סאַלאַט גייעג

הייַנט גייעג סאַלאַט צוגעגרייט מערסטנס פֿון דאַר רינדערנס, אָבער איר קענען נוצן דעם קיניגל פלייש און טערקיי. אויך דאַרפֿן מעראַנייטיד מאַשרומז, זויער קיוקאַמערז, אַניאַנז, קליין מער, 200 גר. שווער קעז, 250 c. פּאַטייטאָוז, 4 עגגס און מייַאָנעז פּאַקקאַגינג.

גייעג סאַלאַט פאַרשפּרייטן אויף אַ פלאַך שיסל פון Layers, יעדער מאַנטל מיט מייַאָנעז. ערשטער איר דאַרפֿן צו שטעלן מאַשרומז. זענען גאנץ מעראַנייטיד מאַשרומז, זויער מאַשרומז, טשאַנטערעללעס און מאַשרומז, אָבער איר קענען נוצן און מאַשרומז. מושראָאָמס שנייַדן מיטל-סייזד סלייסיז, פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון געהאַקט בלאַנטשעד אָדער מעראַנייטיד אַניאַנז. קעז ווערייאַטיז ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק און שפּריצן אויף שפּיץ פון די מאַשרומז. שיכטע פּראָמאַזיווייַוט מייַאָנעז. ווייַטער פאַרשפּרייטן פון האַלב דאַר רינדערנס אָדער אנדערע פלייש, וואָס זאָל זיין געזונט-האַלב און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. פּיקקלעס דאַרפֿן צו שנייַדן אין קליין סטריפּס, אָדער רייַבן, און דעמאָלט שטעלן אויף די פלייש. זאָל זיין פאַרשפּרייטן פינעלי געהאַקט עגגס.

סאַלאַט גייעג קענען בייַטן. צו טאָן דאָס, פון די וויפּט יי קליין בייקט פּאַנקייקס, וואָס זענען דעמאָלט שנייַדן אין סטריפּס. אויף בוילד עגגס געלייגט שיכטע גרייטיד קעראַץ וואָס פּראָמאַזיווייַוט מייַאָנעז. די לעצט שיכטע איז גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק בוילד פּאַטייטאָוז.

גייעג סאַלאַט, די רעצעפּט פון וואָס קענען זיין modified, באַצירן מיט גרייטיד קעז און פיגורינעס געמאכט פון וועדזשטאַבאַלז און עגגס.

אין אן אנדער עמבאַדימאַנט פון סאַלאַט פֿאַר דעקעריישאַנז געניצט פעפער און ראָוסטאַד סעסאַמי זאמען. די שיסל קען אויך פּלאָמבירן עקסטרע בתולה מאַסלינע ייל, אין וואָס פאַל עס וועט ווערן ווייניקער נערעוודיק.

וועגעטאַבלעס פֿאַר דעם שיסל קענען זייַן האַלב אין אַ טאָפּל קעסל אין סדר צו האַלטן אַלע די וויטאַמינס און נוטריאַנץ. ראַ Fruits זענען קלינד, שנייַדן אין קיובז און קאָכן אין אַ טאָפּל קעסל. קולד ינגרידיאַנץ אָן רימוווינג זיי פון דעם קאַנטיינער - אַזוי זיי זענען גלאַט און בעשאָלעם. אָנשטאָט, איר קענען נוצן זויער מאַשרומז זויער אָדער קאַנד. איידער געדינט, סאַלאַט זאָל זיין אַ גוט ווייקן, אַזוי עס לייגן אַ ביסל שעה אין די פרידזשידער אָדער אנדערע קיל פּלאַץ.

אָפּציע מילז קענען רייטלי ווערן באטראכט אַ סאַלאַט מיט גייעג סאָסידזשיז. צו מאַכן עס, נעמען זיי אין קוואַנטאַטיז פון 4-5 ברעקלעך, סלוי פון קאַנד פּאַפּשוי, זויער מאַשרומז, 2 פריש וגערקע, פּאַקינג קראַקערז פון ווייַס ברויט, מייַאָנעז. כל די ינגרידיאַנץ זענען שנייַדן אין קליין קיובז און מישן. סאַלאַט פאַרשפּרייטן בערגעלע אויף אַ פלאַך טעלער. פֿון אויבן עס קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט דוראַם קעז, גרייטיד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, און גאַרניש מיט ספּריגס פון גרינערי. רוסקס בעסער צו נעמען מיט דער רייעך פון רויך.

דייַטש ווורשט סאַלאַט גייעג איז וויידלי באקאנט נישט בלויז אין דייטשלאנד, אָבער אויך ווייַט ווייַטער פון זייַן געמארקן. עס איז בישליימעס קאַמביינד ביידע מיט ביר און סטשנאַפּפּס מיט. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן 250 גראַמז. גייעג ווורשט, 200 גר. בוילד ביץ, אַניאַנז, סאָלטאַד אָדער זויער וגערקע, קליין בוילד קעראַץ, זאַלץ און מייַאָנעז.

האַלב קעראַץ און ביץ שנייַדן אין קובעס, דעמאָלט פאַרבינדן זיי מיט די שנייַדן קליין סלייסיז גייעג סאָסידזשיז, פּיקאַלז און פינעלי געהאַקט ציבעלע. נאָך דעם סאַלאַט געמישט ונ דורך, סעזאָן מיט מייַאָנעז, זאַלץ צו טעם און צייַט מיט פעפער.

די אַוסטריאַן ווערסיע פון דעם סאַלאַט קענען זיין קאַנסומד אין די פאָרעם פון היץ. צו קאָכן סאָסידזשיז זאָל זיין שנייַדן אין קליין קיובז. קאָכן פּאַטייטאָוז אין זייער דזשאַקיץ און שנייַדן אין קיובז. קעז רייַבן, צעהאַקן די ציבעלע רינגס, קיוקאַמערז - דין סטריפּס. סאָוס פֿאַר דעם שיסל איז געמאכט פון מייַאָנעז געמישט מיט זויער קרעם, זענעפט, עסיק און שוואַרץ פעפער. סאָסידזשיז ביז אַהער מעגלעך צו פּרעגלען אין די פּאַן. באַצירן די סאַלאַט גרין אַניאַנז.