ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז. פאָלקס רעסאַפּיז און פאַרשידענע וועגן פון קוקינג

מען אָפֿט אַרייַננעמען אין אייער דיעטע געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז. דעם אופֿן פון קוקינג גיט אַ נייַ אַנטדעקן, און א מאל גאָר טוישן דעם רושם פון זייער געשמאַק מידות.

די שליימעסדיק קאָמבינאַציע

עס זענען אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע וועגן פון קוקינג. פריש וועדזשטאַבאַלז קענען זיין פּראַסעסט אויף קאַנווענשאַנאַל סקאָווראָדע מיט אַ ביסל בוימל אָדער לאָוערד אין די הייס ייל פֿאַר באַלדיק פאָרמירונג פון אַ קרוכלע. ריזיק פאָלקס קיילים ווו וועדזשטאַבאַלז זענען אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג צוזאמען מיט אנדערע עסנוואַרג. נעמען, למשל, פונגי. זיי זענען יידילי קאַמביינד צו געשמאַק מיט פילע גרינס קראַפּס. דעם אַלאַוז די מחנות צו ווייַזן זייער פאַנטאַזיע און יעדער מאָל שאַפֿן נייע און יקסייטינג קיילים.

ווי די גרונט עמבאַדימאַנט קענען נוצן אַ רעצעפּט וואָס האט די ווייַטערדיק שטעלן פון פּראָדוקטן:

• 2 קעראַץ, 1, געפֿירט בולגאַריש פעפער, 100 גראַמז שניי פּיז, פריש מאַשרומז און יונג אויערן פון קוקורוזע, 1 ציבעלע און אַ ביסל זאַלץ, ראָוזמערי, מאַסלינע בוימל און שוואַרץ פעפער. איר קענען אויך לייגן אַ ביסל בראַקאַלי פלאָרעץ.

אין דעם פאַל געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין האַלב ווי גייט:

1. ערשטער פון אַלע עס איז נייטיק צו מאָל די פּראָדוקטן. פֿאַר דעם מער זאָל זיין שנייַדן אין סלייסיז, ציבעלע - דייסט, פעפער - סטריפּס, און קוקורוזע און מאַשרומז ראַנדאַמלי צעטיילט אין ברעקלעך מיט אַ מעסער.
2. דער ערשטער אין אַ סקאָווראָדע פּרעגלען די נייטיק קעראַץ און אַניאַנז.
3. דעמאָלט, לייגן די רוען וועדזשטאַבאַלז און פאָרזעצן די היץ באַהאַנדלונג פּראָצעס איז בעערעך 5 מינוט.
4. די לעצטע זאַך צו גיין פּאַן מאַשרומז.
5. בשמים זענען צוגעגעבן נאָך די פּראָדוקטן זענען גענוג סאָפטענעד.

ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב אין דעם שטייגער וועט זיין אַ גאנץ איינער פול מאָלצייַט אָדער די שליימעסדיק דערגאַנג צו מיטאָג.

פריינג ברעדיד

מאל די באַלעבאָסטע, וואַנינג צו באַקומען אַ ספּעקטאַקיאַלער סקאָרינקע איז אונטערטעניק צו יבעריק היץ באהאנדלט פּראָדוקטן, ניט רילייזינג אַז דורך טאן אַזוי גרונט זיי ירעפּעראַבאַל שאָדן. צו טאָן דאָס, עס איז אַ גרינגער וועג. ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז קענען נאָר ברעדיד. ווי אַ רעזולטאַט, די הויפּט פּראָדוקט איז באדעקט מיט מילד שמעקנדיק שיכטע וואָס נאָר ונטערשטרייַכן זייַן געשמאַק. ווי אַ לעבעדיק בייַשפּיל, באַטראַכטן אַ גאַנץ אָריגינעל רעצעפּט. דאס וועט דאַרפן:

• 90 גראַמז פון מעל, 2 מיטל פּאַטלעזשאַן, אַ לעפל פון פּאָמידאָר פּאַפּ, 2 אַניאַנז, האַלב טעפּל פון זויער קרעם און 50 גראַמז פון גרינס בוימל.

די פאַרטיק פּראָדוקט זאָל זיין ראָוטייטיד:

1. עגפּלאַנץ געוואשן גיסן איבער בוילינג וואַסער, דעמאָלט שנייַדן אין דין רינגס.
2. זעמל זיי ווי גייט, אין מעל און געפּרעגלט אין הייס ייל אין אַ סקאָווראָדע.
3. ציבעלע, געהאַקט רינגס, פּרעגלען סעפּעראַטלי.
4. די פּאַן, ווו די צוגעגרייט פּאַטלעזשאַן, לייגן די פּאַפּ און זויער קרעם. פּראָדוקטן מוזן קאָכן אַ קליין ביסל. באַקומען אַ ווונדערלעך סאָוס.

