשאַן.

דיטיילד קוקינג פּראָצעס

ווי איר קענען זען, פֿאַר דער צוגרייטונג פון די ווייַס פילונג ריקווייערז אַ מינימום פון ינגרידיאַנץ. צו טאָן עס זיך, איר מוזן ונ דורך וואַשן פריש און זאַפטיק וגערקע, שנייַדן אַוועק זיין פּופּיק און טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. דערנאָכדעם, די באהאנדלט וועדזשטאַבאַלז דאַרפֿן צו רייַבן (אויף גרויס). בשעת ער האט ניט געבן איר די זאַפט, עס איז required צו לייגן זויער קרעם, פייַן ים זאַלץ, זיס פעפער און קראַשט קנאָבל קלאָוועס. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען ונ דורך בייַטש גאָפּל אָדער וויסק, דעמאָלט שפּריצן (אַפּשאַנאַל) געהאַקט הערבס.

פון דעם סאָוס קענען ווערן געטאן ניט בלויז שאַוואַרמאַ, אָבער אויך צו פאָרלייגן עס צו די ראָוסטיד, בייקט אָדער בוילד פלייש, פּאַטייטאָוז און אנדערע וועדזשטאַבאַלז און זייַט קיילים.

מיר צוגרייטן געשמאַק און פלאַוואָרפול סאָוס

שאַווערמי סאָוס רעצעפּט, אַ photo of וואָס זענען דערלאנגט אין דעם אַרטיקל זענען גרינג צו מאַכן אין שטוב. צו זען דעם, מיר פאָרשלאָגן צו טאָן עס זיך.

אויב איר זענט געפֿיטערט זיך מיט די סטאַנדאַרט פּראָצעדור פֿאַר דער גיך פילונג פון די מזרח קוויזין, די פאָרשלאָגן צו מאַכן אַן אָריגינעל סאָוס, וואָס איז זייער אָפֿט געטאן אין שנעל עסנוואַרג רעסטראַנץ. אבער, פֿאַר זייַן צוגרייטונג, מיר רעקאָמענדירן ניצן בלויז נאַטירלעך ינגרידיאַנץ און טאָן ניט נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון פלאַוואָרס.

אַזוי, צו מאַכן אַ זייער שמעקנדיק און געשמאַק סאָוס פֿאַר שאַוואַרמאַ, מיר דאַרפֿן:

• ריאַזשענקאַ קויפן מאַקסימום פרעשנעסס - וועגן 200 מל;
• הויך פעט קרעם - 200 מל;
• מייַאָנעז אויף וואַכטל יי אָדער זויער - 200 מל;
• מיטל-סייזד לימענע - ½ פּקס.;
• קנאָבל טשייווז - 3 מיטל ברעקלעך.;
• מיטל-סייזד זאַלץ, קראַשט שוואַרץ פעפער און צוקער - צו צולייגן פֿאַר געשמאַק און פאַרלאַנג.

ווי צו קאָכן?

צו מאַכן אַ געווירציק סאָוס פֿאַר אַ געשמאַק און נערישינג שאַוואַרמאַ, עס איז נייטיק אין אַ גרויס שיסל פאַרבינדן פערמענטעד בייקט מילך, פעט זויער קרעם און מייַאָנעז, דעריבער מישן זיי צוזאַמען ביז גלאַטיק. נאָך וואָס, די ינגרידיאַנץ איר ווילן צו לייגן אַ פּליטקע ים זאַלץ און צוקער. אַמאָל ווידער, מישן די ינגרידיאַנץ, זיי זאָל זיין שטעלן באַזונדער פֿאַר אַ ביסל מינוט. דערווייַל, עס דאַרף אַ גוט וואַשן די לימענע און שנייַדן עס אין העלפט. דערצו ½ פון די פרוכט זאָל זיין גענומען אין האַנט און אַ שטאַרק שטופּן אים קוועטשן אויס אַלע די זאַפט גלייַך אין די שיסל מיט די סאָוס.

אין די סוף איר ווילן צו שיילן די קנאָבל, ענגשאַפט עס און לייגן דרוק צו די סאָוס צוזאמען מיט די אנדערע סיזאַנינגז און בשמים. קאָך רעפועלינג, עס זאָל זיין געהאלטן אין די קעלט וועגן 2 שעה און דעמאָלט געניצט פֿאַר זייַן בדעה ציל.