טערקיי קוטלעץ פֿאַר וואָכעדיק און יום טוּב מעניו

טערקיי פלייש - איז אַ נוציק גיפּפּאָאַללערגענני פּראָדוקט וואס קענען זיין געגעסן אָן קיין עלטער ריסטריקשאַנז. הייַנט, פילע מוטערס ווי דער ערשטער ינדיק פלייש פּראָדוקט איז געווען בילכער פֿאַר די בעיבי. אין אַלט עלטער, ווען די קאַנסאַמשאַן פון פאַטטי כאַזער און רינדערנס איז רעקאַמענדיד צו שנייַדן די טערקיי קענען זיין אַ ויסגעצייכנט אנדער ברירה צו די פּראָדוקטן, ווי עס כּולל פיל ווייניקער קאַלעסטעראַל און פעט.

וועריאַנץ פון קיילים פון טערקיי פלייש, עס זענען פילע. לעמאָשל, ווייַל עס איז מעגלעך צו צוגרייטן אַזאַ אַ פאָלקס און געזונט-לייקט שיסל איז מיטבאָלז, און זיי וועלן באַקומען זייער ווייך און זאַפטיק.

צו צוגרייטן בורגערס, ינדיק, איר קענען נוצן קראָם-באָוגהט סטופפינג גרייט, אָבער דער בעסטער לויף צו צוגרייטן די שטיקל מישן אויף זייער אייגן. אין דעם פאַל, פֿאַר סטופפינג זאָל נוצן פאַרשידענע פּאַרץ פון די קאַרקאַס, אַז איז צו מישן פלייש מיט בייקאָן און טערקיי טיביאַ. דעמאָלט צעהאַקן באַקומען מאַדעראַטלי זאַפטיק און דרייסט. פון קורס, איר קענען נוצן בלויז איין מין פון פלייש, אָבער איינער ברוסט קוטלעץ קענען באַקומען דרייש.

אין דערצו צו דער צוגרייטונג פון סטופפינג עסנוואַרג "בורגערס ינדיק" וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק פּראָדוקטן: ווייַס ברויט אָדער ווייַס ברויט, מילך, אַניאַנז און אנדערע סיזאַנינגז צו טעם. אַז איז צו קאָכן ערד רינדערנס קאָטלעט, מיר וועלן דורך דער זעלביקער פּרינציפּ, ווי אויב געמאכט פון די פלייש פּאַטיז. דער בלויז ויסנעם איז אין די טשאַפּס, ינדיק איז ניט נייטיק צו לייגן אַ רוי יי, אַנדערש זיי וועלן באַקומען האַרב.

ווי פֿאַר די מנוחה, מיר מוזן שפּילן אין דער זעלביקער וועג ווי קאַנווענשאַנאַל קוקינג האַמבורגערס. שורלי, יעדער שעף האט עטלעכע פון זייַן באַליבט אַדאַטיוו אין מינסט פלייש. לעמאָשל, פריש הערבס אָדער קנאָבל.

גרייט, געזונט קנעאַדעד צעהאַקן דאַרפֿן צו ריקאַפּטשער. פון קורס, דעם אָפּעראַציע איז ניט נייטיק צו נוצן אַ האַמער פֿאַר ביטינג. מיט מינסט אַקט אַזוי פיל גרינגער. נעמען אַ לאַבן פון מינסט פלייש און פאָרסעפוללי וואַרפן עס אין אַ שיסל. צו טאָן אַזוי איר דאַרפֿן צו נאָר 10-12, די אָפּעראַציע העלפּס צו מאַכן מיטבאָלז מער ווייך, און דעם אַפּלייז צו קיין טיפּ פון מינסט פלייש, כולל פלייש.

באַטיד מינסט דאַרפֿן צו שנייַדן אויף די פּאַטיז, שטעלן זיי אויף אַ ברעט, דעקן מיט קלינג פילם און שטעלן אין פרידזשידער פֿאַר האַלב אַ שעה פֿאַר די "מאַטשוריישאַן". דעמאָלט פּאַטיז פּאַנעער מעל אָדער ברויט ברעקלעך און געפּרעגלט אין ייל.

די אויבן רעצעפּט - אַ קלאַסיש, אָבער עס זענען פילע אנדערע וועגן צו קאָכן אַ טערקיי קוטלעץ.

לעמאָשל, פֿאַר יענע וואס אַדכיר צו דיייץ, געפּרעגלט קוטלעץ האָבן אַנדיזייראַבאַל, און די אַדאַטיוו אין די סטופפינג פון ברויט ינקריסאַז די קאַלאָריע צופרידן. אין דעם פאַל, עס איז נייטיק צו צוגרייטן אַ בייקט אין די ויוון אָדער פּאַרע קוטלעץ פון ינדיק רעצעפּט וואָס טוט ניט אַרייַננעמען ברויט. די דייאַטערי קוטלעץ אַנשטאָט פון ברויט, איר קענען שטעלן פריש קרויט אָדער צוקיני, פֿאַר-שרעדאַד אין אַ בלענדער. די קוטלעץ, וועדזשטאַבאַלז און מיץ, סטימד, איר קענען עסן און קידס נאָך אַ יאָר און אַ האַלב.

איך מוזן זאָגן אַז די בורגערס פון מינסט ינדיק קענען זיין האַלב אויף די יום טוּב טיש. למשל, איר קענען מאַכן זיי "אונטער אַ פוטער מאַנטל." צו דעם סוף, גרייט מיטבאָלז (בעסער מאַכן עס קייַלעכיק) זענען געלייגט אויס אין אַ גריסט באַקינג בלאַט, אויף שפּיץ פון יעדער קרייַז איז געלייגט אויס פריש פּאָמידאָר און גלאָק פעפער רינג. דעמאָלט אויסגעגאסן איבער די וועדזשטאַבאַלז רוק גרייטיד קעז. די שיסל איז בייקט אין די ויוון ביז דער קעז מעלץ. דעם אָפּציע איז באַקוועם ווייַל איר קענען קאָכן בורגערס פֿאַר אַ ביסל שעה איידער די געסט אָנקומען און האָבן באַקן נאָר איידער געדינט.

איר קענען קאָכן בורגערס Stuffed מיט, למשל, די פאָרמירונג פון ייַנוויקלען אין יעדער פון קיובז פון שינקע און קעז, איר באַקומען אַ ווערייישאַן אויף די קיילים "קאָרדאַן בלו". אָדער מאַכן זיי מיט שוועמל סטופפינג, שטעלן אויס פריש אָדער בוילד דאַר מאַשרומז אין פּוטער. אויב איר פאָרלייגן צו די קוטלעץ Stuffed מיט אַ מעהודערדיק סאָוס, למשל, זשורעכלינעס זאַפט, אַ שיסל קענען נעמען די רובֿ ווערט שטעלן אויף די יום טוּב טיש.