ינקאָננו: וואָס מין פון פיש, ווי צו צוגרייטן? ינקאָננו: רעסאַפּיז מיט QR ען. צוגרייטונג פון ווייַס פיש אין די ויוון

אין די צפֿון פון די קאַספּיאַן ים בעקן ינכאַבאַץ ווייַס לאַקס. וואָס מין פון פיש איז דאָס? עס געהערט צו די משפּחה פון לאַקס, צו אַ גרופּע פון ווהיטעפיש האט צוויי סובספּעסיעס: ווייַס לאַקס און ווייַס לאַקס. אין דעם מאָמענט, די מינים איז אויף דעם ראַנד פון יקסטינגשאַן. שטענדיק וווין - די קאַספּיאַן ים, אָבער עס גייט צו רויג אין דער וואָלגאַ און די וראַלס, ווו ער לעבט לאַנג גענוג.

אויסזען

ינקאָננו איז גרויס, מער ווי אַ מעטער לאַנג און ווייינג וועגן צוואַנציק קילאָגראַמס. עס האט אַ זילבער קאָליר, וואָס גייט איבער די צוריק אין אַ טונקל בלוי, און אויף די בויך אין אַ זילבערן-ווייַס קאָליר. עס Feeds אויף קליין פיש, אַזאַ ווי גאָביעס, ראָוטש, הערינג. גרייט צו רויג אין זיבעטן יאָר פון לעבן.

עס קוקט ווי די פיש ינקאָננו? Photo ווייטער וועט העלפן לייענער מאַכן פון דעם דוועלער פון ים וואַסער לפּחות עטלעכע פאַרטרעטונג.

די ווערט פֿאַר דעם מאַרק, די טייפּס פון וואָרקפּיעסע פאַבריק

ינדוסטריאַל כאַפּן איר קליין, דעריבער ווייל דעוועלאָפּעד ברידינג ווייַס פיש אין קינסטלעך באדינגונגען. ווייַל פון זייַן נוטרישאַנאַל ווערט, דער אינהאלט פון אַ באַטייַטיק סומע פון וויטאַמין E, יקערדיק פאַטטי אַסאַדז, הויך קאַלאָריע, דעם פיש איז רגע בלויז צו סטערדזשאַן. פלייש אין איר ווייַס, טעמפּ, זיס געשמאַק. אין די סטאָרז עס קענען זיין געפֿונען אין די פאַרפרוירן אָדער סאָלטיד פאָרעם, בנימצא אין דער פאָרעם פון אַ סטערדזשאַן. רעכט צו דער הויך צופרידן פון פעט פלייש קענען נישט וויטסטאַנד לאַנג טראַנספּערטיישאַן, אַזוי די קאָונטערס זענען ניט געפֿונען פריש ווייַס לאַקס. וואָס מין פון פיש טאָן ניט ווי עס, צו זיין ליב געהאט דורך דאקטוירים, דער הויפּט נוטרישאַניסס? די ווייַטערדיק וועט דיסקוטירן די נוצן פון דעם פּראָדוקט פֿאַר די מענטשלעך גוף.

ומלייקנדלעך Benefits פֿאַר דעם גוף און נוטרישאַנאַל ווערט

רייַך אין מיקראָ-און מאַקראָו-יסודות, אַזאַ ווי ניקאַל, מאָליבדענום, קראָומיאַם, ייאַדיין, צינק, פלואָרינע, קלאָרין, אַ גאָר נוצלעך און נערישינג פיש איז אַ דייאַטערי פּראָדוקט וואס קענען זיין געגעסן ניט בלויז פֿאַר געזונט מענטשן, אָבער אויך די וואס זענען יקספּיריאַנסינג פּראָבלעמס מיט דיידזשעסטשאַן, דיסאָרדערס פון די טיירויד דריז (אַזאַ ווי היפּאָטהיראָידיסם און גויטער), דיקריסט ביין געדיכטקייַט (אָסטיאַפּעראָוסיס, ריקיץ אין קינדער). ינקאָננו איז צונעמען און אין די דיעטע פון שוואַנגער ווייבער, זינט עס איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון וויטאַמינס, תוו 3 און תוו 6 אַסאַדז וואָס זענען אַזוי נייטיק אין די פאָרמירונג פון דעם קינד 'ס נערוועז סיסטעם און מיינטיינינג די רעסורסן פון דער מוטער. ווייַל פון זייַן קאַלאָריק פּאַסן געוואלט צו פאַרלירן וואָג און אַדכיר צו געהעריק דערנערונג. געוואקסן קאַלעסטעראַל, אַטעראָוסקלעראָוסיס, אויך, ונטערפאַלן צו דעם פיש, ווייַל די יקערדיק פאַטטי אַסאַדז רעגולירן די לעוועלס פון נידעריק געדיכטקייַט ליפּידס (לדל און וולדל) בלוט און טאָן ניט געבן אים אַ כאַפּן. ווען איר זענען קעסיידער עסן ווייַס פיש ראַדוסאַז די ריזיקירן פון האַרץ באַפאַלן און מאַך דורך פֿאַרשטאַרקונג די וואַסקיאַלער וואַנט און פאַרקלענערן אין פּאָטער קאַלעסטעראַל Fractions.

