כאַקי - פיש משפּחה מערלוקסיידאַע. ווי עס איז נוצלעך, צי עס זייַן פֿון שאָדן, און ווי צו בעסער צוגרייטן?

כאַקי - פיש בילאָנגינג צו די משפּחה פון מערלוקסיידאַע. זייַן אנדערע נאָמען, "האָקי", איז געניצט זעלטן. פיש קעראַקטערייזד דורך אַ גאַנץ לאַנג עק פלוספעדער אָן די אויסדריקן און פאַרבינדן צו פישערייַ. אויף די שעלוועס פון דינער האָקי אויס אָפט, אָבער די פאָלקס נאָמען עס איז קוים מעגלעך. קויפן דעם פיש איז יוזשאַוואַלי געמישט אַרויף מיט כעק. די פאַקט אַז עס איז איינגעזען דער הויפּט אין די גאַטיד קאַרקאַסיז פאָרעם, אַזוי צעמישט איז טאַקע גאַנץ גרינג. דערצו, זיי זענען זייער ענלעך, אָן קעפּ און עקן.

וווין

דייטינג צוריק צו די ים דעעפּוואַטער פיש, האָקי איז מערסט אָפֿט געפֿונען אַוועק דעם ברעג פון דרום אַמעריקע, טאַסמאַניאַ און ניו זילאַנד. אַזוי פֿאַר ארגענטינע, טשילע און עטלעכע אנדערע לענדער אין דער געגנט פון זייַן כאַפּן איז פון גרויס וויכטיקייט. אויף די אייראָפּעישן מאַרק די פיש Falls מערסטנס אין די פאָרעם פון פאַרפרוירן קאַרקאַסיז. ווו די געוויינטלעך פיש האָקי, עס אָפֿט איז געניצט אין פריש פאָרעם.

דעם פּרעדאַטער Feeds פּרידאַמאַנאַנטלי קליין העררינגס. גוף גרייס, דיפּענדינג אויף עלטער און לעבעדיק באדינגונגען קענען בייַטן פון אַ ביסל סענטימעטער צו האַלב אַ מעטער. אַרגענטינע האָקי פאַרשידענע פֿון אנדערע יונגערמאַן דאַרקער קאָליר פון די צוריק.

נוטרישאַנאַל ווערט פון די פּראָדוקט

דעם פיש, ווי האַקע, כּולל ביסל ביינער. זייַן ווייַס פלייש קענען ווערן באטראכט רעכט צו די דיעטע נידעריק אין פעט. נוטרישאַנאַל ווערט נאָענט צו דאָרש, ענערגיע טוט ניט יקסיד 80 קייקאַל פּער 100 גראַמז, עס כּולל אַרויף צו 19% פּראָטעין, ייאַדיין, פאָספאָרוס און אנדערע נוציק מינעראַלס. און אַלע דעם - פלייש האָקי. פיש נוץ פון די נוצן פון וואָס איז געזונט-באקאנט און ינדיספּיוטאַבאַל, זאָל זיין אויף די טיש ווי אָפֿט ווי מעגלעך. ווייַל, ערשטער, עס איז בנימצא. צווייטנס, עס איז נוצלעך. און טערדלי, עס איז זייער געשמאַק (ספּעציעל אויב איר קאָכן עס רעכט).

בייקט פיש האָקי

רעסיפּעס קוקינג פון די פּראָדוקט איז יוזשאַוואַלי רידוסט צו די וואָכעדיק בוילינג אָדער ראָוסטינג. אבער פיל טייסטיער וועט, אויב עס באַקן אין די ויוון מיט עראַמאַטיק הערבס. כאַקי - דאַר פיש, אַזוי אַז עס קענען נוצן, אַפֿילו יענע וואס זענען אויף אַ שטרענג דיעטע. דעם רעצעפּט וועט לאָזן צו גאָר הנאה די טעם פון SEAFOOD.

אַזוי, האַלב אַ קילאָ פון פיללעץ איז נייטיק צו נעמען אַ לימענע, אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל, אַ קליין בינטל פון פּעטרעשקע, אַ האַנדפול פון וואָלנאַץ, 0.5 טעפּלעך ברעאַדקרומבס, אַ ביסל מאַסלינע ייל, 2-3 טייבאַלספּונז "פּעסטאָ" סאָוס, זאַלץ, פעפער (איר קענען פאַרטרעטער געווירץ פיש).

