ווי צו קאָכן קאַרטאָפל וועדזשיז, בייקט אין די ויוון?

קאַרטאָפל וועדזשיז, בייקט אין די ויוון, איז ניט נאָר זייער סאַטיספיינג, אָבער אויך סאַפּרייזינגלי געשמאַק שיסל. עס קענען ברענגען צו די טיש ווי אַ זייַט שיסל צו פלייש, אָף אָדער פיש, און עסן נאָר ווי אַז, מיט קיין סאָוס.

בייקט קאַרטאָפל סלייסיז אין די ויוון: Photo, רעצעפּט

עס איז בעסטער צו באַקומען אַ שיסל פון יונג קאַרטאָפל טובערס. זיי אַפֿילו קענען ניט פּילד, און באַקן מיט אים. אבער אויב דעם זייַט שיסל איר באַשליסן צו טאָן ניט צו די שניט צייַט, עס איז מעגלעך צו נוצן אַ פּראָסט קאַרטאָפל. צו טאָן דאָס, נעמען אַבלאָנג טובערס פון מיטל גרייס, אָן די פאַרשידן קראַקס, גלאַזקאָוו איך טי ד

זינט פּריפּערינג די קאַרטאָפל סלייסאַז, בייקט אין די ויוון? פֿאַר די זייער פּשוט צוגרייטונג פון אַזאַ מילז מוזן זיין פּערטשאַסט:

• פריש פּוטער - וועגן 100 ג;
• אַבלאָנג פּאַטייטאָוז - עטלעכע טובערס;
• דאַר קראָפּ און זאַלץ - צו זייער דיסקרעשאַן.

אופֿן פון צוגרייטונג

קאַרטאָפל וועדזשיז, בייקט אין די ויוון, פּריפּערינג שיין געשווינד. ערשטער, ונ דורך וואַשן די טובערס, און דעמאָלט פּילד. זיי זענען דעמאָלט שנייַדן אין קוואַרטערס אָדער 8 ברעקלעך (אויב פּאַטייטאָוז זענען אויך גרויס). ווייַטער, פאַרשפּרייטן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ שיסל, לייגן זאַלץ און טאַמיק מיט דאַר קראָפּ.

ונ דורך מישן די ינגרידיאַנץ, קאַרטאָפל סלייסיז אָלטערנאַטלי פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט, וואָס איז PRE-לובראַקייטיד מיט ווייך פּוטער. אין דעם פאָרעם די געענדיקט בויגן געשיקט צו די ויוון פֿאַר 30 מינוט.

אין אַ טעמפּעראַטור פון 230-260 דיגריז פּאַטייטאָוז מוזן נישט בלויז גאָר פּראָפּעטשסיאַ, אָבער באדעקט מיט אַ געשמאַק בראַונד סקאָרינקע.

שריט דורך שריט רעצעפּט בייקט קאַרטאָפל סלייסיז אין די ויוון

פֿאַר מער עראַמאַטיק און געשמאַק קאַרטאָפל טובער סלייסיז פון גאַרניש זעמל רעקאָמענדירן ספּעציעל געמיש. פֿאַר זייַן צוגרייטונג מוזן ווערן געניצט:

• ברעאַדקרומבס געמאכט פון ווייץ ברויט - וועגן 4 טייבאַלספּונז (אַ גליטש);
• גרינס ייל אָודערלאַס - וועגן 6 טייבאַלספּונז (פּאַן פֿאַר לובריקיישאַן);
• ערד שוואַרץ פעפער - ½ פאַרבייַסן ספּונז;
• פּראָווענקאַל הערבס - אַ גרויס נויט;
• ים זאַלץ - געניצט צו טעם;
• פּעטרעשקע דאַר אָדער פריש - בייַ די דיסקרעשאַן פון.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

ווי דערמאנט אויבן, די קאַרטאָפל סלייסאַז בייקט אין די ויוון, פּריפּערינג שיין פּשוט. נאָך די טובערס האָבן שוין פּראַסעסט און שנייַדן אין ברעקלעך, צו נעמען פּריפּערינג די עראַמאַטיק געמיש. פֿאַר דעם טיף שיסל גיסן גראַטין, ברויט געמאכט פון ווייץ און ערד שוואַרץ פעפער, פּראָווענסע הערבס, ים זאַלץ און פּעטרעשקע.

מישן געזונט אַלע די ינגרידיאַנץ קאַלאַפּסיז קאַרטאָפל וועדזשיז אין זיי און באַקן זיי אין פּונקט דער זעלביקער וועג ווי דיסקרייבד אין דער ערשטער רעצעפּט.

מאַכן אַ געשמאַק קעז פאַרשפּייַז פון קאַרטאָפל

אויב די קאַרטאָפל סלייסאַז, בייקט אין די ויוון איז ניט בדעה פֿאַר גאַרניש, און פֿאַר אַ סנאַקק, דעמאָלט עס זאָל זייַן צוגעגרייט ניצן די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• שווער קעז - וועגן 100 ג;
• מאַסלינע ייל - 4 גרויס ספּונז (פֿאַר גריסינג די פּאַן);
• זיס פּאַפּריקאַ - 1/2 פאַרבייַסן לעפל;
• ערד פעפער, זאַלץ - צו דיין לייקינג;
• זענעפט פּודער און אנדערע בשמים - צו טעם.

ווי צו קאָכן?

פּראַסעסינג פּאָטאַטאָעס פֿאַר אַזאַ סנאַקס זאָל זיין פּונקט דער זעלביקער ווי דיסקרייבד אויבן. מיט אַכטונג צו אָבוואַליוואַנייאַ געמיש, דעמאָלט, פֿאַר דעם צוועק, שווער קעז, וואָס איז ראַבד אויף די זייער שטראַף כאַבאַרניק, זיס פּאַפּריקאַ, פעפער, זענעפט פּודער, זאַלץ און אנדערע סיזאַנינגז. אַלע ינגרידיאַנץ אַרייַנמישנ זיך אין אַ טיף שיסל, דעמאָלט ראָולד אין זייער קאַרטאָפל וועדזשיז. אין דעם פאָרעם זייער פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט און בייקט אין אַ ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה.

נאָך די היץ באַהאַנדלונג זאָל זיין באדעקט מיט וועדזשטאַבאַלז געשמאַק און שמעקנדיק סקאָרינקע. דינען דעם פאַרשפּייַז צו די טיש, עס איז דיזייראַבאַל צוזאַמען מיט די סאָוס.