געפֿינען אויס ווי פילע מל אין אַ גלאז, וואָס זענען די ברילן

"צומ גליק!" - אַזוי זיי זאָגן, ווען געווען בראָקען קיילים, צעבראכן אָדער אַקסאַדענאַלי טאָסט ספּעציעל בעשאַס וועדינגז און צופרידן יום טוּב. אָבער, ניט אַלעמען ווייסט אַז דעם גוט מסורה האט טיף רוץ. זייַן "גרינדער" איז געווען דער צאַר Peter איך, וואס האט לעבן פּראָדוקציע שנייַדן ברילן אין רוסלאַנד. טראָץ דער פאַקט אַז געבראכט די וולאדימיר סטעקלאָוואַראָם עפימאָם סמאָלינים ערשטער מוסטער פון "אַנברייקאַבאַל" גלאַסווער שאַטערד בעשאַס די פּרובירן, אַ קלוג קייסער געזען אין אים אַ גרויס צוקונפֿט.

א ביסל געשיכטע

די איצטיקע אויסזען פון דיין ינדיספּענסאַבאַל וואָכעדיק זאכן פּערטשאַסט צוריק אין 1945 יץ מחבר איז געווען די ך אויך מוהינאַ - די באַרימט אַרכיטעקט פון די סאָוויעט צייטן, האט Created אַ סקאַלפּטשעראַל גרופּע "וואָרקער און קאַלעקטיוו Farm מיידל". פאַסעטעד גלאז און האָט גערופֿן - "מוכינאַ".

Produced טעפּלעך פון פאַרשידענע סיזעס - 50-350 מל, אָבער אין קוקינג און וואָכעדיק לעבן איז געווען מער פּראָסט 200-גראַם פאַסעטעד גלאז מיט אַ גלאַט קאַנט. עס איז פּאַסיק פֿאַר פּראַסעסינג אין דישוואַשערז, איז געווארן דער נאָרמאַל מאָס פון באַנד און וואָג. די נאָוטאָריאַס "קאָנפאָרמעד צו די דרייַ" אויך אָוז זייַן אָנהייב צו דעם באַזונדער קאַפּאַציטעט. 0.5 ליטער יידילי צעטיילט אין דרייַ פּאַרץ אויב אויסגעגאסן אין אַ פאַסעטעד גלאז אויף די קאַנט. אין דער זעלביקער צייַט די באַפעלקערונג האט נישט האט די קשיא: "200 מל - איז ווי פילע טעפּלעך?"

יעדער באַלעבאָסטע אין דער אַלט טעג האט זייער טעגלעך נוצן פּינטלעך וואָג אָדער מעסטן טעפּלעך און טראגט אויף די אַרויס מאַרקס די מדרגה פון פּראָדוקטן און די קאָראַספּאַנדינג באַנד און וואָג, קענען קאָנטראָלירן ווי פילע מל ביקער פון מעל אָדער צוקער. די וויידספּרעד נוצן פון שנייַדן ברילן האט געפֿירט צו די פאַקט אַז זיי האָבן ווערן די מערסט פּראָסט מיטל פֿאַר מעסטן די אַמאַונץ פון די ינגרידיאַנץ פון קיין שיסל. ווייל געגרינדעט די נומער פון אַ באַזונדער פּראָדוקט (למשל, ווי פילע מל פון מילך אין אַ גלאז), עס איז געווען מעגלעך צו אָנהייבן קוקינג. אַזאַ מעסטן יוטענסאַלז ווערן אַ ינדיספּענסאַבאַל אַטריביוט אין דער צוגרייטונג פון כּמעט אַלע טעגלעך קענטיק.

פֿון טעאָריע - צו פיר

פאַרשידן פאַרנעם סכוירע מיט די זעלבע סכום, פון קורס, האָבן אַ אַנדערש וואָג. עטלעכע רעסאַפּיז אַנטהאַלטן פּראָסט מאָס 2 טעפּלעך, 3 טייבאַלספּונז, אַ קניפּ פון זאַלץ, בשעת אנדערע אַנטהאַלטן די פּינטלעך וואָג ווערט פּראָדוקט אין גראַמז. עס איז נייטיק צו געפֿינען אויס ווי פילע מל פאַסעטעד גלאז פון פאַרשידן טוווע, צוקער, מילך, און בשמים. עס מוזן ווערן דערמאנט אַז אַלע די פּראָדוקטן זענען ספּרינגקאַלד אָדער אויסגעגאסן אין אַ פאַסעטעד גלאז אויף די קאַנט, אלא ווי צו די שפּיץ.

טכילעס, קיין דימענשאַנאַל שיף קאַפּאַציטעט איז באשלאסן דורך ווי פילע מל אין 1 טעפּל (גלעזל, אַ אָנלייגן) פון וואַסער. דאס איז די אָנהייב און זייַן נאָמען. 200- אָדער 250-גראַם גלאז, גלאז און 50 ג פון עם. פּי וואָג אנדערע פּראָדוקטן אין דער זעלביקער קאַנטיינער וועט האָבן פאַרשידענע, מאל באטייטיק.

