וואָס ליכט סאַלאַדס אָן מייַאָנעז קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר די יום טוּב און ניט נאָר

עס איז שווער צו זאָגן ווען די ערשטער רעסאַפּיז פֿאַר סאַלאַדס. עס איז אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן אַ צייַט ווען די בעל פון קולינאַריש ענינים זאָגן אַז אַלע פאַנטאַזיע ויסגעמאַטערט, און גאָרנישט נייַ אין דעם מין פון קיילים איר קענען נישט קומען אַרויף מיט. אויב איר האָבן אין מינדסטער צוויי אָדער דרייַ פּראָדוקטן, איר זענען שטענדיק קאַנעקטינג זיי, און נאכדעם אָנגעפילט אַפֿילו די געוויינטלעך גרינס בוימל אָדער עסיק, באַקומען די אָריגינעל און, אָן צווייפל, אַ זייער געשמאַק סאַלאַט!

אויף היטן פון געזונט

נאָורישינג, נערעוודיק, נוצלעך אַפּעטיטלעך. די פיר וואַלפיש האַלטן אויף אַלע די נאציאנאלע קוויזינז פון די וועלט. אָבער, אויב איר זענען זארגן וועגן דיין געשטאַלט, דעמאָלט זוכן צו נאָכקומען מיט אן אנדער הערשן: עסנוואַרג מוזן זיין נידעריק-קאַלאָריע. אין דעם פאַל, וועט שטיין אין גוט סטעד ליכט סאַלאַדס אָן מייַאָנעז. און, גייַסט איר, עס איז קיין שיעור צו די ינגרידיאַנץ. אין דעם קורס קענען גיין און פיש, און יאַמ-שפּייַז, און וועדזשטאַבאַלז, און מאַשרומז, און פלייש פּראָדוקטן. ליכט סאַלאַדס אָן מייַאָנעז צוגעגרייט אַפֿילו פֿון די פרוכט, און ניט דאַווקע פֿאַר פאַרבייַסן. ווי רעפועלינג איז גענומען נאָנפאַט יאָגורט אָדער קרעם, סוי סאָוס, זענעפט ייל און עסיק. פּלוס סיזאַנינגז און בשמים. עס טורנס אויס ומגעוויינטלעך, אָריגינעל, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - עס איז אָנגענעם צו די געשמאַק. ווי און וואָס ספּעסיפיקאַללי צו צוגרייטן אַזאַ ליכט סאַלאַדס אָן מייַאָנעז, איר וועט לערנען פון דעם אַרטיקל.

פונגאַל ווערייישאַנז

מושראָאָמס - איינער פון די מערסט פאָלקס עסנוואַרג אין קוקינג. זיי זענען הצלחה געניצט אין קאַנד, פריש אָדער דאַר. ליכט סאַלאַדס אָן מייַאָנעז, מאַשרומז, און אנדערע קאַמפּאָונאַנץ - זענען שטענדיק באַגריסן אין קיין - יום טוּב און וואָכעדיק - טיש. זאל ס צוגרייטן דעם. דאַרפֿן 800 גראַמז פון סאָלטאַד מאַשרומז אָדער מילך מאַשרומז, 3 האַלב שווער-בוילד עגגס, 1 גרויס ציבעלע און אַ ביסל פון גרינערי. פונגי וואַשן פון ראָסל. אויב זיי זענען אויך געזאָלצן - אַ ביסל ווייקן. שנייַדן די גרויס שטרוי און קליין לאָזן צעלענקימי. יי צעהאַקן. פֿאַר שאַרפּנאַס פאָרן דורך 2-3 קלאָוועס קנאָבל דרוק. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס. פאַרבינדן קאַמפּאָונאַנץ, סעזאָן מיט גרינס ייל, אַ ביסל פּריסאָליט. גאַרניש מיט געהאַקט הערבס. די סאַלאַדס אָן מייַאָנעז, יום טוּב און וואָכעדיק, גוט מיט קיילים פון פלייש און פּאַטייטאָוז.

שוועמל סאַלאַט אין רוסיש

אן אנדער גרויס קולינאַריש געדאַנק פֿאַר אַ משפּחה סימכע וועט זיין איינגעזען אויב מיר נוצן דעם רעצעפּט. א פונט פון קיין פריש מאַשרומז ריין, וואַשן און קאָכן ביז ווייך אין סאָלטיד און אַ ביסל אַסידיפיעד וואַסער. ווען קיל, צעהאַקן אין קליין סלייסיז. 4 מיטל אַניאַנז שנייַדן אין דין האַלב-רינגס. שנייַדן ברעקלעך פון 300 ג פון בוילד פלייש. פּאַסן און סמאָוקט. פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ. איצט עס איז וויכטיק צו מאַכן אַ געשמאַק סאָוס צו סאַלאַט אָן מייַאָנעז, יום טוּב ספּעציעל לייקט דיין געסט. צו דעם סוף, אַ וויסק, וויסק אַ ביסל מאַסלינע ייל מיט אַ פּאָר פון ספּאָאָנפולס פון ווייַן אָדער עפּל עפּלזאַפט עסיק און 1 לעפל פון גרייט-געמאכט זענעפט. צו געשמאַק, לייגן זאַלץ און שוואַרץ פעפער. פּלאָמבירן די צוגעגרייט סאַלאַט סאָוס, שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל. שנייַדן סלייסיז 2 טאַמאַטאָוז - רויט און געל. באַצירן זיי אַ שיסל, שפּריצן מיט פּעטרעשקע אָדער קראָפּ. און דעם מאַגניפיסענסע ראַדויטע געבעטן!