טייפּס פון קוקינג

אַזוי, ווייַס לאַקס ... וואָס פיש איז דאָס: ביידע נוצלעך און געשמאַק און אַנפּריטענשאַס קוקינג! פלייש אין איר מילד, פעט און געשמאַק. פון עס טורנס אויס גרויס לאַקס - און סמאָוקט און געהיילט. איר קענען לייגן זאַלץ און ווייַס פיש האָבן אין דעם פאָרעם אָדער דערנאָך צוגעגעבן צו די האָדגעפּאָדגע, צו געבן די שיסל אַ געווירציק טאַם. קאַנווענשאַנאַל מעטהאָדס פון צוגרייטונג וועט אויך הויכפּונקט פֿעיִקייטן פון די פיש. עס איז גוט בוילד און געפּרעגלט, סטוד, סמאָוקט, בייקט אין זייַן אייגן זאַפט, גאַרנישט מיט און אָן, אין די אויער, און אין די פיש זופּ, אַפֿילו אַ געהאַקט סלייסיז און זויער אַניאַנז.

"ינקאָננו? וואָס מין פון פיש? ווי צו קאָכן? "- פרעגן אַ פּראָסט דורכשניטלעך מענטש. מיר האָפֿן אַז נאָך לייענען דעם אַרטיקל אַלע זיינע דאָובץ ווי צו די אָנהייב און פּראַסעסינג פון דעם גרויס רעפּריזענאַטיוו פון רוסיש ים פאַונאַ פאַרשווינדן.

די גרויס מייַלע איז אַז עס איז זייער אַנפּריטענשאַס אין דער צוגרייטונג פון ווייַס לאַקס. רעסיפּעס בייַטן, אָבער רובֿ פון זיי זענען פּשוט און טאָן ניט דאַרפן לאַנג-טערמין און גרויס-וואָג PRE-באַהאַנדלונג, ספּעציעל וויסן אָדער מכשירים. און עס וועט שטימען, איז וויכטיק. נאָך ווייזט פון ופמערקזאַמקייַט איז ציען צו די וואס באַשרייַבן די ווייַס לאַקס בייקט אין די ויוון: מיט אַ זייַט שיסל, סאָוס אָדער אין זייַן אייגן זאַפט. אזוי, מיר באַטראַכטן די מערסט טשיקאַווע אָפּציעס.

בעלאָריביצאַ בייקט אין סמעטענע סאָוס און קנאָבל מיט קרויט בלאַט

אין דעם רעצעפּט, ווייַס פיש, דורך דעם וועג, איר קענען פאַרבייַטן קיין פיש מיט ווייַס פעט פלייש, אָבער בעסער, פון קורס, נאָכקומען מיט די אָריגינעל שטעלן פון ינגרידיאַנץ.

צוויי נאָרמאַל טרינקען זאָל זיין גענומען:

• קליין פיללעץ בעלאָריביטסי ערגעץ 400 גראַמז;
• גרויס בלעטער פון קרויט - 4 ברעקלעך;
• 200 גראַמז פון פעט (21%) זויער קרעם;
• 2 מיטל קלאָוועס פון קנאָבל;
• אַ ביסל פון קראָפּ, 50 גראַמז;
• בוריק האַלב די גרייס פון אַ פויסט;
• 2 טיספּונז פון קאַוויאַר;
• זאַלץ און פעפער צו טעם און, אויב באגערט.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

ערשטער, פֿאַר די באַפּוצונג פון די פאַרטיק שיסל, מיר ריין רוי ביץ, זייַן דרייַ אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, קוועטשן די זאַפט און פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט מיט אַ דין שיכטע, ביז אַהער ווייל פאַרשפּרייטן באַקינג פּאַפּיר אָדער גריסט עס מיט אייל. שיף בוריק דאַר אין די ויוון בייַ 100 דיגריז סעלסיוס פֿאַר וועגן איין שעה. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו טשעק עס, אַזוי ווי נישט צו אָוווערכיט.