לעמאָשל, ווייסט אַז די מעל אין אַ גלאז פון 130 ג, ווי טאָן איר וויסן ווי פילע מל אין 1 טעפּל פון מילך? צו סאָלווע די ישוז אַמאָל און פֿאַר אַלע געגרינדעט ספּעציעל טיש, געבן די מחנות גאַנץ אינפֿאָרמאַציע וועגן די וואָג און באַנד פון די הויפּט געניצט אין קוקינג גראַניאַלער און פליסיק קאַמפּאָונאַנץ פון די רעצעפּט. זיי אַקיעראַטלי ספּעסיפיעד, אָבער אין מל ביקער און ווי פיל טיי און טייבאַלספּונז מל פאַרשידן פּראָדוקטן.

האַלטן אין מיינונג אַז די וואָג און באַנד - פאַרשידענע קאַנסעפּס. ווי פילע מל פאַסעטעד גלאז און ווי פילע גראַמז - איר דאַרפֿן צו וויסן פּונקט נישט צו מאַכן אַ פאַטאַל גרייַז אין די קוקינג פּראָצעס. דער טיש ונטער ווייזט די וואָג קאַפּאַציטעט פון קאַנווענשאַנאַל 200-גראַם גלאז גאַשעטקע.

די פאַסעטעד גלאז געשטעלט

נומער טייבאַלספּונז יקווייטיד צו די וואָג אנגעוויזן אין סדר צו אַקיעראַטלי לייגן ספּעסיפיעד אין רעסאַפּיז פּאָלסטאַקאַנאַ, 1/4 גלעזל. ווייסט ווי פיל מל ביקער און גראַם, דורך פּשוט חשבונות קענען ווערן צו לייגן אַ קליין סומע פון אַ לעפל. אין דער זעלביקער וועג איר קענען פאַרגרעסערן און אַראָפּלאָזן די required סומע פון אַדאַטיווז.

וויכטיק פאַקטאָר

צי ניט צעטומלען זיך און ברילן צוזאַמען. אין אַ קאַנווענשאַנאַל דין גלאז, אַנדערש גערופֿן טיי, גרעסער באַנד פון 50 מל.

דעם קליין חילוק אין באַנד קענען פירן צו די נעבעך רעזולטאַט פון אַזאַ אַ וויכטיק ענין ווי קוקינג. איר קענען באַקומען גאַנץ ונפיט צו עסן אַ שיסל, נאָר גענומען פֿאַר אנדערע דימענשאַנאַל גלאז. עס איז נייטיק צו וויסן פּונקט ווי פילע מל אין אַ גלאז פון די געבעטן פּראָדוקט.

פרעמד רעסאַפּיז

אין לעצטע יאָרן, געוואקסן אינטערעס פון אונדזער קאַמפּייטריאַץ צו עטלעכע פּיקיוליעראַטיז פון די נאציאנאלע קוויזין און קוקינג אין אנדערע לענדער.

אויב איר טייל מאָל נוצן די רעסאַפּיז גענומען פֿון פרעמד מאַגאַזינז אָדער אָנליין רעסורסן, איר דאַרפֿן צו וויסן אַז עס איז אַ יקערדיק מאָס אנגענומען - אַ גלעזל. עס איז עקוויוואַלענט אין באַנד צו די דין גלאז. ווי פילע מל אין אַ גלאז, אַזוי פיל אין עס - 250. די וואָג און באַנד מיטלען אין אויסלאנד ווי אנדערע, און זיי זאָל וויסן.

א קאַנווערזשאַן טיש פון וואָג און באַנד פון גענומען אונדזער אַפּאַראַט

די פּראָדוקטן זענען שטעלן אין די קאַנטיינער פרעעלי אָן קאָמפּאַקטיאָן (און פּערטיקיאַלאַט און פליסיק) צו די קאַנט, ווו די ענדס מוסטער פּנימער. פליסיק אָנגעפילט ספּונז צו די ברעג, פרייַ ריקרוטיד "צו רוק" אָדער "בערגעלע", דיפּענדינג אויף די רעצעפּט.

דורך ניט ויסצאָלן, אין מל, טעפּלעך און ספּונז אָנווייַזן פליסיק און סאָלידס, אין גראַמז - בלויז פרייַ.

דער צוגרייטונג פון געשמאַק און געזונט עסנוואַרג דעפּענדס אויף עטלעכע סיבות.

פּרערעקוויסיטעס

1. קוואַליטעט פּראָדוקטן.
2. זייער העסקעם מיט די אויסגעקליבן רעצעפּט.
3. די ריכטיק דאָוסאַדזש.
4. די ריכטיק סיקוואַנס פון צוגרייטונג און אַפּלאַקיישאַן פלאַוואָרינגס.
5. נייטיק היץ פֿאַר די עסנוואַרג פּראַסעסינג אָדער קאָאָלינג.
6. גוט באַלעבאָסטע שטימונג. ווי מאָדנע ווי עס סאָונדס, אָבער די יאָרן פון פאָרשונג, נוטרישאַניסס, סייאַנטיס האָבן געוויזן אַז אַ גוט גייסט איז טראַנסמיטטעד און די שיסל, אויסגעדרייט עס פון אַ פּראָסט שטעלן פון פאַץ, פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ אין די קולינאַריש מייַסטערווערק.