האָבערגריץ קיכלעך

Benefits און נוטרישאַנאַל ווערט פון אָוץ זענען גוט באקאנט. פּאַפּשוי אָדער אָוט גראָאַץ ילאַבערייטאַד דערפֿון אָוץ זענען וויידלי געניצט אין קוקינג. פון די, קאָכן קאַשע, זשעלע אָדער בייקט האָבערגריץ קיכלעך. די הויפּט ווערט אין דער שיסל ברענגט די הויפּט ינגרידיאַנט - האָבערגריץ. אבער קאַמפּאָונאַנץ אַזאַ ווי דאַר בעריז (האָקק, טשעריז אָדער רייזאַנז) און ניסלעך ניט בלויז באַרייַכערן די טעם, אָבער אויך לייגן זייער וווילטויק נוטריאַנץ.

ווי צו קאָכן האָבערגריץ קיכלעך? יעדער פּראָבע האט זייַן אייגן מעטרעסע פּראָווען רעצעפּט. אבער אין דעם אַרטיקל טרינקגעלט אויף קוקינג וועט זיין נוצלעך און וועט מאַכן מער וועריד אייער דיעטע.

רעצעפּט 1

האָבערגריץ קיכלעך וועט קער אויס איז שטענדיק אַנדערש אויב, אָנשטאָט פון רייזאַנז, נוצן דאַר טשעריז אָדער דאַר קראַנבעריז. פּראָדוקטן פֿאַר 20-24 קיכלעך:

• 1 טעפּל וועלשענער נוס קערנאַלז, וואָס זענען געוואשן און פּרעגלען, יעדער העלפט קערנאַלז שנייַדן אין 4-6 טיילן;
• ¾ גלעזל ונסאַלטעד פּוטער, סאָפטענעד אין צימער טעמפּעראַטור;
• 1 טעפּל ליכט ברוין צוקער;
• 1 טיי לעפל פון וואַניל צוקער;
• 1 יי;
• ¾ טעפּלעך מעל;
• ספּונז ½ לעפעלע באַקינג פּודער;
• ½ לעפעלע זאַלץ לעפל;
• לעפל ½ לעפעלע ערד צימערינג;
• 3 טעפּלעך ראָולד אָוץ;
• 1 גלעזל רייזאַנז (קענען פאַרטרעטער דאַר קראַנבעריז אָדער דאַר טשעריז).

די ויוון איז העאַטעד צו 175 סי די בויגן איז ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. אין די מיקסער שיסל וויסק די פּוטער און צוקער ביז גלאַט און גלאַט מאַסע. דורכשטעכן די יי און וואַניל צוקער, קאָך. אין אַ באַזונדער שיסל מישן מעל, באַקינג פּודער, זאַלץ, ערד צימערינג. די יבעררוק מעל געמיש פראָטהעד ייל מיט צוקער און געמיש פון ביידע זענען קאַמביינד. גיסן האָבערגריץ און דאַר בעריז און קאָך געשווינד. פאָרעם און פאַרשפּרייטן אויף אַ קיכל בויגן. באַקן 15 מינוט אָדער ביז גאָלדען ברוין, ביסקאַץ זאָל זיין ווייך, און אין דעם צענטער צו זיין אַ ביסל נאַס.

רעצעפּט 2

פּשוט און געשמאַק האָבערגריץ קיכלעך, איר קענען געשווינד קאָכן. עס איז נוצלעך און קינדער עסן עס מיט גרויס פאַרגעניגן, ווי האָבערגריץ. ינגרידיאַנץ:

• 1 טעפּל פּוטער סאָפטענעד פּוטער;
• 1 טעפּל ברוין צוקער;
• 1 גלעזל פון ווייַס צוקער;
• 1 טיי לעפל פון וואַניל צוקער;
• 2 עגגס;
• 2 טעפּלעך מעל;
• 1 לעפעלע באַקינג פּודער טיי;
• לעפעלע זאַלץ 1 לעפל;
• 1 ½ טיי ספּונז ערד צימערינג;
• 3 טעפּלעך ראָולד אָוץ.

אין אַ שיסל ראַבד מיט פּוטער ווייַס צוקער און ברוין. טריינג צו פאָר די עגגס איין אין אַ צייַט, סטערינג געזונט, און דעריבער די וואַניל. אין אן אנדער שיסל מישן מעל, זאַלץ, באַקינג פּודער און צימערינג זענען קאַמביינד מיט די בוימל געמיש. לייג די ראָולד אָוץ. די ריזאַלטאַנט כאָומאַדזשיניאַס מאַסע איז באדעקט מיט אַ דעקל און שטעלן אין די קאַלט פֿאַר אַ שעה. פּרעהעאַט ויוון צו 190 סי די שיץ איז ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. די טייג איז מאָולדיד אין באַללס מיט אַ נומער וועלשענער נוס, פאַרשפּרייטן אויף אַ בויגן. דורכשטעכן יעדער קיכל מיט אַ גאָפּל מיט אַדכירינג צוקער. באַקן פֿאַר 10 מינוט.

רעצעפּט 3

ווי צו באַקן האָבערגריץ קיכלעך? דאס איז נישט די געוויינטלעך רעצעפּט: האָניק דאַרפֿן פֿאַר אים, און די פּוטער איז ריפּלייסט דורך גרינס אָילס. ינגרידיאַנץ:

• 1 ½ טעפּל פון האָבערגריץ;
• 1 גלעזל מעל;
• 1 לעפעלע באַקינג פּודער טיי;
• ½ לעפעלע זאַלץ לעפל;
• 1 לעפל פון צימערינג;
• ½ לעפל פון קראַשט מושקאַט;
• ½ טעפּל האָניק;
• ½ טעפּל גרינס ייל (פּאַפּשוי, גראַפּעסעעד אָדער מאַסלינע בוימל);
• 1 לעפל מאַלאַסאַז;
• 1 יי (וויפּט מיט 1 לעפל פון וואַסער);
• 1 טיי לעפל פון וואַניל צוקער;
• ½ טעפּל רייזאַנז;
• ½ טעפּל וואָלנאַץ (צוגעגרייט ווי אין רעצעפּט 1).

אין אַ שיסל, מישן אַלע ינגרידיאַנץ זענען טרוקן, און די אנדערע שיסל - אַלע פליסיק (האָניק מיטערד דער זעלביקער גלאז ווי די גרינס בוימל, די בוימל נאָך עס איז אַדכירד צו די גלאז און קענען זיין לייכט אויסגעגאסן אין די שיסל). פאַרבינדן די צוויי מיקסטשערז. לייג צו רייזאַנז, וואָלנאַץ, סטערד. אויב דער געמיש איז אויך נאַס, לייגן אַ ביסל מעל. קיל 20 מינוט אין די פרידזשידער. פּרעהעאַט ויוון צו 165 C (טעמפּעראַטור איז נידעריק ווייַל פון האָניק). אויף דעם בלאַט פון פּאַרמעט פּאַפּיר קיכל פאַרשפּרייטן טיי לעפל. באַקן פֿאַר 20 מינוט ביז גילדענע ברוין אין אַ דנאָ טייל פון די לעבער. נאָך אַ ביסל פון האָבערגריץ קיכלעך קיל אַראָפּ, עס וועט זיין דער הויפּט געשמאַק.