Julien, אַ סאַלאַט מיט שרימפּ רעסאַפּיז

שרימפּ זענען געהאלטן אַ ינגרידיאַנט הויך-סוף קוויזין. אין טשיינאַ, גלויבן אַז די שרימפּ איז די מערסט וויכטיק סענטערס פון זכר ענערגיע - יאנואר אין טראדיציאנעלן קוויזין שרימפּ זענען געהאלטן עסנוואַרג רייַך אין שפּור עלעמענטן. זיי זענען רייַך אין שפּור עלעמענטן ווייַטערדיק ייאַדיין, מאַגניזיאַם, קופּער, צינק און אַזוי אויף. ען די מערסט טשיקאַווע זאַך איז צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט שרימפּ רעצעפּט, וואָס איז נישט שווער טאָן ניט דאַרפֿן קיין ספּעציעל סקילז. אויף סופּערמאַרק שעלוועס, איר קענען געפינען און קויפן זיי רוי אָדער פאַרפרוירן.

אין סדר צו גרייטן זיי נידעריקער אין לייטלי סאָלטיד וואַסער שוין בוילינג וואַסער פֿאַר 15-20 מינוט. קיין שרימפּ סאַלאַט רעצעפּט, וואָס קענען זיין לייכט געפֿונען אין יטרערנעטע אָדער זשורנאַל וועט געבן איר אַ פּלאַץ פון שפּאַס.

קאָקטייל שרימפּ סאַלאַט רעצעפּט

זייער גרינג סאַלאַט צו מאַכן, אַזוי איז פּאַסיק פֿאַר ביגינערז כאַוסווייווז. אויב איר קויפן קאַנד שרימפּ, זיי זענען גרייט צו קאָכן און זיי טאָן ניט דאַרפֿן, אָבער אויב רוי, פאַרפרוירן, דעריבער זיי דאַרפֿן צו קאָכן אין בוילינג לייטלי סאָלטיד וואַסער פֿאַר 15-20 מינוט. מיר האַלב שרימפּ אויך דאַרפֿן צו אַראָפּנעמען די אָדער און צו פּאָטער דעם האַלדז. געלאזן אַ ביסל שרימפּ אויף די גאנצע ווי פֿאַר באַפּוצונג, די מנוחה דאַרפֿן צו פינעלי צעהאַקן. צו לייגן די געהאַקט שרימפּ, פינעלי געהאַקט apples, וגערקע און קעראַץ. Apples זענען זיכער צו שפּריצן מיט לימענע זאַפט אַזוי זיי טאָן ניט דאַרקאַן. אַלע דער הויכפּונקט פון דעם סאַלאַט איז אַז עס Fits זיך אַ ווייַן גלאז Layers און אויף שפּיץ איר קענען גיסן מייַאָנעז און גאַרניש מיט גאַנץ שרימפּ מיט אַ רעפטל פון לימענע און אַ ספּריג פון גרינערי.

שרימפּ אין קנאָבל סאָוס רעצעפּט

דעם שיסל איז גאנץ פֿאַר אַ מאַכנ אַ פּיקניק אין די קאַנטריסייד. שרימפּ קענען זיין, ווי געזונט ווי די פלייש צו קאָכן אויף די גרילל אָדער סטראַנג אויף סטיקס צו מאַכן סקיוערז פון זיי. אַלע הויכפּונקט איז מאַרינייד, ווערין דער PRE-סאָוקט שרימפּ.

צו צוגרייטן די מאַרינייד איר וועט דאַרפֿן צו צעהאַקן די ציבעלע, קנאָבל און טשילי פעפער 1. דעמאָלט דער ריזאַלטינג מאַסע איז צוגעגעבן פּאַפּריקאַ, קאָריאַנדער, ינגבער, טורמעריק. דעם סלערי איז פאַרשפּרייטן אויף אַ סקאָווראָדע און געפּרעגלט איבער אַ פּאַמעלעך פייַער פֿאַר 5 מינוט מיט דערצו פון 3 טייבאַלספּונז. ספּונז פון מאַסלינע בוימל. דערנאך, אין אַ גלאז פון וואַסער איז מוסיף צו די פּאַן, איינער לאָראַל בלאַט פעפער 1 לעפעלע צוקער, פעפער און זאַלץ. און מיר פאָרזעצן צו מליען פֿאַר אנדערן 5 מינוט. נאָך איר דאַרפֿן צו קיל דעם סאָוס, לייגן 1 טבספּ. ל. מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט. און געהאלטן דערין פֿאַר 40 מינוט שרימפּס (0.5 קג רויאַל אָדער טיגער). אַמאָל איר קענען בעשאָלעם פּרעגלען זיי אויף די גרילל אָדער מאַכן באַרביקיו פֿאַר 5-7 מינוט.

Julienne מיט שרימפּ רעצעפּט

צו צוגרייטן דעם שיסל פֿאַר 2 סערווינגז איר דאַרפֿן צו נעמען 400 גראַמז פון פאַרפרוירן שרימפּ. רעסטינג אויף די דנאָ פון די פּאַן אין אַ פאַרפרוירן שטאַט, אָן פּאָרינג וואַסער, לייגן פעפער יאַם בלאַט, זאַלץ, ערד שוואַרץ פּרערעץ פיש און געווירץ צו טעם. שטעלן אויף די פייַער פּאַן, וואַרטן פֿאַר די וואַסער צו קאָכן פון די צעלאָזן ייַז. נאָך איר דאַרפֿן צו קיל און ריין די שרימפּ. ווייַטער, נעמען אַ גרויס ציבעלע, און עס איז דיזייראַבאַל צו מאָל אין אַ בלענדער. און שטעלן די געהאַקט ציבעלע ספּרינגקאַלד מיט פּאַפּריקאַ, אויף אַ הייס פּאַן, פֿאַר-צעשמעלצן אויף איר 1 סט. ל. פּוטער. און געווארט ביז די אַניאַנז נעמען אַ גאלדענער קאָליר, לייגן די שרימפּ און מישן געזונט.

אין די רגע פּאַן אין צעלאָזן פּוטער, לייגן אַ ספּאָאָנפול פון 2 טבספּ. ל. מעל און פּרעגלען עס פֿאַר 3-5 מינוט, סטערינג קעסיידער. דעמאָלט, ווען די מאָלצייַט וועט באַקומען אַ ליכט, גאָלדען קאָליר, גיסן עס ¾ גלעזל מילך. נעמען זאָרגן אַז די מעל טוט נישט פאָרעם לאַמפּס. אויך לייגן 1/3 טעפּל טרוקן ווייַס ווייַן.

ווייַטער יוואַפּערייטיד ווייַן סימערד פֿאַר 3-4 מינוט, אַדינג אַ קניפּ פון זאַלץ, פעפער, און מושקאַט.

דעמאלט, אין די ריזאַלטינג סאָוס דזשענטלי לייגן די שרימפּ מיט אַניאַנז. נאָך אַלע נייטיק יקספּאַנדיד אין קאָקאָטטע און ראַבינג מיט גרייטיד קעז, שטעלן אין די ויוון צו באַקן פֿאַר 10-15 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 200 º סי

ווי איר קענען זען אין סדר צו צוגרייטן קיין שיסל פון שרימפּ אָדער ליכט דיעטע סאַלאַט מיט שרימפּ רעסאַפּיז זענען, און זיי זענען גאַנץ שווער צו גרייטן. הנאה דיין מאָלצייַט.