מעקסיקאַן עקסאָטיקס

קרבן איר די נייַ סאַלאַט אָן מייַאָנעז, וואוינען אויף דער עקזאָטיש מעניו פון מעקסיקאַן קוויזין. זייַן טעם איז גאַנץ אָריגינעל און ומגעוויינטלעך זאַץ פון פאַרביק פּראָדוקטן. אבער עס איז דווקא אין דעם דייווערסיטי איז די הויפּט הויכפּונקט פון די מאָלצייַט. אָבער, אויב אַלע פון אַ פּלוצעמדיק עטלעכע ינגרידיאַנט איר טאָן ניט האָבן אין האַנט - עס טוט ניט ענין. סייַ ווי סייַ די סאַלאַט וועט זיין זייער ענדזשויאַבאַל. און נוצלעך! זייַן קאַמפּאָונאַנץ: 150 ג פון קעראַץ און פּאַטייטאָוז, 170 ג פון סעלדעריי (קענען פאַרטרעטער פּעטרעשקע). 150 ג פון צייַטיק זאַפטיק זויער-זיס apples. פריש אָדער קאַנד גרין בינז (פּאָדס, 150 ג), די זעלבע גרין פּיז, איז אויך פּרעסערוועד, 2-3 פּיקאַלז, הערינג פיללעץ (וועגן 100 ג). עס איז מעגלעך צו פאַרבייַטן 120 ג אַנטשאָווויז. 100 ג פון די קראַב אָדער שרימפּ פלייש, פּיטאַד הזיתים, 3 עגגס, פריש סאַלאַט שטראַל.

רעפיללס גענומען מאַסלינע ייל, געווירץ מיקסעס ביסל: אָרעגאַנאָ, מאַרדזשאָראַם, קאָריאַנדער, רויט פעפער. און, פון קורס, זאַלץ. פּאַטייטאָוז, קעראַץ, סעלדעריי סעפּעראַטלי קאָכן אין סאָלטיד וואַסער. קיל, ריין, שנייַדן אין קיובז פֿאַר סאַלאַט. אָטצעזשענני דיימאַנדז שנייַדן גרין בינז. פאַרלייגן די פּיז אין אַ קאַלאַנדער, דעריבער לייגן צו די מנוחה פון די פּראָדוקטן. צעהאַקן קיוקאַמערז און סלייסיז פון apples, מיט די יענער, טאָן ניט אַראָפּנעמען די שאָלעכץ. אַנטשאָווויז אָדער הערינג, קראַב פלייש צעהאַקן, פאַרבינדן מיט סאַלאַט. פּלאָמבירן מיט ייל, סעזאָן מיט זאַלץ, אויב דארף. זאל עס ברו פֿאַר העלפט אַ שעה אין די פרידזשידער. דעמאָלט שפּריצן מיט בשמים און קאָך. אָרט סאַלאַט אין אַ סאַלאַט שיסל, לייגן כיפּט שיסל. האַלב שווער-בוילד עגגס שנייַדן אין פּעטאַלז, און שטעלן אויף שפּיץ. צווישן זיי, צאַפּן מאַסלינקאַ.

אַססאָרטעד "יום טוּב"

דיסקרייבינג אַ פאַרשיידנקייַט פון ליכט סאַלאַדס (רעצעפּט אָן מייַאָנעז), וועט פאָקוס אויף די רעצעפּט אַז וועט פּאַסן איר פֿאַר קיין יום טוּב. ספּעציעל אויב אַ פּלאַץ פון געסט און דאַרפֿן צו קאָרמען זיי סאַטיספיינג. ינגרידיאַנץ: 300 ג פון ווורשט, 3 ברעקלעך פון פיללעט, ספּייסט סאָלטינג, 2 גרויס רויט עפּל, סעלדעריי שורש און 1 מיטל גרייס אַליססום, 1 ציבעלע, 3-4 קאַרטאָשינו, זאַלץ צו טעם, צוקער, שוואַרץ פעפער, לימענע זאַפט און גרינס ייל פילונג סאָוס. הערינג ווייקן אין די מילך, רינג. פּאַטייטאָוז, סעלדעריי און ביץ קאָכן, ריין. כל די ינגרידיאַנץ זענען שנייַדן אין דין סטריפּס אָדער קיובז. דו זאלסט נישט אַראָפּנעמען די שיילן פון apples! גיסן סאַלאַט בוימל, שפּריצן מיט בשמים, שפּריצן מיט לימענע זאַפט. קאָך, לאָזן עס ברו פֿאַר אַ ביסל און נעמען עס צו די טיש!