גרילד פֿליגלען - עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז

ווינגס גערופֿן זיך טענדערלוין הינדל קאַרקאַסיז קענען נישט, אָבער זיי זענען, אָן צווייפל, זייער געשמאַק. און גאַנץ רייטלי אַ ריזיק נומער פון מענטשן צו פירן זייער באַליבט קיילים.

עס זענען קאַונטלאַס רעסאַפּיז פֿאַר זיי. צוגרייטן געפּרעגלט פֿליגלען, און זיי זענען בוילד, סטוד און בייקט.

אין פאַקט, די הינדל פליגל איז אין דרייַ טיילן. אָבער פאַרקויפן זיי אין פאַרשידן וועגן. זייער ראַרעלי - איינער, די פלעשי אויבערשטער טייל, אָפֿט - מיט אויבערשטער צווייטיק, און זייער אָפֿט - אַלע דרייַ, כולל דער רובֿ עקסטרעם דין טייל.

פון קורס, עס איז אַ ענין פון געשמאַק, אָבער פֿון די זייער בעסטער צו באַקומען באַפרייַען פון, צו מאַכן די שנייַדן בייַ די שלאָס. און צווישן דער מיטן און אויבערשטער פּאַרץ פון די מעמבראַנע קענען זיין שניט אויס, געלאזן בלויז די מערסט מיטי ברעקלעך.

געפּרעגלט ווינגס אין אַ פּאַן אָדער בייקט אין די ויוון

וועלכער אופֿן פון קוקינג איר קלייַבן, דער ערשטער זאַך איר האָבן צו טאָן - איז צו מאַרינירן זיי. עס זענען פילע וועגן צו ינסטרומענט עס. און די יזיאַסט וועג - זאַלץ און פעפער.

פיל מער געשמאַק זיי מאַכן די דערצו פון פּאַפּריקאַ, קראַשט קנאָבל און אַ זייער קליין סומע פון מייַאָנעז. גענוג צו האַלטן די פֿליגלען מעראַנייטיד אין אַ שעה אָדער צוויי, און דעמאָלט פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע אָדער שיקן עס אין די ויוון.

און איר קענען טאָן אנדערש. מיט זאַלץ און פעפער פֿליגלען לייטלי געפּרעגלט און שטעלן באַזונדער צו קילן. בעשאַס דעם מאָל, אַ גוט פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל רייַבן און קוועטשן דורך קלענערער טשעסנאָקאָדאַווקו און מישן מיט ווייך מאַרגאַרין. שמירן די געמיש יעדער פליגל. און קיין פּאָמאַזקאָוו, הענט נאָר! לייגן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט, גריסט מיט פּוטער, לייגן אַ ביסל וואַסער (נישט מער ווי אַ לעפל) און שיקן אַ באַקינג בויגן אין אַ הייס ויוון. געפּרעגלט ווינגס וועט זיין גרייט ווען די וואַסער בוילז אַוועק גאָר. עס וועט נעמען וועגן 20 מינוט, ניט מער. זיי וועלן באַקומען אַ שמעקנדיק און קרוכלע, זענען געשמאַק אַפֿילו קאַלט.

ווינגס אין מולטיוואַרקאַ

מאָדערן מיסטראַסיז זענען ינקריסינגלי ניצן מולטיוואַרקו פֿאַר קוקינג אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, כולל געפּרעגלט ווינגס, אַזאַ ווי זענעפט קרעם סאָוס.

ערשטער איר דאַרפֿן צו מאַכן דעם סאָוס. פֿאַר 20 פּער סענט קרעם פון די קראָם צו לייגן באַוואַריאַן זענעפט און קאָך זייער פּראָסט לעפל. ווינגס דאַרפֿן צו ונ דורך זעמל אין אַ סאָוס.

די קאַפּאַציטעט מולטיוואַרקי גיסן גרינס ייל (אַ ביסל טייבאַלספּונז) און פאַרשפּרייטן צו די פֿליגלען, און די "מעניו" קנעפּל שטעלן "באַקינג" מאָדע. אויב עס זענען געווען קיין וידעפדיק סאָוס, פאַרשפּרייטן זייַן פֿליגלען. אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 ° C פֿאַר האַלב אַ שעה צו באַקן די פלאַפּס. איר וועט האָבן צייַט צו צייַט צו עפענען די דעקל און Flip די אינהאַלט אַז טוט נישט שטעקן. און ווי באַלד ווי עס איז האַלב, דינען עס מיט מאַקאַראָנען אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז. אין קיין פאַל, עס וועט זיין געשמאַק. דאָ ס אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר ווי צו קאָכן געפּרעגלט ווינגס אין מולטיוואַרקאַ!

און לעסאָף אויף די הינדל ווינגס, ראָוסטיד אויף די גרילל אָדער גרילל. דעם שיסל טוט נישט דאַרפן ספּעציעל טריינינג און געשווינד האַלב אויף די קוילן.

געפּרעגלט ווינגס אויף די גרילל

רעכט אויף די פֿליגלען קוועטשן פון לימענע זאַפט. ספּעציעלע פאָרסעס פֿאַר דעם איז ניט required. לייג צו מער סוי סאָוס, זאַלץ און פעפער, זונרויז ייל און געמישט. א ביסל שעה פֿליגלען זאָל שטיין אין די פרידזשידער. ווען די פלאַמעס און עמבערס דיילוטאַד אויף די וועג, די פֿליגלען קענען זיין דיקאַמפּאָוזד אין די לאַטאַס, ניט דאַווקע אין אַ איין שיכטע. מיר דאַרפֿן צו באַקומען אויף די פֿליגלען פֿון גאָלדען ברוין, אַזוי ניטאָ פון די באַרביקיו איז ניט נייטיק, און די לאַטאַס דאַרפֿן צו ווענדן כּמעט יעדער מינוט. טשעק גרייטקייַט לייכט. גענוג צו דורכשטעכן די טיקיסט אַ טייל פֿון דער פליגל. ליכט פלאָווס קלאָר זאַפט פון די האַלב פלייש. אַמאָל די פֿליגלען זענען געפּרעגלט, לייגן צו די פּאַן און דעקן. דרייַ מינוט שפּעטער באהאנדלט צו אַ הויז.

ניט קיין ענין ווי איר ראָוסטיד פֿליגלען, זיי קענען נישט באַקומען אָנ אַ טאַם. באָן אַפּפּעטיט!