האָמעמאַדע Muffins: רעצעפּט פון קלעם

צווישן אַלע די יגזיסטינג פאַרשיידנקייַט פון כאָוממייד קייקס זענען זייער פאָלקס. דער רעצעפּט פון קלעם וועט זיין דערלאנגט אין די קראַנט אויסגאבע.

אָפּציע מיט מילך און פּוטער

דעם פאַרבייַסן איז באזירט אויף די ביסקאַט טייג. רעכט צו דער בייַזייַן פון דינער טרוסקאַווקע קלעם עס אַקווייערז אַ בוילעט יאַגדע טאַם. אַזאַ קייקס קענען זייַן געדינט פֿאַר פרישטיק, נאָכמיטאָג טיי אָדער אָוונט טיי. אַז אייער משפּחה איז געווען ביכולת צו פּרובירן די זיס Muffins (רעצעפּט פון קלעם איר קענען זען ווייטער), זענט ליב געבעטן צו באַזוכן די ניראַסט קראָם און קויפן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ. פֿאַר דער צוגרייטונג פון די לופט באַקינג אין דיין קיך האָבן צו זיין געפֿונען:

• צוויי הינדל עגגס.
• אַכציק מילאַליטערז פון מילך.
• איינער הונדערט גראַמז פון צוקער און מעל.
• אַכט טיספּונז פון טרוסקאַווקע קלעם.
• א פערטל פון אַ פּאַק פון פּוטער.
• העלפט אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע.

עס איז ווערט מענשאַנינג אַז אויס פון די אויבן פּראָדוקט איז געווען באקומען אין אַלע זעקס סערווינגז פון שמעקנדיק כאָוממייד דיזערץ. אויב איר פאַרלאָזנ זיך אַ גרויס נומער פון געסט, עס איז קעדייַיק צו קויפן צוויי מאָל ווי פילע ינגרידיאַנץ.

די אַלגערידאַם

אין אַ טיף שיסל אָנגעפילט מיט סיפטעד ווייץ מעל, אָלטערנאַטלי פאָר אַ רוי הינדל עגג. עס אויך גיסן באַקינג סאָדע, פֿאַר-קווענטשעד עסיק אָדער לימענע זאַפט. אַלע קאָך געזונט און שטעלן באַזונדער צו די זייַט.

אין אַ באַזונדער שיף פאַרבינדן מילך און פּוטער און געשיקט צו דעם טעלער. נאָך בוילינג די געמיש דזשענטלי ינדזשעקטיד אין עס מעל וואָג אָן פאָרגעטטינג כּסדר סטערינג די אינהאַלט פון די פּאַן.

די ריזאַלטינג טייג איז אויסגעגאסן אין סיליקאָנע מאָולדז אַזוי אַז זיי זענען אָנגעפילט מיט ניט מער ווי 1/4. פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון האַלב אַ לעפעלע פון קלעם. דעמאלט, אין די פאָרעם געמאכט אַרויף אַ ביסל מער טייג און שיקן זיי אין די ויוון. בייקט Muffins מיט קלעם רעצעפּט מיט אַ Photo אַז איז דערלאנגט אין הייַנט ס אַרטיקל, מיט 180 דיגריז פֿאַר צוואַנציק מינוט.

אָפּציע מיט זויער קרעם

דעם רעצעפּט קענען זייַן לעפיערעך געשווינד און אָן כאַסאַל צו קאָכן אַ געשמאַק כאָוממייד פאַרבייַסן. אין דעם פאַל, איר וועט דאַרפֿן אַ סכום פון פּראָדוקטן וואָס איז פונדאַמענטאַללי פאַרשידענע פֿון די פֿריִערדיקע ווערסיע. דעריבער, איידער איר אָנהייבן צו אַרבעטן מיט די פּרובירן, מאַכן זיכער אַז דיין קיך האט:

• העלפט אַ גלעזל פון אַרייַנשטופּן פון די שוואַרץ קורראַנט.
• איין הונדערט און אַכציק גראַמז פון מאַרגאַרין.
• א גלאז פון זויער קרעם און צוקער.
• א פּאָר פון עגגס.
• וועגן איין און אַ האַלב טעפּלעך פון מעל.
• העלפט אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע.

