זומער רעסאַפּיז: ווי צו מאַכן ייַז קרעם אין שטוב?

ווען איז דער זומער היץ, קיל טריץ, אַ באַליבט זינט קינדשאַפט, איך ווילן מער און מער. פון קורס, איר קען נאָר קויפן אַ פּראָסט ייַז קרעם אין די קראָם, אָבער צו צוגרייטן ייַז קרעם מיט דיין הענט, נאָך איז פיל מער טשיקאַווע. אַזאַ אַ פּראָצעס קען לייכט ווערן אַ נייע משפּחה מסורה פֿאַר די זומער חדשים. אַזוי, ווי צו מאַכן ייַז קרעם אין שטוב? עס איז, אין פאַקט, איז נישט אַזוי שווער!

צוגרייטונג פון ייַז-קרעם אין שטוב איז קעראַקטערייזד דורך זיכער אַדוואַנטאַגעס. ערשטער, אין דעם פאַרבייַסן וועט זיין קיין כעמיש פּראַזערוואַטיווז, ווייַל איר זיך באַשליסן וואָס צו לייגן, און נאָכגיין אַלע פון דער צוגרייטונג פּראָצעס. דעם מיטל אַז אַפֿילו דער קלענסטער מיטגלידער פון די משפּחה קענען הנאה אָן מורא פון פאַרפרוירן פאַרבייַסן.

רגע, איר קענען קאָכן אין קיין צייַט און אין קיין קוואַנטיטי. צו סאָרט אויס ווי צו מאַכן ייַז קרעם אין שטוב, אַמאָל איר פאַרשטיין אַלע אַז עס איז - אַ שפּאַס און גרינג פּראָצעס אין וואָס איר קענען אויסדריקן זייער פאַנטאַזיע און שעפֿערישקייט די וועג איר ווילן. אַרייַנציען קינדער אין קוקינג - דער רעזולטאַט פון דעם וועט ויסקומען טייסטיער ביידע אַדאַלץ און קידס.

עס זענען קאָמפּליצירט רעסאַפּיז אַז דאַרפן אַ זיכער מדרגה פון קולינאַריש בקיעס, אָבער איר קענען נוצן און פּשוט - אָפֿט זיי זענען נישט ערגער צו געשמאַק דילייץ. לויט צו אַ גרינג רעצעפּט איידער איר צוגרייטן ייַז קרעם אין שטוב, נאָר צו באַקומען גאַנץ אַ מיקסער און אַ פרעעזער. פון קורס, אויב עס איז אַ ספּעציעל מיטל פֿאַר מאכן געלאַטאָ (די אַזוי גערופֿן ייַז קרעם) וועט מצליח זיין אַפֿילו גרינגער, אָבער אויך פֿאַר שעפֿערישקייט וועט זיין זייער קליין פּלאַץ.

די עסאַנס פון די כאָוממייד ייַז קרעם איז צו ונ דורך מישן און צונויפגיסן אַלע די ינגרידיאַנץ, וואָס דערנאָך וועט זיין פאַרפרוירן אין די פרעעזער. איר קענען צוגרייטן כאָוממייד ייַז קרעם אין די פאָרעם פון אַ גרויס שטיקל, אָדער איר קענען קאָכן אַ לאַ קאַרט טריץ (ווי אין שטיקל פּאַנס, ווי ווויל ווי אין ספּעציעל מאָולדז מיט סטיקס ווי אַ פּאָפּסיקלע קראָם).

דער טעם פון דיין פאַרבייַסן קענען זיין עפּעס. זאל עס זיין ומגעוויינטלעך אָדער פּאַסטאַשיאָו קרים ברולעע. אָדער אפֿשר איר בעסער וועלן פרוכט אָדער מילכיק? די באַונדריז זענען Defined בלויז דורך דיין געשמאַק פּרעפֿערענצן. נאָך די ייַז האט שוין צוגעגרייט, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון אַדאַטיווז טהערעטאָ. קיכל ברעקלעך אָדער גרייטיד שאָקאָלאַד, קראַשט ניסלעך אָדער סאָלטיד קעראַמאַל (אַלע צוזאַמען און יעדער העסאָפע סעפּעראַטלי) - אַ פּלאַץ פון אָפּציעס, ווי געזונט ווי דער רובֿ ייַז קרעם פלאַוואָרס. קוקינג אַדאַטיווז סעפּעראַטלי פון די אייז קרעם איז באַקוועם ווייַל די טייסץ פון משפּחה מיטגלידער זאל ניט זיין דער זעלביקער, און בעת אַ פּאָטער ברירה, אַלעמען וועט קענען צו טאָן פּונקט דעם נאַש, וואָס זייַן געשמאַק. אויב מיר מישן אַלץ אין שטייַגן, טאָן ניט באַקומען צו קלייַבן. כאָטש עס וועט נאָך געשמאַק, דאָס איז קיין צווייפל.

באַטראַכטן די סימפּלאַסט וועג ווי צו צוגרייטן ייַז קרעם אין שטוב. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן די קרעם מיט אַ הויך פּראָצענט פון גראָב, סוויטאַנד קאַנדענסט מילך און שאָקאָלאַד מילך. בייַטש די קרעם און 600 מילאַליטערז פון 400 גראַמז פון יוואַפּערייטיד מילך מיט אַ מיקסער. אויב איר נוצן נידעריק-פעט מילך אָדער קרעם, טוט ניט וואָג ווזאָבעציאַ צו די required פּאָמפּע, ווי קאָנסיסטענסי איז נישט גאַנץ וואָס איר ווילן, אַזוי די קרעם זאָל שטענדיק זיין 33%. דערנאָכדעם, צעשמעלצן שאָקאָלאַד באַר און סלאָולי לייגן צו די מישן. מישן ונ דורך און שיקן אין די פרעעזער - איר קענען הנאה די קולנאַס ין דרייַ שעה.