פריש מאַשרומז: ווי צו זויערע וגערקע זיי געשמאַק. עצות און רעסאַפּיז

מאַרינאַטעד מאַשרומז - דאָס איז אַ גרויס שיסל וואָס איז פייַן צו פּרובירן אין זומער און ווינטער. סטאָרינג פּראָצעס גרינג, איר דאַרפֿן אַלע סאָרץ פון מאַשרומז. ווי צו מאַרינירן זייער געשמאַק, איר וועט לערנען נאָך לייענען די אַרטיקל ביז דעם סוף. און דעמאָלט דיין מעראַנייטיד מאַשרומז וועט לויב דיין קרובים, Friends און שכנים.

דער גענעראַל סכעמע פון מעראַנייטינג

איר וועט דאַרפֿן:

• פּראָסט וואַסער (איין ליטער);
• שוואַרץ פעפער;
• יאַם בלאַט (1 שטיק אין יעדער סלוי.);
• זאַלץ (150 מל);
• קנאָבל;
• עסיק 25% (איין טבספּ ..);
• קראָפּ;
• מאַשרומז.

ווי צו זויערע וגערקע

פֿאַר פּרעפאָרם פּאַסיק לוטעוס, בערעזע מאַשרומז, מאַשרומז אָדער אַספּאַן. רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, געדענקען אַז אַנדערש טייפּס פון מאַשרומז מעראַנייטיד סעפּעראַטלי. זינט זיי אַלע האָבן אַ אַנדערש קוקינג צייט. סעלעקט בלויז פריש און גאַנץ מאַשרומז. זאל ס באַקומען אנגעהויבן. נעמען איינער קילאָ פון האָניק שוועמל, רייניקן זיי פון וידעפדיק דעבריס און געוואשן. קאָכן פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט אין די פּאַן. אַז זיי באַקומען שטאַרק, ייַנטונקען אין אַ בוילינג וואַסער. קאָכן שטייענדיק אין אַ ינאַמאַל פאַן. געטינג צו דער צוגרייטונג פון ראָסל. לייגן זאַלץ צו די וואַסער, געהאַקט קנאָבל, קראָפּ צווייַגל, פעפער, יאַם בלאַט, עסיק. פֿאַר ליבהאבערס פון געווירציק עסנוואַרג ווי געבעטן, איר קענען לייגן פּעפּעראָוני קאַפּסיקום. זייט זיכער צו האַלטן רימוווינג די פּינע צו אַ זויערע וגערקע איז געווען טראַנספּעראַנט. אַזוי, קאָכן פֿאַר צוואַנציק מינוט, און דאַן די פונגי צעלייגנ זיך סטעראַלייזד דזשאַרז און גיסן די הייס ראָסל. לייג צו איינער לעפעלע פון גרינס בוימל הייס. זעמל אַרויף און קער איבער די באַנקס.

ווי צו מאַרינירן די ווילד מאַשרומז

שליסל ינגרידיאַנץ:

• וואַסער (צוויי ליטער);
• עסיק (צוויי טבספּ ..);
• זאַלץ (200 גראַמז);
• גלאָק פעפער (צוואַנציק ברעקלעך);
• פינף בוכטע בלעטער;
• נעגעלע (צען ברעקלעך);
• בשמים;
• ווילד מאַשרומז.

ווי צו זויערע וגערקע

איר קענען נעמען קיין מאַשרומז, אין אונדזער פאַל מיר וועלן נוצן פֿאַר קוקינג קילאָ מילך מאַשרומז. שווענקען זיי געזונט קלאָר פון דעבריס. היץ וואַסער אין פּאַן, און ווי באַלד ווי עס בוילז, וואַרפן עס אין פונגי און פּראָבלאַנשירויטע דרייַ מינוט. דאַוס דעמאָלט קאַלט וואַסער פון דער שפּונט און האַלטן פֿאַר אַ ביסל מינוט. נעמען אַ טיף פּאַן און פאַרשפּרייטן Layers מאַשרומז ערשטער, דעמאָלט זאַלץ און בשמים. לאָזן פֿאַר אַ ביסל טעג (וועגן דרייַ טעג). דעריבער לייגן אַרויף אין סטעראַלייזד דזשאַרז און גיסן הייס מאַשרומז ראָסל (וואַסער, עסיק, קלאָווע, זאַלץ). שפּיץ שטעלן פּעפּפּערקאָרנס און יאַם בלאַט. מיר זעמל אַרויף די באַנקס.

