גרילד הינדל

באַרביקיו - עס ס 'זייער באַקוועם, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי גיך צוגרייטונג פון פאַרשידן קיילים. אין ערשטער בליק, עס זאל ויסקומען שווער אַרבעט. אבער די פאַקט איז נישט אַזוי. דעם אַרטיקל איז נאָר צו באַווייַזן עס. שיסל, וואָס איז דיסקרייבד אין אַן אַרטיקל גערופֿן "גרילד הינדל", אַלעמען ס באַליבט! איידער עפּעס ווי אַז קען זיין צוגעגרייט אין די ויוון, איצט יעדער באַלעבאָסטע האט די פיייקייַט צו קאָכן נאַסטאָסטשעע געפּרעגלט הינדל אויף אַ שפּייַען.

פֿאַר אָונערז פון עלעקטריש גרילז אַרבעט פון פּריפּערינג מילז פיל גרינגער. זינט אַלע וואָס איז required - צו קלייַבן אַרויף און שטעלן די טעמפּעראַטור אויף דער וואָג ריכטיק, און ענג נאכגעגאנגען דורך צו ענשור אַז די שיסל איז נישט בערנט. אויב די קוקינג וועט ווערן געטאן אויף דעם גרילל, איבער אַ עפענען פייַער, עס איז נייטיק צו אָבסערווירן עטלעכע ווייזט. לעמאָשל, נאָר נוצן אַ גאָר טרוקן האָלץ ווי ברענהאָלץ, ספּעשלי סוטאַד פֿאַר דעם צוועק בדעה קוילן. קינדלינג מיט ספּעציעל גאַז מיקסטשערז איז לעגאַמרע קאָנטראַינדיקאַטעד אויב עס איז קיין פאַרלאַנג צו עסן פלייש מיט די טעם פון גאַזאָלין, די מערסט ידעאַל אָפּציע - אַ קלאַסיש, דאס הייסט די נוצן פון פּאַפּיר.

איצט גלייַך צו דער צוגרייטונג פון די קיילים. דאס וועט דאַרפן צו נעמען איין הינדל, געווירץ און זאַלץ. דעם איז אַ גרינג אָפּציע. אויב איר ווילן צו קאָכן עפּעס ומגעוויינטלעך און אַ ביסל מער געשמאַק, די הינדל קענען מאַרינירן איידער קוקינג.

אויב איר קלייַבן די רגע אופֿן, עס איז ערשטער נייטיק צו מאַכן די מאַרינייד. בעסער נישט צו קויפן גרייט-געמאכט, עס איז קלאָר אַז צייַט וועט זיין געזונט, אָבער עס זענען פילע גרייט-געמאכט מאַריניידז ימפּיוראַטיז און פאַרשידענע סאָלץ, איז נישט זייער נוצלעך צו מענטשן. צו צוגרייטן די מאַרינייד פּער איין קילאָ פון פלייש וועט דאַרפֿן: העלפט גלעזל סוי עסיק, 2 טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט, 4 טייבאַלספּונז צוקער, פּרעפעראַבלי ברוין 3 קלאָוועס פון קנאָבל, זאַלץ צו טעם און 1 לעפעלע סעסאַמי בוימל. אַלע קאַמפּאָונאַנץ מוזן זייַן געמישט צוזאַמען אין אַ קאַנטיינער, וואָס קענען דעריבער זייַן שטעלן אויף די פייַער. ין וועגן צוויי מינוט דער געמיש איז געווען כיטיד. נאָך וואס, די צוקונפֿט "גרילד הינדל" איז געשטעלט אין אַ קאַנטיינער, און אויסגעגאסן באקומען מאַרינייד. אין דעם שטאַט, די פלייש זאָל זיין ווי לאַנג ווי מעגלעך, יידילי אין וועגן 12 שעה. די מער, די מער געשמאַק עס וועט זיין. איידער איר אָנהייב פריינג, מיט די פלייש אַוועקגענומען ריזידזשואַל נעץ דורך פּאַפּיר טאַולז, דעמאָלט שפּריצן עס מיט ספּעציעל בשמים און הערבס. ווי פֿאַר בשמים, דער בעסטער קאָמבינאַציע פון גרילד הינדל מיט אַ ראָוזמערי און טאַרראַגאָן. אויב עס איז אַ פאַרלאַנג צו געבן די שיסל אַ טאַנגי און געווירציק טאַם, די פלייש קענען זיין ראַבד מיט טשילי, מיט וועמען די הויפּט זאַך איז נישט צו אָווערדאָ און צו פּאַסיק געווירץ געמיש קייען פעפער. טורמעריק וועט געבן די פלייש אַ געשמאַק יעלאָויש קאָלירן.

ווען די מאַרינייד געמיש איז ניט געוויינט, עס איז רעקאַמענדיד נאָך מעגלעך פֿאַר עטלעכע מאָל צו שטעלן די הינדל אין אַ קיל פּלאַץ, אַפֿילו נאָר גרייטיד בשמים און זאַלץ.

גרילד הינדל אויף אַ שפּיצל קענען זיין צוגעגרייט זייער נאָר. דער בלויז חילוק פון די האָלצקוילן גריל איז אַז עס PRE-ביינדז אַ ספּעציעל אַטאַטשמאַנט צו די שין און איז אלנגעוויקלט אַרום אַ ביסל מאל, האט ניט שטעקן צו די פֿליגלען. עס איז נייטיק דעריבער צו פאַרמייַדן דעהיססענסע עס בעשאַס קוקינג אויף אַ שפּייַען.

וועלכער זאל האָבן געווען גרילד, טראדיציאנעלן אָדער עלעקטריש, די הויפּט זאַך איז נישט צו לאָזן די שיעור פון זייַן היץ צו גרילל די הינדל טוט נישט קער אין עפּעס ווי קוילן.

דער טעמפּעראַטור בעשאַס פריינג אין אַן עלעקטריש גרילל זאָל זיין וועגן 150 דיגריז, אָדער אַ ביסל העכער. הינדל גרילד ביי אַזאַ טעמפּעראַטור איז יוזשאַוואַלי צוגעגרייט שעה און אַ האַלב. נאָך עס איז נייטיק צו שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך, לייגן אַ זייַט שיסל, אַזאַ ווי פּאַטייטאָוז, און דינען. אַלעמען ס באַליבט שיסל איז גרייט!