ליכט קיכל רעסאַפּיז בלאָז געבעקס

פֿאַר ליבהאבערס פון געבעקס בלאָז געבעקס, מיר האָבן צוגעגרייט עטלעכע פּשוט און נאָך ינקרעדאַבלי געשמאַק רעסאַפּיז. אַזאַ באַקינג וועט זיין אַ ווונדערלעך דערצו צו דיין טיי פּאַרטיי.

רעצעפּט פֿאַר שנעל געבעקס בלאָז געבעקס "פּאַף אויערן"
פון די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ וועט טראָגן בעערעך 35-40 ברעקלעך.
צו מאַכן דעם קיכל, איר וועט דאַרפֿן:
• איינער קילאָ פון בלאָז געבעקס;
• איין און אַ האַלב טעפּלעך פון צוקער.

א אופֿן פון פּריפּערינג אַ קיכל:
1. ערשטער איר דאַרפֿן צו טיילן די טייג אין צוויי ברעקלעך און זעמל יעדער פון זיי אין די פאָרמירונג.
2. קומענדיקע, גיסן אַנטו די אַרבעט ייבערפלאַך פון די טיש וועגן 1/4 פון אַ גלאז פון צוקער, אויף שפּיץ שטעלן אַ פּלאַסט פון טייג און דריקט עס אַ ביסל צו צוקער.
3. דעמאָלט גיסן די טייג אויף אן אנדער פערט פון די צוקער גלאז.
4. איצט, וויזשוואַלי אַוטליין די צווישן פון די פאָרמירונג פּרובירן און אָנהייבן צו זעמל די טייג אין אַ זעמל אויף ביידע זייטן. די פאָלדינג פּראָצעס זאָל ביסלעכווייַז גיסן אנדערן חלק פון 0.25 טעפּלעך פון צוקער.
5. ווען די ראָללס זענען גרייט, שנייַדן זיי אין קיכלעך וועגן העלפט אַ סענטימעטער ברייט.
6. דורכשניט אויס די קיכלעך, פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט אַזוי ווי צו לאָזן אַ דיסטאַנסע פון וועגן 3-4 סענטימעטער צווישן זיי.
7. עס בלייבט נאָר צו שטעלן אונדזער קיכלעך אין די ויוון פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה אין 200 דיגריז (אויב די צוקער איז קעראַמאַלייזד, דעמאָלט קיכלעך גרייט).

פֿאַר יענע וואס ליבע די רעסאַפּיז פון די שטערן, מיר פאָרשטעלן די קיכלעך בלאָז געבעקס מיט דאַטעס.
איר וועט דאַרפֿן די ינגרידיאַנץ:
• דריי הונדערט גראַמז פון בלאָז פאַרפרוירן טייג;
• איינער יי יאָוק;
• הונדערט גראַמז פון קרעם;
• דאַטעס (פּיטיד);
• פּיסטאַטשיאָס (מילד);
• צוקער.

געבעקס קוקינג:
1. צו אָנהייבן די טייג מוזן זיין טאָד און זעמל אויס די שיכטע גרעב פון 20 מם.
2. מישן די יי יאָוק און קרעם און דעם מאַסע פון ייל די טייג.
3. ווייטער, צוזאמען די לאַנג עדזשאַז פון די טייג, פאַרשפּרייטן דאַטעס, עס איז דיזייראַבאַל צו צוריקציענ זיך פון די ברעג פון איין סענטימעטער.
4. די מנוחה פון די פּרובירן דאַרפֿן צו שפּריצן מיט צוקער (גיידאַד דורך דיין אייגן געשמאַק) און געהאַקט ניסלעך.
5. דעריבער, סטאַרטינג פון די ברעג ווו דאַטעס, אָנהייבן צו זעמל די טייג אין אַ זעמל און רעכט זאַסטשיפּיוואַעם ברעג.
6. די ריזאַלטינג זעמל שנייַדן אין קרייזן מיט אַ דיאַמעטער פון איין סענטימעטער און לובריקאַטעס זייער יאָוק.
7. אין די סוף פון אונדזער לייגן סלייסיז אויף אַ באַקינג בלאַט און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 25 מינוט אויף מיטל היץ.