די ווייַטער בינע - די צוגרייטונג פון זויער קרעם סאָוס אין וואָס די פיש איז גרייט. פֿאַר דעם פינעלי ריפלינג קראָפּ און קנאָבל, אָדער פּאַסיז עס דורך די דרוק. דערנאך, אין אַ באַזונדער שיסל גיסן די זויער קרעם און מישן עס מיט הערבס און קנאָבל.

קרויט בלעטער פּראָבלאַנשיראָוואַט איז נייטיק, אַז איז, דורכלאָזן זיי פֿאַר צוויי אָדער דרייַ מינוט אין בוילינג וואַסער. די בלעטער זענען ווייך און קנעטיק. מיר געבן זיי אַ ביסל ביסל קיל, ניט צו ברענען זיך, און צוטשעפּען אַ קייַלעכיק פאָרעם, אַ ביסל בענדינג ביי די עדזשאַז, ווי אַ גלעזל. איין חלק איז required, צוויי אַזאַ בלאַט.

אַ באַקינג (באַקינג טאַץ מיט הויך עדזשאַז, אַ גלאז קאַנטיינער) בלאַנקעטעד פּאַרמעט (אויב נייטיק), שטעלן קרויט. אין דעם צענטער שטעלן העלפט די זויער קרעם געמיש. פלאַטטען עס יוואַנלי איבער די באַקינג בלאַט. שטעלן די פיש פיללעץ אויף שפּיץ און עס לובריקאַטעס די מנוחה פון דעם סאָוס.

די ויוון כיץ אַרויף צו 180 דיגריז סעלסיוס און שטעלן צו אונדזער פיש פֿאַר 20 מינוט. איר קענען באַקן די פּאָרשאַנז סעפּעראַטלי, באדעקט פֿון שפּיץ סירלאָין אן אנדער בלאַט פון פּאַרמעט. דעמאָלט דער פיש וועט זיין מער זאַפטיק, ווייך, כאָטש ניט ווי ראָזעווע ווי אין די קלאָר.

דינען עס זאָל זיין ספּרינגקאַלד מיט PRE-כאַרוואַסטיד ביץ. פֿאַר אַ זייַט שיסל מיר רעקאָמענדירן צו נעמען די רויט קאַוויאַר.

די רגע אופֿן פון באַקינג

צוגרייטונג פון ווייַס פיש קענען זייַן מער פּשוט, שנעל און אָן פריללס. לעמאָשל, דאָ איז אַ רעצעפּט.

פֿאַר מילז זאָל זיין גענומען:

- ווייינג מער ווי אַ קילאָ פיש (קילאָ צוויי אָדער דריי הונדערט מנים);
- קוואַסס - האַלב גלעזל;
- וגערקע זויערע וגערקע - האַלב גלעזל;
- 250 גראַמז פון זויער מאַשרומז;
- 100 גראַמז פון פּוטער.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

ריין די פיש פון די הויט, רימוווינג די ביינער און ענטראַילס. דעמאָלט שנייַדן עס אין העלפט צו דער סוף און צעוויקלען ווי אַ בוך, די צוריק זייַט אַרויף. באַקינג טאַץ, שמיר די סאָפטענעד פּוטער און לייגן אויף אים די פיש. היץ ויוון צו 180-200 דיגריז סעלסיוס און שטעלן צו ווהיטעפיש. גרייט מילז ביז גאָלדען. קאָנטראָליר די גראַד פון קוקינג קענען זיין אַ ציינשטעכער - די פלייש זאָל זיין זאַפטיק, אָבער שוין-בייקט. דעמאָלט גיסן אין די פּאַן ראָסל און קוואַסס, לייגן אויף שפּיץ פון די פיש מעראַנייטיד מאַשרומז און מליען אונטער די דעקל ביז גרייט. אַז איז אן אנדער 10-15 מינוט.

איידער געדינט די שיסל איז ערלויבט צו באַצירן מיט גרינז און מאַשרומז, גיסן קוואַסס און זויערע וגערקע סאָוס. עס איז מעגלעך צו עקספּערימענט מיט די פאָרעם פון צושטעלן, למשל, אין אַ טיף טעלער. באָן אַפּפּעטיט!

און לעסאָף ...

ינקאָננו - וואָס אַ פיש איז אַמייזינג! געשמאַק, געזונט, דיעטע, האט ווערט אין אַן אינדוסטריעלע וואָג! מיר רעקאָמענדירן באשטימט פּרובירן איינער פון די רעסאַפּיז און זייער אייגן דערפאַרונג צו שאַצן זייַן אָריגינעל געשמאַק און יז פון צוגרייטונג. דעם מאָלצייַט וואָלט זיין אַ גרויס שיסל אויף די יום טוּב טיש, און אויף אַ טיפּיש טאָג ווי פֿאַר ביידע קינדער און אַדאַלץ.