רעכט צו דער בייַזייַן קורראַנט Muffins (רעצעפּט פון קלעם איר קענען זען אין דעם אַרטיקל) קריגן אַ אָנגענעם אַ ביסל זויער טעם.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

אין אַ טיף שיסל פאַרבינדן צוקער, רוי עגגס און PRE-סאָפטענעד מאַרגאַרין. אַלע וויסק געזונט מיט אַ מיקסער. די ריזאַלטינג מאַסע איז געווען צוגעגעבן זויער קרעם, און סאָדע PRE-סיפטעד מעל. אַלע Carefully סטערד צו האָמאָגענעיטי.

די מאָולדז, גריסט מיט גרינס ייל, פאַרשפּרייטן איין לעפל פון די ריזאַלטינג טייג. געשטעלט אויף שפּיץ פון אַ קליין שוואַרץ קורראַנט קלעם. נאָך וואָס די מאָולדז אַמאָל ווידער פּלאָמבירן אַ קליין סומע פון טייג און שיקן עס אין די ויוון. בייקט Muffins (רעצעפּט פון קלעם איז דערלאנגט נאָר אויבן) בייַ 180 דיגריז פֿאַר העלפט אַ שעה. גרייט פאַרבייַסן דעקערייטאַד ווי געוואלט מיט ייסינג צוקער און פריש בעריז.

אָפּציע מיט יאָגורט

דאס איז אַ זייער פּשוט און אַפפאָרדאַבלע פאַרבייַסן. צו קאָכן עס איר טאָן ניט דאַרפֿן טייַער קנאַפּ קאַמפּאָונאַנץ. צו באַקן אַ געשמאַק און זיס קאַפּקייק אויף יאָגורט מיט קלעם, די רעצעפּט פון וואָס איר קענען זען ווייטער, איז אין דיין באַזייַטיקונג זאָל זיין:

• צוויי הינדל עגגס.
• פּאָר ברילן פון ווייץ מעל.
• צוויי-טערדז גלעזל פון צוקער.
• העלפט אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע.
• צוויי הונדערט מילאַליטערז פון קעפיר.
• לעפעלע פון באַקינג פּודער.
• פֿאַר העלפט אַ גלעזל פון גרינס בוימל און קיין קלעם.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

יי וויסק מיט צוקער און פאַרבינדן מיט יאָגורט. אַלע ונ דורך געמישט. דעמאָלט דער ריזאַלטינג מאַסע איז אויסגעגאסן גרינס ייל און אן אנדער וויסק מיקסער. דערנאָכדעם, אין דער זעלביקער קאַנטיינער גיסן די סיפטעד מעל, באַקינג פּודער און באַקינג סאָדע. אַלע ונ דורך קנעאַדעד ביז גלאַט קרימי מאַסע.

אין כּמעט פאַרטיק אַ ביסל וואָטערי טייג לייגן קיין קלעם און וויסק ווידער מיט די מיקסער פליסנדיק אין מיטל גיכקייַט. די ריזאַלטינג געמיש איז אויסגעגאסן אין אַ פורעם, סמירד קיין גרינס ייל, און געשיקט צו די ויוון. באַקן די פּראָדוקט אין 180 דיגריז וועגן פערציק מינוט. אויב אין דיין באַזייַטיקונג עס איז אַ קייַלעכיק פאָרעם, דעמאָלט בלייַבן אין די ויוון זאָל זיין געוואקסן צו איין שעה. ווילינגנאַס צו טשעק מיט אַ ציינשטעכער. איצט, ווען איר טאָן ניט וויסן אַ טשיקאַווע רעצעפּט פֿאַר דעם שטיקל מיט אַרייַנשטופּן אין די ויוון, איר קענען פיל מער אָפֿט מייַכל זייער היים בודזשעט היים-געמאכט דיזערץ.