און איצט מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן אַ נוצלעך קיכלעך פון באַקוויט מעל.
באַקוויט קיכלעך
פֿאַר אַזאַ אַ קיכל, איר וועט דאַרפֿן:
• 170 גראַמז באַקוויט מעל;
• 125 גראַמז פון פּאַודערד צוקער;
• צוויי עגגס;
• 70 ג פון האָניק (באַקוויט);
• איין טיי לעפל פון פּוטער.

ווי צו קאָכן באַקוויט קיכלעך:
1. קלאַפּן עגגס און לייגן צוקער און האָניק מעל (פּרעפעראַבלי סיפטעד דורך אַ זיפּ). אַלע דעם מוזן זיין ונ דורך ניד ביז אַ מונדיר קאָנסיסטענסי.
2. טייג לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה אין אַ וואַרעם אָרט, ווו עס זענען קיין סקיצעס. אויך, די טייג מוזן זיין באדעקט מיט אַ האַנטעך.
3. בשעת די צוגעגרייט באַקינג: עס אָבסקורעס עס מיט באַקינג פּאַפּיר, גריסט מיט פּוטער.
4. אַ ויוון כיטיד אַרויף צו 160 דיגריז.
5. ווען די טייג איז פּאַסיק, איר דאַרפֿן צו לייגן עס אויף אַ באַקינג לעפל.
6. די ויוון דאַרפֿן וועגן 15-20 מינוט.
7. איידער געדינט, שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער בעסער.

נישט זיכער פון וואָס צו קאָכן קיכלעך? און פּרובירן צו באַקן קיכלעך פון די שנייעלעך. און דאָ איז אַ געשמאַק און גרינג רעצעפּט.

האָבערגריץ קיכלעך מיט שאָקאָלאַד
נייטיק ינגרידיאַנץ:
• העלפט גלעזל פון האָבערגריץ;
• די דריט טייל פון די טעפּלעך מעל;
• צוויי טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ;
• 160 גראַמז פון פּוטער;
• 1 גלעזל צוקער (ברוין);
• איינער יי;
• איינער האַנדפול פון וואָלנאַץ;
• העלפט אַ לעפעלע פון באַקינג פּודער;
• וועגן איינער הונדערט גראַמז פון שאָקאָלאַד.

צוגרייטונג:
1. ערשטער מישן מעל (סיפטעד), קאַקאַאָ, אָוט שנייעלעך און באַקינג פּודער.
2. די ניסלעך קענען זייַן ערד. און איר קענען ניט מאָל (דעמאָלט אַ קיכל וועט זיין מער קריספּי).
3. די שיסל איז געווען טריטוראַטעד מיט פּוטער און צוקער פּוכיק פּינע. דעמאָלט דער געמיש איז געווען טריינג צו פאָר ווייַטער רייַבן די יי. די ווייַטער שריט לייגן מעל.
4. ווען אונדזער טייג וועט ווערן מער כאָומאַדזשיניאַס, איר קענען לייגן ניסלעך.
5. אויף די סטעלע באַקינג פּאַרמעט, און דעריבער לייגן אויס אַ באַפאַלן פון קיכלעך. די דיסטאַנסע צווישן די קיכלעך זאָל זיין בעערעך פינף סענטימעטער.
6. באַקן דעם יאַמי, זייער לאַנג - בלויז צען מינוט בייַ 170 דיגריז.
7. צעשמעלצן דעם שאָקאָלאַד אין אַ וואַסער וואַנע.
8. די פאַרטיק קיכלעך דיפּט אין צעלאָזן שאָקאָלאַד און פאַרשפּרייטן אויף אַ לאַטאַס.
9. וואַרטן ביז די קיכלעך וועט פאַרגליווערן.

מיר האָפֿן אַז דיין קוקבוק ריפּלענישט עטלעכע רעסאַפּיז געבעקס בלאָז געבעקס.