דאַר מאַשרומז און מעטהאָדס פֿאַר זייער צוגרייטונג

עס טוט נישט שטענדיק האָבן אויף האַנט פריש מאַשרומז, פון וואָס איר קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון געשמאַק און וויטאַמין-רייַך עסנוואַרג. אויב מעגלעך, זיי קענען זיין ריפּלייסט מיט דאַר אַנטקעגענער. דאַר פונגי ווען סטאָרד רעכט, און כאַרוואַסטיד פֿאַר צוקונפֿט נוצן זענען געניצט ווי דארף. צו שיסל פון די פּראָדוקטן אויסגעדרייט אויס געשמאַק, עס איז נייטיק צו נאָכפאָלגן עטלעכע פּשוט כּללים. ווי צו קאָכן דאַר מאַשרומז? אויף דעם און וועט רעדן אין דעם אַרטיקל.

א שטריך פון אַזאַ אַ פּרעפאָרם פונגי איז דער אַוועק פון באַהאַנדלונג ניצן וואַסער. אין אן אנדער וועג, זיי זענען נישט געוואשן. דעריבער, דער ערשטער זאַך צו טאָן איז צו Carefully וואַשן זיי אונטער וואַסער צו באַזייַטיקן שמוץ, שטויב, זאַמד און אנדערע דעבריס.

ווייַטער, די דאַר מאַשרומז זאָל זיין סאָוקט אין וואַסער צו וואָס איז צוגעלייגט אַ ביסל זאַלץ. עקספּערץ רעקאָמענדירן צו האַלטן זיי אין די וואַסער מער, אַזוי אַז זיי ווערן מער ווייך. איר קענען לאָזן זיי אין דעם פאָרעם ביי נאַכט.

נאָך וואָס, עס איז נייטיק צו אַקיעראַטלי קאָנטראָל די פונגוס פֿון דעם קאַנטיינער. אויב דעם איז געשען Carefully, עס וועט בלייַבן אין די דנאָ פון די אָפּפאַל. דעריבער, טאָן ניט נאָר גיסן וואַסער. דעמאָלט איר שטעלן די מאַשרומז אין אַ פאַן און פּלאָמבירן מיט וואַסער. קוקינג צייַט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די מינים. לעמאָשל, ווייַס מאַשרומז האַלב פֿאַר וועגן 40 מינוט, און די רוען וועגן איין שעה. די פּאַן זאָל אויך לייגן אַ ביסל זאַלץ. נאָך אַז, זיי קענען ווערן געניצט אין פאַרשידן קיילים.

צו צוגרייטן די זופּ זאָל זיין גענומען וועגן העלפט אַ גלעזל פון דאַר פּאָרסיני מאַשרומז. טיפּיקאַללי, די דאַר פּראָדוקט גענומען אַרויף אין 10 מאל גרעסער ווי אַז פון פריש (אין גראַמז). PRE-סאָוקט מאַשרומז אין וואַסער. ווייַטער, אויב זיי זענען גרויס, שנייַדן זיי אין ברעקלעך פון געבעטן נומער. שטעלן דעם קאַנטיינער פֿאַר קוקינג זופּ אויף דער הרובע און גיסן די וואַסער. ווען עס קומט צו אַ קאָכן, פאַרשפּרייטן די מאַשרומז אין די פּאַן. לייג צו זיי די שורש פון פּעטרעשקע און סעלדעריי, קעראַץ און ציבעלע. וועדזשטאַבאַלז קענען שטעלן גאַנץ אָדער שנייַדן אין גרויס ברעקלעך. קאָכן דאַר מאַשרומז מיט וועדזשטאַבאַלז וועגן 30 מינוט.

אין די דערווייל, איר קענען אָנהייבן פּריפּערינג די אנדערע ינגרידיאַנץ. נעמען אן אנדער ציבעלע און פינעלי צעהאַקן. אויך קומען מיט אַ מער. די וועדזשטאַבאַלז פּאַססערועם מיט די דערצו פון גרינס אָילס צו קריגן אַ גאלדענער קאָליר. 3-4 מיטל סייזד פּאַטייטאָוז זאָל זיין פּילד און שנייַדן אין סטריפּס ניט דיק.

ווייַטער, אַראָפּנעמען די וועדזשטאַבאַלז פון די יויך, מיט וואָס האַלב דאַר מאַשרומז. מיר פאַרשפּרייטן עס געפּרעגלט ינגרידיאַנץ, סלייסט פּאַטייטאָוז. אָפּטיאָנאַללי שטעלן יאַם בלאַט און זאַלץ און פעפער.

ווען אַלע די ינגרידיאַנץ זענען כּמעט גרייט, איר דאַרפֿן צו גיסן וועגן 70 גראַמז פון דין ווערמיסעללי. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען נוצן קיין טוווע (רייַז, גערשטן). אין דעם פאַל, זיי דאַרפֿן צו שטעלן אַ ביסל פריער. איר קענען ניט נוצן דעם ינגרידיאַנט אין אַלע. אין דעם פאַל, דרייען די שוועמל זופּ מיט וועדזשטאַבאַלז, וואָס זאָל זיין שטעלן מער. ווענ עס יז האַלב מאַשרומז פּולד פון די פּאַן און לייגן צו די געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז (אַניאַנז און קעראַץ). נאָך אַ קורץ ראָוסטינג אַלע פאַרשפּרייטן אין די פּאַן. אין די לעצטע מינוט גיסן די זופּ פינעלי געהאַקט פּעטרעשקע און קראָפּ. נאָך וואָס, קערן אַוועק די פייַער. דעם שיסל זאָל זיין לאָזן שטיין פֿאַר 10 מינוט. נאָך וואָס עס קענען ברענגען צו די טיש.

טראכטן וועגן ווי צו קאָכן דאַר מאַשרומז, עס איז נייטיק צו באַטראַכטן די צייַט פון סאָוקינג. קיין פּראָדוקט קענען זיין דיידזשעסטיד און דעמאָלט עס וועט קוקן ונאַעסטהעטיק.