איידער געדינט פּאַטלעזשאַן זאָל זיין שטעלן אויף אַ טעלער אָנלייגן, אָלטערנייטינג זיי מיט געפּרעגלט אַניאַנז. און דעריבער די גאנצע ביניען צו גיסן צוגעגרייט סאָוס.

אַן אָריגינעל וועג

ווענ עס יז Photo גרילד וועדזשטאַבאַלז קוקן זייער פייַן. ספּעציעל אויב זיי זענען האַלב איז נישט גאַנץ דעם געוויינטלעך וועג. לעמאָשל, זיי קענען זיין האַלב אויף די גרילל. דאס איז - איינער פון די וועגן פון קוקינג. אָבער, אין דעם פאַל, די פּראָדוקטן זענען יוזשאַוואַלי שיין געשווינד לאָסעס נעץ, און דעמאָלט ווערן זייער טרוקן און אָנ אַ טאַם. צו דעם האט נישט פּאַסירן. זיי מוזן זיין פֿאַר-סאָוקט אין אַ ספּעציעל מאַרינייד, וואָס באשטייט, למשל, גרינס בוימל, בשמים, הערבס און אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסיז. איר קענען נוצן אנדערע אָפּציעס. דעם אופֿן פון צוגרייטונג איז בעסער צו באַטראַכטן אַ ספּעציפיש משל.

צו אַרבעטן Required:

• 3 זיס פעפער, פּאַטלעזשאַן 1, 2 אַניאַנז, טאַמייטאָוז 3, 2 קלאָוועס פון קנאָבל, 50 מל פון מאַסלינע ייל, 3 טייבאַלספּונז באַלסאַמיק עסיק און 10 מל פון סוי סאָוס.

פּראָצעדור:

1. ערשטער, עס איז נייטיק צו וואַשן וועדזשטאַבאַלז.
2. נאָך אַז זיי זאָל זיין קראַשט. אַניאַנז, עגפּלאַנץ און טאַמייטאָוז בעסער שנייַדן אין רינגס און פעפער - גרויס סטריפּס, רימוווינג די זאמען פון עס ביז אַהער.
3. נאָך וואָס, פּריפּערינג די מאַרינייד. פֿאַר אים, די קראַשט קנאָבל זאָל זיין געמישט מיט די רוען ינגרידיאַנץ.
4. וועגעטאַבלעס פאָלדעד אין אַ פּלאַסטיק זעקל, גיסן די האַלב מאַרינייד, קאָך און לאָזן פֿאַר 30 מינוט.
5. צוגעגרייט פּראָדוקטן שטעלן אויף אַ באַרביקיו גרילל און פּרעגלען מיט יעדער זייַט פון 10 מינוט.

דעם שיסל קענען ווערן געניצט ווי אַ זייַט שיסל אָדער אַ גוט סנאַקק פֿאַר שווער מאַשקע.

נאציאנאלע טראדיציעס

די כינעזיש האָבן זייער אייגן וועג פּריפּערינג געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז. דעם רעצעפּט, ווי אַ הערשן, כּולל אין זייַן ביניען אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן. דער רעזולטאַט איז אַ געמישט שיסל מיט זייער ומגעוויינטלעך געשמאַק.

פֿאַר איין פון די מערסט טשיקאַווע אָפּציעס, איר מוזן האָבן:

• גלעזל פון האַלב רייַז, 2 קנאָבל קלאָוועס, 1 מער, 2 טייבאַלספּונז פון גרינס און מינסט גרין ציבעלע בוימל, ½ הייס פעפער פּאָדס, 1 ציבעלע, זאַלץ, אַ לעפעלע פון סוי סאָוס, 1/4 טעפּל פון געהאַקט קרויט און אַ פּאָר פון טיספּונז פון ערד פעפער.

גרייט מילז זענען נישט גאַנץ די געוויינטלעך וועג:

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו שנייַדן וועדזשטאַבאַלז. דאס קענען ווערן געטאן אַרביטרעראַלי.
2. ווייַטער, אין אַ כיטיד פריינג ייל אין פּרעגלען פֿאַר 1 מינוט, ציבעלע און קנאָבל.
3. לייג די קרויט, קעראַץ און פּאָדאָבזשאַט ביז זיי ווערן ווייך.
4. נאָך וואָס קומט די דרייַ פון פעפער.
5. ווייַטער, איר מוזן אַרייַן די בשמים און סוי סאָוס. פּראָדוקטן זאָל ווערן געגעבן אַ וואַרעם אַרויף צוזאַמען פֿאַר 10 סעקונדעס. נאָך וואָס פייַער קענען זיין אַ ביסל ווייניקער.
6. פּלאָמבירן מיט ייל, וואַרטן 30 סעקונדעס און שטעלן די פּאַן אין Fig. נאָך גרונטיק מיקסינג, לאָזן די עסנוואַרג פֿאַר אן אנדער 3-4 מינוט.

די פאַרטיק שיסל גרייט צו זיין געדינט אין דער אַלגעמיין פּעקל אָדער טעלער, אַבאַנדאַנטלי דעקערייטאַד מיט פריש הערבס.