האָקי דאַרפֿן צו לאָזנ אָפּגיין, גיסן די לימענע זאַפט און צולייגן אויף אַ באַקינג בויגן, גריסט. פֿאַר ונטער זאָל שטעלן אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל, שנייַדן לענגטווייז אין 2-3 ברעקלעך, זיי וועט געבן די שיסל עקסטרע טאַם. דערנאך, ברויט ברעקלעך געמישט מיט זאַלץ, פעפער און "פּעסטאָ", לייגן קראַשט ניסלעך, געהאַקט גרינז, און דער געמיש איז געווען פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון די פיש. האָקי דאַרפֿן אַ ביסל רעגנדל מיט מאַסלינע ייל, אַזוי עס טוט נישט באַקומען טרוקן. און דעמאָלט עס איז געשיקט צו די מאַדעראַטלי הייס ויוון פֿאַר 20 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, שמעקנדיק גאָלדען סקאָרינקע זאָל דערשייַנען. אַזאַ פיש געפֿיטערט מיט גרינס סאַלאַט אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז.

פיללעץ אין טייג

דאס איז אַ ווייניקער ראַפינירט ווערסיע פון קוקינג פיש. פּרעגלען אין גרינס בוימל קענען, אין פּרינציפּ, קיין פיללעט. בייקט האָקי וועט זיכער זיין נוצלעך, אָבער ווען לינקס אַ מינימום פון צייַט און פּראָדוקטן, דעם רעצעפּט וועט זיין מער באַגריסן. א באַטערד און באַקומען טייסטיער און דזשויסיער ווי אָן עס.

אזוי, 2 האָקי פילעט (פיש מוזן זיין פֿאַר-פּאָרטיאָנעד ברעקלעך איז שנייַדן בעערעך 5 סענטימעטער אין לענג) דאַרפֿן צוויי עגגס, זאַלץ און פעפער צו טעם. איר זאָל אויך נעמען גרינס בוימל פֿאַר פריינג און וועגן 100 גראַמז פון מעל.

דעפראָסטעד פיש זאַלץ און פעפער אויף ביידע זייטן. וויסק די עגגס און ביסלעכווייַז לייגן עס צו די מעל און אַ טייג ענלעך צו אַ דיק קרעם. איך דאַרפֿן אַ ביסל זאַלץ די טייג. אין אַ סקאָווראָדע היץ די בוימל. יעדער שטיק פון פיש אין טייג איז גאָר געטובלט, ציען די צאַפּן און מאַך געשווינד אין די פּאַן. פּרעגלען אויף ביידע זייטן ביז גילדענע ברוין. דינען דעם פיללעץ מיט דער בעסטער מאַשט פּאַטייטאָוז, אָבער איר קענען מיט רייַז אָדער אנדערן זייַט שיסל.

פישקאַקע

אן אנדער פּשוט, אָבער געשמאַק דייאַטערי שיסל. זיי קענען זיין געפּרעגלט אין אַ פּאַן אָדער סטימד. כאַקי - פיש, כּמעט גאנץ פֿאַר קוקינג האַמבורגערס. ביינער אין עס אַ ביסל, צו ריין עס איז נישט דער הויפּט נייטיק.

פּער קילאָ פון פיש נעמען 2-3 אַניאַנז, 2 עגגס, אַ גלאז פון מילך, אַ ביסל סלייסיז פון ווייַס ברויט, זאַלץ, גרינס בוימל. געווירץ פּאַסן פעפער אָדער געווירץ גרייט. ברויט דארף צו זיין וועטטעד אין די מילך און לאָזן צו טייַער. די פיש איז צעשיידט פון די ביינער און מינסט. אָניאָנס אויך ריין און מאָל. אַלע מישן, זאַלץ, ספּרינגקאַלד געווירץ, לייגן די עגגס און מאַשט ברויט.

צו בורגערס זענען געשמאַק, סטופפינג בעסטער ברו פֿאַר העלפט אַ שעה. נאָך דאָס מאָל אין אַ סקאָווראָדע היץ די בוימל. מינסט פאָרעם פּאַטיז און פּרעגלען זיי אויף ביידע זייטן. אבער זיי קענען זיין האַלב אין אַ טאָפּל קעסל פֿאַר 15-20 מינוט. גרילד בורגערס זענען געבעטן צו ברענגען אַרויף צו גרייטקייַט, דישן זיי מיט די יאַם בלאַט און קעראַץ. און דינען דעם בעסטער בעקאַבאָלעדיק - מיט מאַשט פּאַטייטאָוז.