מייַאָנעז דוקאַנאַ - סאָוס ניט צו די שאָדן פון די פיגור

פֿאַר פילע, די דיעטע איז פארבונדן מיט די נוצן פון אָנ אַ טאַם און ומדריי עסנוואַרג. טאַקע, איר קענען נישט פּרעגלען, די געוויינטלעך געשמאַק סאָסיז זענען אויך פּראָוכיבאַטאַד און דיווערסאַפיי דיין דיעטע איז זייער פּראָבלעמאַטיק. אַ ויסנעם איז די דיעטע פֿאַר דיוקאַן, וועמענס באריכטן זענען מערסטנס ינטוזיאַסטיק. און איינער פון די סיבות פֿאַר דעם - די מאַסע פון די רעסאַפּיז, די אָטערשיפּ פון וואָס געהערט ביידע צו די גרינדער פון די עסנוואַרג סיסטעם און זייַן פילע פאַנס.

עסן עס לויט צו דיוקאַן - ווי פיל איר ווילט, אָבער ניט אַלע

די הויפּט באַגריף פון די דיעטע איז די נוצן פון בלויז דערלויבט פּראָדוקטן, דער זאַץ פון וואָס מיט זייַן קורס איז יקספּאַנדינג. פון די אָנהייב פון פאַרלירן וואָג צו די גליקלעך מאָמענט פון פיקסיר די אַטשיווד רעזולטאַט, עס זענען פיר פאַסעס: באַפאַלן, אַרומפאָרן, אַנגקערינג און סטייבאַלאַזיישאַן. די מערסט שטרענג בינע איז דער ערשטער, אָבער אויך די שאָרטיסט. אָבער, אין דעם צייַט מער ווי זיבעציק פּראָדוקטן זענען ערלויבט, פון וואָס עס איז מעגלעך צו צוגרייטן אַן ימפּרעסיוו נומער פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים, אַרייַנגערעכנט דוקאַן מייַאָנעז, מיט וואָס קיין סאַלאַט, פלייש אָדער פיש איז אַ טשיקאַווע אַראָמאַ.

נו, מיט יעדער סאַבסאַקוואַנט פאַסע, די נומער פון ערלויבט פּראָדוקטן בלויז ינקריסיז, אַזוי דעם דיעטע איז געהאלטן צו זיין איינער פון די מערסט ספּערינג פֿאַר די מאָגן (עס איז ניט נייטיק צו הונגערן), און פֿאַר די פּסיכיק (איר טאָן ניט האָבן צו לייַדן).

און, פון קורס, אַ זאַמלונג פון רעסאַפּיז פֿאַר יעדער לבֿנה האלט צו וואַקסן פלייש אין וויעטנאַמעזיש, גרילד פיש, סופּס, סאַלאַדס, און אַפֿילו דיזערץ. סעפּעראַטלי עס איז מעגלעך צו אַלאַקייט פאַרשידן סאָסאַז, נאָך אַלע פון זיי טעם פון אַ גרייט שיסל אַזוי שטארק דעפּענדס. אין מעסיק אַמאַונץ, איר קענען עסן סוי, ויסטער און טערייאַקי, וואָס וועט אַפּעלירן צו ליבהאבערס פון אַסיאַן קוויזין, און איר קענען קויפן זיי גרייט. און אויב איר רעדן וועגן די ריפיואַלינג, וואָס איר קענען צוגרייטן זיך, די מערסט פאָלקס זענען יאָגורט און מייַאָנעז דייקאַנאַ. מיט דער ערשטער אַלע איז פּשוט. פֿאַר זייַן צוגרייטונג required אַ נייטראַל פעט-פּאָטער יאָגורט, אַ ביסל זאַלץ און אַ געמיש פון באַליבט הערבס. אבער איבער די רגע וועט האָבן אַ ביסל פּאָקאָלדאָוואַט, כאָטש עס טוט נישט נעמען פיל צייַט.

מייַאָנעז דוקאַנאַ

עס זענען עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר דעם סאָוס. עטלעכע קאָכן עס ניצן רוי יי יאָוקס, בשעת אנדערע בעסער צו קאָכן זיי. איר קענען נוצן הינדל אָדער וואַכטל עגגס. די צווייטע חילוק איז ייל. פֿאַר די באַפאַלן פאַסע, בלויז פּעטראָלאַטום איז ערלויבט, אין שפּעטער סטאַגעס עס קענען זיין ריפּלייסט מיט אַ ביסל טראפנס פון מאַסלינע אָדער זונרויז ייל. נו, עטלעכע קאָכן מייַאָנעז דוקאַנע און טאָן אָן עס.

וואָס פּראָדוקטן וועט זיין פארלאנגט?

• פעט-פֿרייַ ווייך קורד - אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז (אין דער פעלן פון אַזאַ איר קענען מעגילע די געוויינטלעך מיט די דערצו פון יאָגורט אָדער סקימע נייטראַל יאָגורט);
• זענעפט - אַ לעפעלע (איר קענען שטעלן מער זיס, אָבער מיט אַ שאַרף איינער איר זאָל זיין מער אָפּגעהיט);
• יאָוק יי בוילד - איינער אויב די יי איז גרויס;
• בשמים און זאַלץ - אויב געוואלט;
• לימענע זאַפט - 1/3 פון אַ לעפעלע;
• באַלסאַמיק עסיק - אַ ביסל טראפנס.

ווי צו קאָכן

ערשטער, די יאָוק איז געשלאגן אַ ביסל, און די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ זענען צוגעגעבן צו אים. סטיר בעסער דורך ניצן אַ בלענדער, ווייַל די פּראָצעס וועט נעמען וועגן 10 מינוט. לייג דעם סאָוס מיט אַ קליין סומע פון צוקער פאַרטרעטער.