ווי צו מאַרינירן פּויליש שוועמל

שליסל ינגרידיאַנץ:

• זאַלץ (דרייַ צפּ ..);
• גלאָק פעפער (צוועלף ברעקלעך);
• מושקאַט;
• צוקער (1/2 צפּ ..);
• וואַסער (צוויי טעפּלעך);
• צוויי שיץ פון לאָראַל;
• אַסעטיק זויער (60 מל);
• איינער ציבעלע;
• פּויליש מאַשרומז.

ווי צו זויערע וגערקע

דער ערשטער וועג (אין ראָסל). קויפן מאַרק קילאָ באָלעטע. ווען איך גאַט שטוב, ערשטער מיר סעלעקטירן זיי. גרעסערע וועט שנייַדן צו ברעקלעך, און די ביסל מיר מאַרינירן גאַנץ. דעמאָלט ריין פון וידעפדיק דעבריס, שווענקען געזונט אונטער קאַלט וואַסער. נעמען אַ קאַלאַנדער פאַרלייגן עס מאַשרומז צו גלאז וידעפדיק נעץ. דעריבער לייגן זיי אין די טאָפּ, גיסן צוויי ברילן פון וואַסער און אָנגעפילט מיט זאַלץ. וואַרעם אַרויף אויף די היץ ביז די זאַפט איז כיילייטיד. קאָכן פֿאַר צען מינוט. ווייַטער, לייגן די פעפער און ציבעלע לעגאַמרע קלירד. פילע כאָוסטאַסיז נוצן די מאַרינייד יויך אין וואָס די האַלב פּויליש מאַשרומז. אבער עס איז גאַנץ פינצטער. דעריבער עס איז קעדייַיק צו צוגרייטן אַ מאַרינייד פון צוקער, וואַסער און עסיק. היץ דער געמיש אין די פּאַן און נידעריקער די מאַשרומז דאָרט. קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט און דעמאָלט פאַרלייגן אין ריין דזשאַרז. נאָענט די דעקל.

רגע אופֿן (סטעראַליזיישאַן). ווי דיסקרייבד אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט, סעלעקטירן און קאָכן די מאַשרומז אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר צוואַנציק מינוט. דעמאָלט טראָוז אין אַ קאַלאַנדער ווען וידעפדיק פליסיק צו פליסן, שטעלן אין דזשאַרז. צוגרייטן די מאַרינייד. מישן די וואַסער, צוקער און עסיק. פּלאָמבירן עס צו די באַנקס איז נישט אַרויף צו די סוף, צו צוויי סענטימעטער פון די לינקס האַלדז. שפּיץ שטעלן יאַם בלאַט, פעפער פאַלן שלאָפנדיק. סטעריליזירן דזשאַרז. צו דעם סוף, די דנאָ פון אַ גרויס טאָפּ שטעלן ווודאַן לאַטאַס. לייגן עס דזשאַרז, דעקן מיט לידז. גיסן די הייס וואַסער און סטעריליזירן דרייַסיק מינוט. דעריבער נעמען אויס די באַנקס און ראָללס.

מאַרינאַטעד מאַשרומז אָנגענעם צו עסן אַליין אָדער מיט עטלעכע זייַט קיילים, אַזאַ ווי בוילד פּאַטייטאָוז. באָן אַפּפּעטיט!